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刘红阳

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：海南大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇椰子
  • 1篇生产工艺
  • 1篇生产技术
  • 1篇食品
  • 1篇果酒
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵工艺

机构

  • 2篇海南大学

作者

  • 2篇张伟敏
  • 2篇熊海波
  • 2篇刘四新
  • 2篇钟秋平
  • 2篇李从发
  • 2篇陈文学
  • 2篇王国良
  • 2篇胡月英
  • 2篇刘红阳
  • 1篇谭勇
  • 1篇唐艳平
  • 1篇冯爱国
  • 1篇何金兰
  • 1篇龙映均
  • 1篇苗子健
  • 1篇李永成
  • 1篇王志国
  • 1篇李文辉
  • 1篇蔡坤

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
椰子食品低硫化生产技术
李从发刘四新陈文学张伟敏王国良刘红阳何金兰冯爱国钟秋平蔡坤胡月英熊海波龙映均李文辉
主要从热烫、护色、真空渗糖、干燥、被膜等工艺进行了研究，建立了椰子食品低硫化的生产技术体系，显著地降低了椰子食品的二氧化硫的残留量至50mg/kg以下。研究的低硫化椰子食品生产工艺简单、成本较低、利于国内推广。采用真空渗...
关键词：
关键词：生产工艺
热带果酒品质提升关键技术研究与产业化示范
李从发刘四新陈文学钟秋平张伟敏胡月英刘红阳李永成王志国唐艳平苗子健谭勇熊海波王国良
根据菠萝、荔枝、芒果、香蕉、腰果梨等原料的特性，从果汁提取、专用酵母菌筛选、发酵工艺过程优化、香气成分变化及抗氧化特性等方面进行了研究。筛选得到了适合于菠萝酒、荔枝酒和腰果梨酒发酵的专用酵母菌株。采用混合酶处理技术，提高...
关键词：
关键词：果酒发酵工艺
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