您的位置： 专家智库 > >

杨刚

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：四平金士百纯生啤酒股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇电气控制
  • 1篇电气控制系统
  • 1篇有机酸
  • 1篇糖化
  • 1篇糖化锅
  • 1篇酿造
  • 1篇酿造过程
  • 1篇啤酒
  • 1篇麦芽
  • 1篇麦汁
  • 1篇控制系统
  • 1篇回旋沉淀槽
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵罐
  • 1篇CIP清洗

机构

  • 2篇四平金士百纯...

作者

  • 2篇杨刚
  • 1篇赵雪
  • 1篇宋丹
  • 1篇韩芳

传媒

  • 2篇啤酒科技

年份

  • 2篇2014
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
啤酒中试设备操作要点被引量：1
2014年
我公司啤酒中试设备为300L麦汁/批，包括粉碎机，糖化、发酵、过滤、灌装、CIP清洗及电气控制系统。糖化包括：糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、回旋沉淀槽、薄板冷却器;发酵包括：3个发酵罐，
杨刚
关键词：啤酒电气控制系统CIP清洗回旋沉淀槽糖化锅发酵罐
不同配比麦芽的麦汁中有机酸含量差异及酿造过程中变化规律的研究被引量：3
2014年
研究试用300L啤酒中试设备，添加不同比例焦香麦芽制备麦汁并发酵，采用抑制型离子色谱法对麦汁及啤酒酿造过程中的有机酸含量进行检测。其结论是麦汁中的有机酸含量随焦香麦芽添加量的增多而增加，发酵过程中有机酸含量呈规律变化。
赵雪杨刚宋丹韩芳
关键词：有机酸
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0