和蓉
- 作品数：4 被引量：21H指数：2
- 供职机构：杭州市卫生局更多>>
- 相关领域：文化科学医药卫生更多>>
- 杭州市学校食品卫生安全现状被引量：3
- 2006年
- 目的了解杭州市学校食品安全现状,为制订学校食品卫生管理办法提供依据。方法以整群分层抽样的方法,对杭州市大专院校、中学、小学及幼儿园共1 050所进行现况调查。结果有82.76%的学校实行主管校长负责制,68.95%的学校制定了食物中毒防制措施,81.26%的学校食堂持有卫生许可证,74.95%的学校食堂食品仓库符合卫生要求,66.50%的学校副食品店有食品索证制度,农村学校自备水的水质细菌指标合格率为55.6%。大中专院校的食品安全综合情况优于中小学及幼托机构。结论部分学校自身的管理组织和突发公共卫生应急处置措施未落实到位,食品及原料索证把关不严,存在无卫生许可证生产经营现象。
- 和蓉吕胜平李小仙吴奇志倪大中潜平
- 关键词：食品处理和加工卫生调查学生保健服务
- 浙江省学校饮用水卫生现状调查被引量：18
- 2009年
- 目的了解浙江省学校饮用水卫生状况,为制定学校饮用水卫生管理策略提供决策依据。方法采用按地区分层随机抽样法,抽取浙江省867所学校进行水质检验,对使用自备水的学校进行卫生学调查。结果学校饮用水总合格率较低,仅为48.44%,二次供水和自备水的合格率最低。学校中市政供水首位不合格指标是锰,农村乡镇供水和学校自备供水首位不合格指标是总大肠菌群,二次供水首位不合格指标是余氯。结论浙江省学校饮用水卫生状况不容乐观,应针对不同供水类型制定相应的管理策略。
- 和蓉张振荣应笑
- 关键词：饮水卫生保健调查学生保健服务
- 浙江省学校饮用水卫生现状调查
- 目的：了解全省学校学生饮用水卫生状况，为制定学校饮用水卫生管理策略提供决策依据。
方法：对全省学校分地区随机抽取867所学校进行水质检验，对全省使用自备水的学校进行卫生学调查。
结果：学校饮用水总合格...
- 和蓉张振荣应笑
- 关键词：学校卫生饮水安全卫生监督水质监测
- 文献传递
- 杭州市学校食堂推行5S管理效果评价
- 2010年
- 目的了解杭州市学校食堂推行"5S"管理的现状及存在的问题,并提出相应的管理对策。方法收集整理杭州市1 769家学校食堂管理工作记录,并进行统计分析。结果 8.7%的学校食堂推行了"5S"管理,其中以大学食堂的比例最高。推行"5S"管理学校食堂食品卫生监督量化分级等级为A级、B级和C级的比例分别为53.9%,38.3%和7.8%,食品卫生水平明显高于未推行"5S"管理的学校食堂。结论杭州市学校食堂"5S"管理推行工作尚处于初级阶段,但"5S"管理的效果已初步显现。
- 吕胜平应笑和蓉吴奇志
- 关键词：食品处理和加工学生保健服务
