刘刚
- 作品数：33 被引量：342H指数：10
- 供职机构：天津农学院更多>>
- 发文基金：天津市哲学社会科学研究规划项目国家社会科学基金天津市高等学校人文社会科学研究项目更多>>
- 相关领域：经济管理政治法律轻工技术与工程农业科学更多>>
- 信息视角下食品安全治理的公众参与路径研究
- 2017年
- 信息是食品安全治理的基础,信息获取和运用能力直接决定着食品安全治理的深度和边界。信息约束已经成为制约食品安全监管绩效的重要因素。因此,应在食品安全治理的制度设计中充分考虑公众的力量,通过食品安全信息有效公开、激励公众提供食品安全信息、提升公众的食品安全知识水平、完善食品安全信息的政府规制来发挥公众在食品安全治理中的重要作用,从而推进食品安全的社会共治,提升食品安全的整体水平。
- 刘刚
- 关键词：食品安全公众参与
- 市场导向下农民合作社的治理机制优化研究被引量：2
- 2017年
- 农民合作社在解决小农户与大市场的矛盾方面具有重要作用。但面对激烈的市场竞争,农户已经难以通过简单联合就获取利润。本文在分析了合作社的本质之后,研究了市场导向下合作社的治理机制问题。结果表明:面对市场环境的变化,合作社的经营应从生产导向转向市场导向,以市场导向驱动合作社的各项功能实现。相应地,在市场导向下合作社应在社员制度、决策机制、激励机制、监督机制4个方面完善其治理机制。
- 刘刚郭利
- 关键词：农民合作社
- 基于农民合作社的农产品质量安全治理研究被引量：33
- 2014年
- 农产品质量安全问题受到越来越多的关注,解决农产品质量安全问题不仅是保障广大人民群众"舌尖上的安全",也是发展现代农业的需要。当前我国农业的小规模分散经营给农产品质量控制带来了较大困难,农民合作社可以提高农户的组织化程度,有利于加强对农产品生产源头的组织和治理,保障农产品质量安全。从本质上看,农产品的内在属性和农产品市场结构是造成农产品质量安全问题的深层次原因。农民合作社内部的利益共享机制、重复博弈机制、关系嵌入机制及权力约束机制可以有效缓解信息不对称问题,控制农户生产行为。农民合作社通过组织标准化生产、为农户提供安全生产服务、加强质量监督控制以及建立质量激励机制,既可以保障农户利益,强化其质量意识,又可以约束机会主义行为,确保农产品质量安全。
- 刘刚张晓林
- 关键词：农民合作社农产品农户行为
- 鲜活农产品流通模式创新研究——农民专业合作社视角被引量：8
- 2013年
- 农民专业合作社在我国鲜活农产品流通体系发展中具有重要作用,可以有效解决农业生产经营过程中小生产与大市场的矛盾,提高鲜活农产品流通的组织化和市场化程度。本文以农民专业合作社为研究视角,提出了鲜活农产品流通创新模式,包括直销模式、零售商对接模式以及龙头企业对接模式。
- 刘刚
- 关键词：农民专业合作社鲜活农产品
- 基于互联网的食品安全风险治理研究——信息工具视角被引量：8
- 2016年
- 食品安全是社会公共安全的重要组成部分,日益受到政府和社会公众的关注。面对食品安全风险的复杂性,事后监管为主的治理模式屡屡失效,监管机构在食品安全风险信息的获取和发布方面面临很大挑战。互联网作为现代信息技术的集大成者,为食品安全风险的多方协同共治提供了良好平台,治理信息工具在互联网中可以更高效地发挥作用。依托互联网,通过多元参与、风险交流和风险预警可以提升食品安全风险的管控水平,促进各方关于食品安全风险认知共识的达成。基于互联网的食品安全风险治理需要公众树立参与治理的责任意识,政府应树立开放治理和云端治理思维,同时加强对互联网本身的治理。
- 刘刚
- 关键词：食品安全互联网信息工具
- 生鲜农产品电子商务的物流服务创新研究被引量：77
- 2017年
- 物流问题是制约生鲜农产品电子商务发展的核心问题。服务创新可以提升生鲜电商企业的物流效率和物流服务质量,进而增强其竞争优势和顾客价值创造能力。文章从服务创新模式和价值创造机制两个方面分析了生鲜电商的物流服务创新问题。研究发现,生鲜电商的物流服务创新可以选择物流技术创新、物流理念创新、物流组织创新、物流服务界面创新四种模式及其不同组合。生鲜电商物流服务创新的价值创造机制表现为:通过服务创新可以降低物流成本、提高物流服务质量、提供新的物流服务产品、提升生鲜电商的物流服务能力。优质的物流服务将为顾客带来好的消费体验,实现顾客价值增值。
- 刘刚
- 关键词：物流
- 我国鲜活农产品流通发展趋势研究
- 2015年
- 鲜活农产品流通是我国农产品大流通的重要组成部分。当前我国鲜活农产品流通已经进入大生产大流通阶段,从未来发展趋势看,农产品批发市场仍将是我国鲜活农产品流通的主渠道,鲜活农产品产销对接模式不断创新,同时鲜活农产品流通服务体系将不断完善,交易方式呈现出多元化发展趋势。
- 刘刚
- 关键词：鲜活农产品
- 一种微藻厌氧生物发酵的恶臭抑制剂及其制备方法
- 本发明提供了一种微藻厌氧生物发酵的恶臭抑制剂及其制备方法，所述恶臭抑制剂的原料包括如下组分，聚乙烯醇、生物酶以及硼酸；其中聚乙酸醇与生物酶的质量比为(7～10):(0.025～0.05)。所述生物酶为纤维素酶、脂肪酶和酵...
- 刘刚毕相东肖雅文于文晗
- 文献传递
- 公司+农户农产品供应链协同运行机制研究被引量：2
- 2015年
- 农产品供应链协同不仅有利于降低供应链运营成本,提高供应链运行效率,同时也是控制食品安全的有效手段。文中以公司+农户型农产品供应链为研究对象,分析农业产业化背景下农产品供应链的协同机制。研究结果表明,龙头企业与农户之间通过建立收益共享机制、信任机制、协同决策机制、信息共享机制和沟通机制可以实现农产品供应链协同,提高供应链绩效。
- 刘刚张晓林
- 关键词：农业产业化农产品供应链
- 资源约束、政府购买服务与食品安全监管体系优化研究被引量：2
- 2016年
- 食品安全监管是一个系统工程,传统的单纯依靠政府部门的监管体系不可避免地会受到资源不足的制约,从而影响监管效率。在分析我国现行食品安全监管体系结构的基础上,提出当前我国食品安全监管存在人力资源、检验检测资源和信息资源三大约束。以购买范围界定、购买内容和购买方式为分析框架,构建了以政府购买服务为核心的食品安全监管体系优化理论模型,其中政府购买服务的内容包括技术服务、风险管理服务和监管辅助服务。并从理念更新、法律保障和整合检验检测体系三方面提出了推进食品安全监管中政府购买服务的对策建议。
- 刘刚
- 关键词：食品安全监管政府购买服务资源约束
