孙宇
- 作品数：12 被引量：22H指数：3
- 供职机构：吉林工商学院更多>>
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>
- 一种发酵紫苏风味苹果茶汁的制备方法
- 一种发酵紫苏风味苹果茶汁的制备方法，属于食品加工技术领域，包括脱油紫苏粕超微粉碎处理、红茶叶的超微粉处理、紫苏粉与红茶粉的发酵处理、发酵后紫苏红茶的浸提处理、苹果汁的制备、发酵紫苏风味苹果茶汁的调配、灌装与灭菌处理。本发...
- 田海娟张艳刘莎莎孙宇吴也
- 文献传递
- 沙门氏菌可视化环介导等温扩增检测方法的建立及初步应用被引量：7
- 2019年
- 运用环介导恒温扩增技术(LAMP)建立基于颜色变化判定的快速、高效、灵敏、特异性高的沙门氏菌检测方法。根据沙门氏菌特异性靶基因肠毒素stn基因设计4条LAMP引物,应用DNA聚合酶链置换活性和羟基萘酚蓝(HNB)在LAMP反应中的颜色变化特征,建立可视化LAMP检测方法,并对原料乳中的沙门氏菌进行检测。结果表明:建立的LAMP方法仅需30 min即可得到准确结果,可视化LAMP方法对3株沙门氏菌和8株非沙门氏菌检测表现出良好的特异性;基因组灵敏度可以达到1.55×10-8 ng/μL。研究建立的可视化LAMP反应为检测原料乳中的沙门氏菌提供了一种新的技术。
- 关玉婷刘东常江孙宇胡盼李岩松柳增善孟宪梅
- 关键词：沙门氏菌原料乳可视化
- 多环芳烃-菲单克隆抗体制备及鉴定被引量：3
- 2017年
- 为快速、准确检测环境中的菲(Phe),研究制备了抗菲单克隆抗体,并分析了抗菲单克隆抗体的免疫学特性。采用活泼酯法将2-菲丁酸与载体蛋白(BSA、OVA)共价连接制备免疫抗原(Phe-BSA)和检测抗原(Phe-OVA)。通过非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳、紫外扫描图谱分析及计算偶联比验证偶联结果。采用足垫法免疫Balb/C小鼠,利用细胞融合技术、阳性杂交瘤筛选及克隆制备出抗菲单克隆抗体。结果表明:完全抗原制备成功,获得1株能稳定分泌抗Phe抗体的杂交瘤细胞株1G7,纯化后抗体效价为1∶6.4×105,亲和力常数为3.29×108L/mol。该单克隆抗体亚型为Ig G1,对Phe的IC50值为17.82 ng/m L,与5种多环芳烃具有交叉反应,可用于对环境中多种PAHs的广谱检测。
- 孙宇李岩松孟宪梅张莹孟雷周玉
- 关键词：单克隆抗体免疫学特性
- 纳米金在免疫分析中的应用进展被引量：2
- 2019年
- 纳米金(AuNPs)以其诸多独特的性质使其在构建免疫分析方法中备受关注,其具有合成简单、比表面积高和易被修饰的特性。介绍了AuNPs的制备方法及其特性,综述了近年来AuNPs在免疫分析技术中的应用和研究进展,并对未来的发展前景进行了展望。
- 孙宇张亮张亮
- 关键词：纳米金免疫分析
- 一种发酵紫苏风味苹果茶汁的制备方法
- 一种发酵紫苏风味苹果茶汁的制备方法，属于食品加工技术领域，包括脱油紫苏粕超微粉碎处理、红茶叶的超微粉处理、紫苏粉与红茶粉的发酵处理、发酵后紫苏红茶的浸提处理、苹果汁的制备、发酵紫苏风味苹果茶汁的调配、灌装与灭菌处理。本发...
- 田海娟张艳刘莎莎孙宇吴也
- 文献传递
- 粮食中γ-氨基丁酸富集技术研究进展被引量：2
- 2017年
- γ-氨基丁酸为一种天然存在的非蛋白质氨基酸,具有多种生理功能。本文综述了米类粮食、豆类粮食和麦类粮食中γ-氨基丁酸的富集方法,并对γ-氨基丁酸的应用前景进行了展望。
- 孙宇张亮
- 关键词：Γ-氨基丁酸发芽
- 液态奶中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的LAMP同步检测方法及试剂盒
- 本发明涉及一种液态奶中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的LAMP同步检测方法及试剂盒，属于食品安全快速检测技术领域。现场液态奶基因组DNA提取，并基于金黄色葡萄球菌和沙门氏菌基因组特异性分子标记特征，设计引物组，采用环介导等温扩...
- 孟宪梅李岩松刘熙孙宇宿甲子刘东朱媛媛齐雪峰关玉婷常江马昀钊杨柳
- 文献传递
- 畜产品兽药残留种类及检测技术研究被引量：1
- 2017年
- 近几年来，随着畜牧业规模的扩大以及动物疾病的频发，常常使用兽药提高生产效率、防治动物疾病、改善畜产品品质，而不合理地使用和滥用兽药及饲料药物添加剂的现象也越来越严重，导致畜产品中兽药残留。畜产品中兽药残留不仅造成环境的污染，破坏生态平衡，给人类的健康带来极大的危害，而且在国际贸易中，不仅影响畜产品品质，给我国造成巨大的经济损失，影响我国畜牧业的发展和出口创汇，更重要的是损害了我国畜产品在国际上的声誉，影响我国畜产品在国际上的地位。残留兽药的分类目前，随着现代养殖业的规模化发展，兽药的种类和应用规模逐年递增，食品法典委员会（CAC）按照功能将兽药分为糖皮质激素。
- 孙宇张亮
- 关键词：畜产品品质兽药残留饲料药物添加剂国际贸易动物疾病
- 分子诊断技术在乳品酵母菌数检测中的研究进展被引量：1
- 2018年
- 微生物污染导致的食源性疾病是食品安全中最重要的问题之一。其中,酵母菌污染是引起乳品胀袋、变质的主要原因。快速、有效地检测乳品中酵母菌数是预防和控制乳品食源性疾病的关键。目前,乳品中酵母菌的检测方法主要包括微生物学方法、仪器分析、代谢分析、免疫学检测和分子诊断技术。与传统方法相比,分子诊断技术具有鉴定速度快、结果可靠、检测灵敏等优势,是乳品中酵母菌检测最重要的技术方法。本文对近年来酵母菌检测的分子诊断方法进行了综述,并对今后的检测方向进行展望。
- 常江李畅赵柯关玉婷孟宪梅孟宪梅胡盼孙宇宿甲子李岩松
- 关键词：分子诊断乳品酵母菌
- 粮食储藏的新技术研究被引量：2
- 2021年
- 随着社会的不断发展及生产力水平的提高,粮食产量呈快速上升趋势,因此粮食储藏工作也越发受到人们关注。基于此,本文主要对粮食储藏技术展开分析,并对新技术战略进行研究,通过对粮食储藏技术及其病虫害防治技术的分析,进而对新技术进行综述和展望。
- 魏延弟孙宇张亮陈营
- 关键词：粮食储藏病虫害
