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杜洁萍

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：海珠区卫生防疫站更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇色剂
  • 2篇着色剂
  • 2篇卫生质量
  • 2篇糕点
  • 1篇卫生质量分析
  • 1篇现状与管理对...
  • 1篇管理对策
  • 1篇合格率

机构

  • 2篇海珠区卫生防...

作者

  • 2篇杜洁萍
  • 1篇关皑菁

传媒

  • 1篇广州食品工业...
  • 1篇广东卫生防疫

年份

  • 1篇1995
  • 1篇1994
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
广州市糕点中使用着色剂的卫生现状与管理对策
1994年
为加强食品添加剂卫生质量管理，防止食品防染，保障人民身体健康，海珠区卫生防疫站四年来抽检16家饼家，36宗糕点，对糕点使用食品添加剂的着色剂进行卫生质量分析。结果检测出总合格率为25.0％，在糕点中使用着色剂方面大多不符合我国食品卫生标准．因而本文建议要加强对糕点厂、饼家和酒家在糕点中使用着色剂方面的卫生质量监督监测管理．
杜洁萍吴皑菁
关键词：糕点着色剂卫生质量
关于糕点中着色剂的卫生质量分析
1995年
关于糕点中着色剂的卫生质量分析杜洁萍，关皑菁海珠区防疫站从１９９０年～１９９３年对区内大同、趣香、美香、沙园五一冰室等１６家糕点厂、饼家，抽样３６宗糕点类食品，进行着色剂分析。按照食品卫生理化检验方法ＧＢ５００９、３６—８５中纸层析法。检测我国常用的...
杜洁萍关皑菁
关键词：糕点着色剂卫生质量合格率
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