刘凤兰
- 作品数：37 被引量：205H指数：10
- 供职机构：新疆林业科学院更多>>
- 发文基金：国家林业公益性行业科研专项中央财政林业科技推广示范资金新疆维吾尔自治区科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 新疆尉犁县野生黑果枸杞与黑杞一号的营养成分及氨基酸分析被引量：12
- 2017年
- 以新疆尉犁县野生黑果枸杞与黑杞一号为试材,测定其总糖、还原糖、脂肪、蛋白质含量及氨基酸组分,探讨其营养价值。结果表明,野生黑果枸杞与黑杞一号的各基本营养成分差异显著,野生黑果枸杞的总糖和还原糖含量相对较高,总酸、脂肪和蛋白质含量相对较低。两种黑果枸杞中氨基酸种类较齐全,至少有17种。其中,人体必需氨基酸7种、儿童必需氨基酸2种、甜味氨基酸6种、苦味氨基酸7种、酸鲜味氨基酸2种、芳香族氨基酸6种、支链氨基酸3种、药效氨基酸7种。在氨基酸总量以及儿童必需氨基酸、酸鲜味氨基酸、药用氨基酸与总氨基酸比例方面,野生黑果枸杞的含量低于黑杞一号。在必需氨基酸、甜味氨基酸、苦味氨基酸、芳香族氨基酸、支链氨基酸与总氨基酸比例方面,野生黑果枸杞的含量高于黑杞一号。与FAO/WHO氨基酸模式谱比较,两种黑果枸杞的Met+Cys、Ile、Val和Leu基本符合氨基酸模式谱要求,Thr和Phe+Tyr相对过剩,Lys相对较低。氨基酸比值系数(RC)分析表明,野生黑果枸杞的蛋白质品质优于黑杞一号。
- 王建友王琴刘凤兰毛金梅李勇蒋江照韩宏伟
- 关键词：黑果枸杞氨基酸营养成分野生
- 葡萄抗寒性研究进展被引量：7
- 2015年
- 葡萄是我国的重要果树之一,对其抗寒性的研究意义深远。现从葡萄的组织结构、膜系统及生理生化指标、种质资源、防冻措施、基因工程等方面,对近年来葡萄的抗寒性研究进行了综述。
- 王琴王建友蒋江照韩宏伟刘凤兰李勇
- 关键词：葡萄抗寒性
- NO熏蒸对冷藏枸杞鲜果糖代谢及基因表达的影响
- 2023年
- 为研究NO熏蒸对冷藏枸杞鲜果糖代谢及基因表达的影响,以“宁杞七号”枸杞鲜果为试材,采用300μL/L(0μL/L NO为对照)NO气体对其熏蒸处理3 h,于(3.0±0.5)℃贮藏36 d。结果表明:300μL/L NO处理有利于提高果实可溶性固形物含量,抑制果实可溶性糖含量和果实硬度的下降,显著降低贮藏前期果实(0~12 d)中性转化酶活力和贮藏后期(24~36 d)酸性转化酶活力及Lb AI的相对表达量(36 d)(P<0.05);抑制蔗糖合成酶活力和降低贮藏第18天Lb SS的表达水平,防止蔗糖过度分解;同时NO熏蒸使果实蔗糖磷酸合成酶活力始终保持较高水平,贮藏第18天Lb SPS相对表达量显著高于对照组(P<0.05)。NO处理通过诱导糖代谢相关酶基因表达,维持糖代谢平衡,保持果实细胞壁张力从而减缓果实软化。
- 王雪李乾王新宇李慧毕莹刘彩红古丽丹·塔勒达吾刘凤兰王静
- 关键词：冷藏糖代谢基因表达
- 不同采摘期纸皮巴旦木果仁蛋白质和氨基酸含量及组分被引量：3
- 2015年
- 为充分利用新疆巴旦木资源,对不同采摘期内纸皮巴旦木果仁蛋白质和氨基酸含量和组分进行了测定。结果表明,纸皮巴旦木果仁蛋白质含量差异显著,其氨基酸种类齐全,总含量6.05%~20.40%,蛋白质、总氨基酸及各类氨基酸之和随着采摘的延续而不断增加。通过与理想蛋白质人体必需氨基酸的模式谱对比,可以看出异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸＋酪氨酸、缬氨酸的含量接近或略高于标准模式谱。综合分析不同采摘期纸皮巴旦木果仁蛋白质和氨基酸组成的特点,对纸皮巴旦木的适时采摘和开发利用具有重要的参考意义。
- 刘凤兰王建友毛金梅韩宏伟李勇王琴蒋江照
- 关键词：蛋白质氨基酸采摘期
- 枸杞不同成熟期鲜果营养成分与土壤肥力因子间的关系被引量：10
- 2015年
- 为给枸杞整个生长期的合理施肥提供参考依据,以新疆博州精河县不同试验地点、同一品种‘精杞1号’不同成熟期果实(夏果、秋果)为试材,对其各营养成分含量及同期土壤中有机质及N、P、K等肥力因子含量进行了测定,并对不同成熟期鲜果各营养成分含量的差异性与同期土壤各肥力因子间的相关性进行了分析。结果表明:各试点夏、秋同期枸杞鲜果中,除各试验点秋果水分和脂肪含量差异不明显外,其他各营养成分含量间均存在不同水平显著性差异,各试验点枸杞夏果中,除VC、总酸和水分含量高于秋果外,其余各营养成分含量多低于秋果;各试验地土壤中的有机质、速效氮、速效磷和速效钾含量与枸杞夏、秋鲜果中各营养成分含量不同程度地存在着正、负相关性,说明这几个肥力因子是影响枸杞果实品质的关键肥力因子,生产管理中应注意适时合理地施肥。
- 韩宏伟王建友李勇邱杰刘凤兰毛金梅王琴
- 关键词：枸杞营养成分含量土壤肥力因子
- 果胶酶澄清高酸海棠果汁工艺研究被引量：13
- 2014年
- 以高酸海棠果“冰心”为原料，采用果胶酶制剂澄清海棠果汁，获得最佳的工艺条件。通过单因素试验研究了加酶量（0．01-0．1mL／kg），波长（300-850nm），pH（1．5—5．5），酶解温度（20℃～55℃）4个因素不同水平对海棠果澄清效果的影响，通过正交优化试验，结果表明：在加酶量0．03mL／kg，pH3．5，温度35℃的条件下，海棠果的澄清效果最好，透光率可达到97．63％，与未加果胶酶处理的空白试验68．69％相比，透光率提高了28．52％。
- 张东亚王静刘凤兰虎海防黄世友
- 关键词：果胶酶
- 不同质地土壤不同林龄巴旦木叶片及土壤养分动态变化研究被引量：5
- 2015年
- 为探明新疆莎车县巴旦木主栽区不同土壤质地下巴旦木土壤养分和叶片营养水平分布特征,笔者分别以沙土和壤土质地巴旦木幼树林和盛果期林为研究对象,测定叶片及0~20、20~50 cm深度土壤的有机质和养分含量,分析莎车县巴旦木不同土壤质地、不同发育阶段、不同生长时期土壤肥力状况及对矿质营养元素利用需求模型。结果显示：沙质土壤巴旦木园土壤碱解氮、有效磷、有机质水平较低,土壤速效钾、有效硫与钙含量丰富,镁浓度适中;壤土巴旦木园土壤有机质含量缺乏,速效磷、速效钾、有效硫与钙、镁含量丰富,微量元素中有效锌缺乏;壤质土全氮、有效磷、镁、铜、铁含量均高于沙质土,沙质土微量元素铜、锌、铁、锰含量均缺乏;而巴旦木不同发育期对土壤养分含量影响几乎一致;巴旦木不同树龄叶片在展叶期-果实膨大期-采收期的营养元素含量变化趋势大致相同,巴旦木对大量元素的吸收主要发生在果实膨大期和采收期;展叶期主要以吸收全氮、速效钾为主,膨大期主要吸收速效氮和有机质为主;对微量元素的吸收主要集中在果实采收期,并且主要以吸收铁、锰元素为主,锌次之;膨大期以硼为主,其它微量元素吸收较少。根据平衡施肥的原则得出：巴旦木果实膨大期和硬核期以增施氮磷肥为主,在硬核期以增施钾肥为主,期间适当补充树体所需的微量元素,在采收后或次年年初施足有机肥和氮肥。
- 毛金梅王建友刘凤兰蒋江照韩宏伟李勇王琴
- 关键词：叶片养分土壤类型
- 不同采摘期对和田骏枣品质的影响被引量：4
- 2017年
- 以和田县骏枣为试材,分别于2014年10月7日、14日、24日、30日及11月7日进行采样,对样品的果实性状及主要品质指标进行了测定,研究了不同采摘期对和田骏枣品质的影响。结果表明:随着采摘期的推迟,和田骏枣的单果质量、果核质量、可食率、含水量均是先增加再减小;果实的纵横径与果核的纵横径变化趋势基本一致;维生素C含量不断降低,可滴定酸、总糖含量增加,这3个指标均在10月30日变幅显著。和田骏枣的含水量、可滴定酸、维生素C含量与总糖含量在采摘期内有显著性差异。综合和田骏枣的各项指标,认为10月24—30日为最佳的采摘期。
- 刘凤兰韩宏伟毛金梅李勇王琴王建友
- 关键词：采摘期
- NO熏蒸处理对冷藏枸杞鲜果细胞壁代谢的影响被引量：2
- 2022年
- 为了探明NO熏蒸处理对冷藏枸杞鲜果细胞壁代谢的影响,本文以“宁杞七号”枸杞鲜果为试材,采用300μL/L(0μL/L NO为对照)的NO气体对“宁杞七号”熏蒸处理3 h,于3±0.5℃条件下贮藏36 d,定期测定果实腐烂率、硬度、细胞壁代谢相关酶活力。结果表明:300μL/L NO处理抑制枸杞鲜果多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase, PG)、β-半乳糖苷酶(β-galactosidase, β-Gal)、纤维素酶(cellulase, Cx)和β-葡萄糖苷酶(β-glucosidase, β-glu)活性上升,使枸杞鲜果维持较高的原果胶含量,降低可溶性果胶含量上升速率;缓解果实硬度下降和腐烂率上升。说明NO处理可通过降低枸杞鲜果采后细胞壁代谢,缓解软化速率,减轻腐烂。
- 王雪李乾刘彩红古丽丹·塔勒达吾刘凤兰冯作山王静
- 关键词：细胞壁代谢腐烂率
- 不同采摘期对库尔勒香梨果实品质的影响被引量：11
- 2015年
- 【目的】研究不同采摘期对库尔勒香梨果实品质的影响,确定最佳采摘期,为适时采收库尔勒香梨提供理论依据。【方法】选取生长势相近的香梨树,8月20日开始取样,每隔10 d取一次样品,共取样6次,测定其各项品质指标,并进行主成分分析。【结果】随着采摘期的推迟,果实水分含量和硬度逐渐下降,单果重、可溶性固形物、VC及总糖含量呈上升趋势,果形指数及可滴定酸含量不断降低。主成分分析表明,可以选取水分含量和平均单果重两个指标为库尔勒香梨优良品质性状的综合指标。不同采摘期库尔勒香梨品质排名顺序由大到小为:9月29日>10月9日>9月19日>9月9日>8月30日>8月20日。【结论】库尔勒香梨最佳的品质采摘期为9月29日(花后178 d)。
- 王建友刘凤兰韩宏伟毛金梅邱杰李勇蒋江照
- 关键词：库尔勒香梨采摘期
