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程金芝

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：吉林省向日葵研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇调味
  • 1篇调味剂
  • 1篇试制
  • 1篇酿造
  • 1篇味汁
  • 1篇酱油
  • 1篇磁化

机构

  • 1篇吉林省向日葵...

作者

  • 1篇程金芝
  • 1篇王新颖

传媒

  • 1篇中国调味品

年份

  • 1篇1995
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
复合香味酱油的试制
1995年
本试验是以酿造酱油的底物，加入天然香辛料，调味剂，强化酿造酱油的营养与风味并将现代的磁化技术与古老的酿造技术有机地结合起来，研制出营养价值高，风味独特的复合香味酱油。
程金芝王新颖何峰
关键词：酿造调味剂磁化酱油
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共1页<1>
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