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王丽平
作品数:
1
被引量:17
H指数:1
供职机构:
长沙学院
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发文基金:
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相关领域:
理学
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合作作者
刘玉环
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彭霞辉
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王小梅
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2015
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不同产地生姜主要活性成分的比较分析
被引量:17
2015年
为全面评价生姜质量,通过GC-MS和HPLC法分别对不同产地生姜样品中挥发油和姜辣素进行比较分析。结果从9种生姜挥发油中分别鉴定了24~28种化学成分,占挥发油总量的85.31%~93.67%,主要为β-水芹烯(9.96%~20.15%)、莰烯(3.54%~14.53%)、柠檬醛(6.52%~12.49%)、β-柠檬醛(3.96%~7.44%)、姜烯(13.81%~19.74%)、姜黄烯(tr^5.52%)、β-倍半水芹烯(5.08%~6.22%)和β-红没药烯(2.63%~3.34%)等单萜和倍半萜类活性成分。9种生姜样品中6-姜辣素含量在0.067%~0.391%之间,均达到了现行中国药典不低于0.05%的规定。可见不同产地生姜主要活性成分含量差异较大。故以生姜的主要特征性有效成分姜烯、姜黄烯与6-姜酚共同作为其质量评价指标,将更加科学合理。
刘琳琪
刘玉环
赵晨曦
王小梅
王丽平
彭霞辉
关键词:
生姜
挥发油
姜辣素
气相色谱-质谱法
高效液相色谱法
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