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蔡瀚

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：肇庆学院生命科学学院更多>>
发文基金：国家级大学生创新创业训练计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇巴戟天
  • 2篇保鲜
  • 2篇保鲜剂
  • 1篇丁香精油
  • 1篇葡甘聚糖
  • 1篇细菌
  • 1篇鲜品
  • 1篇香精
  • 1篇香精油
  • 1篇霉菌
  • 1篇魔芋葡甘聚糖
  • 1篇精油
  • 1篇保鲜效果

机构

  • 2篇肇庆学院

作者

  • 2篇邵玲
  • 2篇蔡瀚
  • 1篇王空军
  • 1篇谢丽菲

传媒

  • 1篇中药材

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2015
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
几种保鲜剂对巴戟天鲜品保鲜效果的比较
本文通过测定鲜品巴戟天的失重率、干重比、总抗氧化能力、多糖含量和感官品质等指标,综合比较了魔芋葡甘聚糖和丁香精油对巴戟天鲜品贮藏品质的影响,结果表明:经(0.3％魔芋葡甘聚糖+0.2％丙酸钙)处理的鲜品巴戟天,在室温(2...
邵玲蔡瀚
关键词：巴戟天魔芋葡甘聚糖丁香精油保鲜效果
保鲜巴戟天细菌和霉菌的分离与鉴定被引量：1
2015年
目的:为了筛选对巴戟天有明显抑菌作用保鲜剂,对其表面微生物数量进行测定,并对细菌、霉菌的种类进行分离与鉴定。方法:应用细菌和霉菌分类鉴定法。结果:经10 g牛蒡低聚果糖,20 g壳聚糖和0.5 g山梨酸钾的组合保鲜剂处理60 d后,巴戟天表面细菌总数为3.0×104cfu/g,霉菌总数为1.5×104cfu/g,保鲜效果优于其他处理。结论:巴戟天表面常见的优势菌群分别为明串球菌属、气球菌属和青霉属。
谢丽菲王空军蔡瀚邵玲
关键词：巴戟天保鲜剂细菌霉菌
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