张杰
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 供职机构：西藏大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 拉萨地区传统青稞酒酿造工艺探究被引量：2
- 2014年
- 目的：通过模拟拉萨地区传统青稞酒酿造条件，获得传统青稞酒的最佳酿造条件。方法：实验研究控制变量法。结果表明：常压蒸煮时间、料水比、酒曲用量影响青稞酒的发酵。青稞酒的最佳发酵条件为30℃、常压蒸煮时间为2.75h、料水比为1：4，加曲量为2%。结论：此条件下酿造的青稞酒最接近拉萨地区传统青稞酒的品质。
- 张杰曲宗朗珍邓茵索郎给顿达瓦次仁
- 关键词：酿造工艺
- 拉萨市区自来水水质现状与评价
- 2015年
- 通过分析拉萨市区2014年8月～9月水质检测结果,了解拉萨市区管网末梢水的水质情况,为饮水卫生提供依据。方法：拉萨市区2014年8月～9月水质检测数据,按GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》进行评价。结果：感官指标和一般化学指标共6个,色度和浑浊度合格率为92.60%和86%,pH、溶解性总固体、嗅和味、肉眼可见物均100%符合GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》要求,pH平均值为7.33,为弱碱性水;溶解性总固体平均值为216.44mg/L;其他检测指标中,电导率平均值为286.86us/cm、氯化物平均值为160.6mg/L,水温平均值为21.22摄氏度,检测结果显示拉萨市区管网末梢水水质总体情况较好。
- 张杰索郎给顿洛桑邓茵曲宗朗珍
- 关键词：生活饮用水水质检测
