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王菲

作品数：6 被引量：0H指数：0
供职机构：华南农业大学更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 2篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学

主题

  • 3篇低硫
  • 3篇保藏
  • 2篇皮浆
  • 2篇西番莲果
  • 2篇硫酸
  • 2篇硫酸钠
  • 2篇果糕
  • 2篇果果
  • 2篇果品
  • 2篇果品加工
  • 2篇二氧化硫残留...
  • 2篇残留量
  • 2篇常温保藏
  • 1篇移栽
  • 1篇移栽成活
  • 1篇移栽成活率
  • 1篇石细胞
  • 1篇糯性
  • 1篇贮藏
  • 1篇西番莲果皮

机构

  • 6篇华南农业大学

作者

  • 6篇王菲
  • 4篇黄苇
  • 2篇孙远明
  • 2篇余小林
  • 2篇刘运花
  • 2篇柳雪姣

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2016
  • 1篇2014
  • 2篇2012
  • 1篇2009
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
L-半胱氨酸的应用及果坯的低硫长期保藏方法
本发明公开了一种L-半胱氨酸的应用及果坯的低硫长期保藏方法。针对凉果果坯保藏过程中果坯褐变和软烂、二氧化硫用量高的问题，首先对鲜果采用氯化钙溶液进行硬化，再利用L-半胱氨酸、焦亚硫酸钠、抗坏血酸复合护色保藏液及食盐进行浸...
黄苇王菲孙远明柳雪姣余小林
文献传递
L-半胱氨酸的应用及果坯的低硫长期保藏方法
本发明公开了一种L-半胱氨酸的应用及果坯的低硫长期保藏方法。针对凉果果坯保藏过程中果坯褐变和软烂、二氧化硫用量高的问题，首先对鲜果采用氯化钙溶液进行硬化，再利用L-半胱氨酸、焦亚硫酸钠、抗坏血酸复合护色保藏液及食盐进行浸...
黄苇王菲孙远明柳雪姣余小林
西番莲果皮浆及其制备方法和在高品质果糕制作方面的应用
本发明公开了一种西番莲果皮浆及其制备方法和在高品质果糕制作方面的应用。本发明将包括角质层的西番莲果皮将果皮经过打浆、调pH值、酶解、灭酶和研磨处理，成功降解了果皮中的大颗粒石细胞，解决“渣硌牙”问题，还能充分释放果皮组织...
黄苇刘运花王菲柳雪娇
番木瓜快繁技术体系中若干个问题的研究
番木瓜快繁技术体系的整个流程，前人已基本建立。但在这个体系中尚有一些问题值得探讨，比如外植体消毒污染率高、生根培养中根系发育不良、组培芽增殖过程中易黄化(衰老)、移栽生长不理想等是限制番木瓜组培工厂化生产的几大难题。本论...
王菲
关键词：番木瓜快繁技术移栽成活率根系发育工厂化生产
西番莲果皮浆及其制备方法和在高品质果糕制作方面的应用
本发明公开了一种西番莲果皮浆及其制备方法和在高品质果糕制作方面的应用。本发明将包括角质层的西番莲果皮将果皮经过打浆、调pH值、酶解、灭酶和研磨处理，成功降解了果皮中的大颗粒石细胞，解决“渣硌牙”问题，还能充分释放果皮组织...
黄苇刘运花王菲柳雪娇
文献传递
果坯低硫贮藏剂及果坯褐变和软化机理的研究
凉果蜜饯是我国传统特色风味食品之一，在食品市场中占有重要地位。　　为保证凉果周年生产，需要对鲜果原料进行预处理，以半成品的形式一果坯保藏起来，留待后续加工使用。果坯的贮藏目前普遍采用硫藏方法，该方法成本低廉，且具有防腐能...
王菲
关键词：褐变抑制
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