杨丹霞
- 作品数：7 被引量：6H指数：2
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学理学更多>>
- 一种黑曲霉在制备β-呋喃果糖苷转移酶中的应用
- 本发明公开了一种黑曲霉在制备β-呋喃果糖苷转移酶中的应用，所述黑曲霉(Aspergillus？niger)FOS-0620，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC？No.6640。黑曲霉...
- 刘冬梅周劲松杨丹霞吴晖肖性龙余以刚唐语谦李晓凤
- 文献传递
- 一种降解食品中亚硝酸盐的方法
- 本发明公开了一种降解食品中亚硝酸盐的方法，在食品酱汁中加入亚硝酸盐还原酶，在27～37℃静止反应6～12h后，再用有机酸调节pH至2.0～5.5，再在20～37℃静止反应4～12h；所述亚硝酸盐还原酶基因来自于可食用细菌...
- 刘冬梅陈思敏杨丹霞
- 文献传递
- 茶皂苷油水界面组装行为及其稳定的风味乳液、油粉及油胶构建
- 随着人们对全天然(All-Natural)成分和清洁标签(Clean label)的日益追求,促使寻求天然乳化稳定剂成为一种必要的需求。茶油副产物茶皂苷是双亲性小分子,能快速吸附到油-水界面,降低表面张力,而表现出良好的...
- 杨丹霞
- 关键词：乳液
- 文献传递
- 蜡样芽孢杆菌LJ01的鉴定及亚硝酸盐还原酶性质被引量：3
- 2015年
- 从豆瓣酱中筛选出一株能高效降解亚硝酸盐的菌株LJ01,经鉴定为蜡样芽孢杆菌.通过测定LJ01细胞中不同组分的酶活,研究了亚硝酸盐还原酶的初步定位.LJ01经100 mg/L的Na NO2诱导后,用溶菌酶破壁,粗酶液先经阴离子DEAE Sepharose Fast Flow层析柱分离,测定不同蛋白组分a、b、c降解亚硝酸盐的活力,利用0.1 mol/L无机电子供体丁二酸和亚硫酸钠等鉴定出组分c为亚硝酸盐还原酶,再经葡聚糖凝胶G-150层析柱分离,获得较纯的亚硝酸盐还原酶,每升发酵液可得到0.54 mg活性酶蛋白,酶蛋白活力达到4004.89 U/mg,得率为2.37%,纯化后其NiR的比活力提高了17.57倍.经SDSPAGE电泳后确定LJ01中亚硝酸盐还原酶的单体分子质量约为30 ku.
- 刘冬梅罗彤晖杨丹霞黄娟吴晖余以刚李理
- 关键词：蜡样芽孢杆菌RDNA细胞定位
- 一种蜡样芽孢杆菌亚硝酸盐还原酶及基因和应用
- 本发明公开了一种蜡样芽孢杆菌亚硝酸盐还原酶及基因和应用，本发明是利用PCR技术将蜡样芽孢杆菌LJ01中的亚硝酸盐还原酶(简称NiR)基因进行克隆并在大肠杆菌中进行了诱导表达，通过对加IPTG诱导含空质粒BL21、不加IP...
- 刘冬梅罗彤晖杨丹霞陈舒然黄智斌
- 文献传递
- 一种含混合乳酸菌的泡菜及制备方法
- 本发明公开了一种含混合乳酸菌的泡菜及制备方法，其中混合乳酸菌包括乳杆菌(Lactobacillus？sp.)DMDL？9010和干酪乳杆菌鼠李糖亚种(Lactobacillus？casei？subsp.Rhamnosus...
- 刘冬梅黄娟郭均杨丹霞黄智斌韩欣杨慧宁吴晖
- 文献传递
- 黑曲霉A.niger 6640生物转化制备蔗果低聚糖
- 2015年
- 优化了黑曲霉A.niger 6640发酵制备蔗果低聚糖的发酵条件,研究了A.niger6640中β-呋喃果糖苷转移酶(β-Ffase)的性质,用阴离子柱DEAE Sepharose CL-6B对β-Ffase进行了分离纯化,用SDS-PAGE电泳初步分析了β-Ffase的分子质量.结果表明:A.niger 6640发酵制备FOS的最佳p H值为7.6、最佳发酵时间为40 h、最佳发酵温度为33℃、最佳蔗糖质量分数为40%;在磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液中,采用真空干燥工艺从A.niger 6640中制得的β-Ffase的催化反应的最佳p H值为6.5、最佳反应时间为16 h、最适酶用量为0.19 g;分离纯化得到的β-Ffase的分子质量约为75 ku.
- 刘冬梅周劲松尚雍贺杨丹霞柯亦纯于淑娟
- 关键词：蔗果低聚糖生物转化
