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周曙光

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：杭州油脂化工厂更多>>
相关领域：化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇性质及应用
  • 1篇乳化
  • 1篇乳化剂
  • 1篇食品
  • 1篇助剂
  • 1篇纯度

机构

  • 1篇杭州油脂化工...

作者

  • 1篇周曙光

传媒

  • 1篇日用化学工业

年份

  • 1篇1994
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高纯度甘油单酯制备、性质及应用被引量：5
1994年
高纯度甘油单酯制备、性质及应用０概述随食品工业的发展，甘油单硬脂酸酯（ＧｉｙｃｅｒｉｎＭｏｎｏｓｔｅａｒａｔｅ）的需求量越来越大。它是我国批准使用的十个食品乳化剂中用量最大的乳化剂，占乳化剂用量的９０％以上。特别是９０％含量的甘油单酯。国内需求量在扩...
周曙光
关键词：乳化剂食品助剂
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共1页<1>
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