李杰
- 作品数：29 被引量：36H指数：4
- 供职机构：齐鲁工业大学更多>>
- 发文基金：山东省农业重大应用技术创新课题山东省哲学社会科学规划研究项目教育部人文社会科学研究基金更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程电子电信理学更多>>
- 物理改性对山药粉的理化性质和淀粉消化性质的影响
- 本文以山药粉为研究对象，研究物理改性对其理化性质和淀粉消化性质的影响。首先通过真空干燥、冷冻真空干燥和喷雾干燥制备山药生/熟粉，探讨其流变特性、糊化特性和消化性质的变化。结果表明，山药生粉具有较高的成糊温度，山药熟粉中冷...
- 李杰
- 关键词：山药粉物理改性理化性质流变特性糊化特性
- 文献传递
- “互联网+”时代的高校辅导员开展网络思政教育的挑战和对策研究被引量：5
- 2019年
- 在"互联网+"时代,高校学生因为精力旺盛、时间充裕、对新事物的接受能力强等原因而越来越容易受到网络上舆论混杂的信息的影响。高校辅导员要想做好思政教育工作,就必须与时俱进,开展网络思政教育。本文首先阐述了在"互联网+"时代,为何需要高校辅导员开展网络思政教育,接着总结了现阶段高校辅导员们在实践过程中遇到的困难和挑战,并探讨了应对挑战的具体对策。
- 姚佳城李杰刘路
- 关键词：高校辅导员思政教育
- 湿热处理对山药粉理化及结构性质的影响被引量：10
- 2021年
- 为了研究湿热处理对山药粉理化和结构性质的影响,在90和110℃下,分别对水分含量15%、25%和35%的样品进行9 h湿热处理,并对处理后的山药粉进行了溶胀性、糊化特性、热力学特性、结晶程度以及红外光谱的测定。结果表明,湿热处理使山药粉溶解度增加,在处理条件为90℃水分含量25%时,溶解度升至9.88%,而膨胀力由3.90 g/g降至3.12 g/g。湿热改性山药粉糊化温度显著升高(P<0.05),但其峰值黏度、谷值黏度、崩解值、最终黏度和回生值较原山药粉都显著降低(P<0.05),糊化焓值呈上升趋势。湿热处理使山药粉结晶度由23.5%升至27.22%,但晶型仍为C型。红外光谱图表明,湿热处理使山药淀粉的短程有序结构轻微改变。湿热处理是一种有效改善山药粉理化性质的方法。
- 贾淑玉张百汝李杰崔波于滨
- 关键词：山药粉湿热处理糊化性质
- 可见光激发的长寿命磷光碳点薄膜及其制备方法与应用
- 本发明属于磷光材料及信息加密技术领域，具体涉及一种可见光激发的长寿命磷光碳点薄膜及其制备方法与应用。为解决现有技术中磷光材料无法通过可见光激发、磷光寿命短的问题，本发明以聚乙烯醇作为碳源前驱体，无水乙二胺作为交联剂，加入...
- 王子飞周恒金姗李杰徐彬
- 从可见到近红外的高效固态荧光碳点及其制备方法和应用
- 本发明涉及一种固态荧光碳点及其制备方法和应用。本发明目的在于提供一种更加适用于LED领域的固态荧光材料，需要在固体条件得到量子产率较高的荧光信号。基于该技术目的，本发明研究提供了一种固态荧光碳点，所述磷光固态荧光碳点在紫...
- 王子飞周恒贾月涵徐彬李杰
- 挤压加工对粮油蛋白营养价值的影响被引量：3
- 2018年
- 蛋白是粮油食品中的主要营养成分,与人体健康息息相关。挤压加工过程中的高温、高压、高剪切力,会导致粮油中的蛋白结构组织化,形成纤维状仿肉结构,从而改善了食品的口感,但同时不可避免地影响粮油蛋白的营养价值。本文对挤压加工技术对粮油蛋白的氨基酸损失、酶解特性、消化率、抗营养因子、异味等营养价值的影响进行了综述,以期为粮油加工技术的改进提供理论依据。
- 李杰陶海腾崔波
- 关键词：营养价值
- 一种遇水变亮以及肉眼识别时间延长的固态磷光碳点及其制备方法和应用
- 本发明属于磷光材料及防伪以及生物成像应用领域，提供了一种遇水变亮以及肉眼识别时间延长的固态磷光碳点及其制备方法和应用。本发明目的在于开发一类湿度刺激诱导的超长寿命室温磷光碳点材料。基于该技术目的，本发明研究提供了一种固态...
- 王子飞邱昊闫有泉李杰周恒
- 一种光栅投影三维测量方法及装置
- 本发明公开一种光栅投影三维测量方法及装置，采集两幅经待测物体调制的变形光栅图，两幅变形光栅图之间具有一定相移值；基于两幅变形光栅图的光强度，利用广义相移算法获得主值相位；基于主值相位获得待测物体三维形貌。本发明基于两幅变...
- 李杰李春龙范华白雪刘永琪
- 文献传递
- 韧化处理对山药粉理化性质及结构的影响被引量：3
- 2020年
- 通过对山药粉进行韧化处理,研究水分含量和处理时间对山药粉溶解度和膨胀力、黏度特性、热力学性质、结晶及结构特性的影响。韧化处理后山药粉的溶解度和膨胀力均显著(P<0.05)降低,溶解度从6%降至2.2%,膨胀力从3.93 g/g降至2.47 g/g。韧化处理后山药粉的峰值黏度、谷值黏度、崩解值、最终黏度、回生值均显著(P<0.05)降低。差示扫描量热仪(Differential Scanning Calorimeter,DSC)结果表明,韧化处理后山药粉的糊化温度升高,热焓值无显著变化(P>0.05)。X射线粉末衍射仪(X-ray Diffractometer,XRD)结果表明,韧化处理后的山药粉结晶型由C型变为C+V型,结晶度增加,其结构较原山药粉的更稳定。傅里叶变换红外光谱表明,韧化处理后吸收峰的位置没有改变,结构有序度升高。韧化处理提高了山药粉的结构稳定性,并使其理化特性得到较好的改善。
- 张百汝贾淑玉李杰于滨崔波
- 关键词：山药粉韧化处理理化特性
- 网络环境下思想政治教育发展脉络与趋势探析被引量：1
- 2018年
- 互联网技术的高速发展,催生了思想政治教育的新形态,使得思想政治教育的内容、载体、方法具有了新的时代特征。通过对网络环境下思想政治教育的发展脉络与未来趋势进行梳理与研究,有助于思想政治工作者认清互联网发展形势,从而不断提升思想政治教育的时效性与针对性。
- 李杰
- 关键词：网络环境思想政治教育教育模式
