胡晴
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：湖北师范学院数学与统计学院更多>>
- 发文基金：国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 清香型白酒香气成分的Logistic模型设计被引量：1
- 2014年
- 以清香型白酒为样本,对其香气成分进行分析。利用SAS软件,采用Logistic回归方法建立了清香型白酒香气成分的数学模型,定量地分析了各微量成分对清香型白酒香型特征的影响,并进行模型统计分析,充分说明清香型白酒香型特征与乙酸乙酯有显著关系,而与乳酸乙酯无显著关系。
- 陈引兰尹婷胡晴胡晓翠朱宝兵陈琴
- 关键词：清香型白酒香气成分SAS软件
- 白酒微量成分含量对白酒质量影响的统计分析被引量：4
- 2015年
- 以8只不同香型的样品酒为例,分析了白酒的微量成分含量对白酒质量的影响。首先,求出各类微量成分的相关系数矩阵;再用主成分分析法分析醇类、酯类和酸类指标;最后,用Wi1coxon秩和检验法将样品酒进行成对比较。实证结果得出反映醇类、酯类和酸类影响的综合指标,以及8种样品酒两两间的微量成分含量的差异。
- 陈琴胡晴胡哓翠陈引兰
- 关键词：主成分分析
