王跃强
- 作品数：24 被引量：83H指数：5
- 供职机构：鹤壁职业技术学院更多>>
- 发文基金：河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 无公害茶叶生产基地的建立及其栽培管理技术被引量：3
- 2005年
- 建立无公害茶叶生产基地 ,采用无公害茶叶栽培管理技术 ,可以有效地控制茶叶中的农药残留、有害物质的含量 ,生产出符合市场要求的无公害茶叶。通过近几年对豫南山区部分茶园、茶农的考察 ,提出了无公害茶叶生产基地的建立和茶园管理等技术措施。
- 王存纲王跃强张素娟
- 关键词：茶叶无公害
- 9种除草剂对枣树砧木的安全性试验初报被引量：1
- 2011年
- 9种除草剂对枣树砧木的安全性试验表明：在播后苗前使用，除草剂常规用量不影响酸枣出苗，但多是抑制植株和根系生长。在出苗前至5叶期喷除草剂，皿恶草酮、仲丁灵都对酸枣的幼苗有药害。96％S-异丙甲草胺乳油0．75～1．5kg／hm^2和48％氟乐灵乳油1．0～3．0kg／hm^2在出苗前和出苗后使用，对酸枣幼苗安全。
- 王跃强王存纲
- 关键词：除草剂砧木安全性
- 预包装鲜湿面成品构想及预期问题对策研究
- 2020年
- 文章综述了预包装鲜湿面成品的构想,并结合相应的生产实际,分析了在贮藏销售过程中可能引起预包装鲜湿面品质变坏的主要因素,提出了预包装鲜湿面生产中关键控制点,并为产品品质提升提出优化对策,以期为预包装鲜湿面突破技术瓶颈,工业化生产提供理论指导。
- 王跃强闵照永张洋杨瑞锋
- 关键词：预包装鲜湿面关键控制点
- 苦苣菜开发价值与栽培被引量：14
- 2008年
- 随着营养科学的发展和保健知识的普及,野菜越来越受人们的重视和喜爱。由于苦苣菜在我国分布较广,对土壤、气候要求不严格,栽培容易,又营养丰富,且具有较高的食疗价值,已经走上人们的餐桌,深受人们喜爱。同时苦苣菜还有较高的医用和饲用价值,有较大的开发潜力和较好的开发前景。
- 王跃强
- 关键词：人工栽培
- 五因子二次通用旋转设计在猪肉保鲜中的应用被引量：1
- 2015年
- 试验采用五因子二次通用旋转设计,通过测定在3±1℃下贮存过程中保藏,了解天然防腐剂对延长猪肉保鲜的效果。结果表明:供试的8种天然保鲜剂在猪肉保鲜中最优组合为:茶多酚3g/L,丁香+黄连150g/L,桂皮150g/L,溶菌酶+鱼精蛋白0.3g/L,Nisin+那他霉素1.4g/L。可以在21d内使冷鲜猪肉保持在一级鲜度。
- 王永刚王跃强
- 关键词：猪肉保鲜
- 蔬菜种子发芽特性及发芽技术研究被引量：5
- 2007年
- 针对蔬菜种子发芽试验难的问题,通过多年的实践,对蔬菜种子发芽条件和种子发芽特性及休眠进行研究,并采取低温处理、加温干燥处理、变温发芽、去壳处理等破除种子休眠的方法,提高蔬菜种子的发芽率,为蔬菜种子发芽试验提供参考。
- 王存纲王跃强张素娟
- 关键词：蔬菜种子发芽条件发芽特性种子休眠
- 混合发酵剂制作豆渣面包工艺研究被引量：6
- 2019年
- 以酵母和乳酸菌作为发酵剂,以面包比容、硬度、感官评分为评价指标,研究添加了豆渣的面包制作工艺参数。在单因素试验基础上,利用响应面法对酵母菌与乳酸菌比例,豆渣添加量、水分进行优化以改善面包的品质。结果表明:乳酸菌与酵母比例为1∶2(总添加量为2.5%),豆渣的添加量为22%,水分为52%时,面包的比容为3.8 ml/g,硬度为29.72 g,感官评分达到87.8分;相较于空白样,血糖生成指数降低。
- 杨玉红王跃强杨瑞锋
- 关键词：乳酸菌酵母豆渣面包血糖生成指数
- 基于添加桑叶粉固体饮料辅料配方的优化研究被引量：1
- 2022年
- 为改善桑叶粉固体饮料口感、风味,拓展桑叶粉在食品中的应用,在桑叶粉添加量为10 g、蔗糖添加量为3 g、果蔬粉添加量2 g情况下,通过单因素实验结合响应面实验优化辅料配方组成。结果表明:在凝沉性实验验证中,随着藕粉添加量的增大,桑叶粉固体饮料的凝沉率整体呈现降低趋势。在植脂末添加量增加的情况下从固体饮料感官风味轮图中可以看出,藕粉添加量对固体饮料的组织状态、香气的影响是显著的。桑叶粉固体饮料感官评分达到最高值时,辅料最佳配比为麦芽糊精的添加量为25.2%、藕粉的添加量为20.5%、植脂末的添加量为21.5%、苹果酸的添加量为1.52%(均以桑叶粉质量计),模型预测感官评分为88.7分。通过验证实验,桑叶粉固体饮料口感适合、风味突出、组织状态良好,感官评分为90.3分,接近模型预测值。
- 王跃强闵照永
- 关键词：桑叶粉固体饮料响应面试验
- 鹤望兰的繁殖技术被引量：3
- 2005年
- 王存纲王跃强林海
- 关键词：鹤望兰繁殖技术温带地区旅人蕉极乐鸟亚热带
- 马齿苋的开发价值与人工栽培技术被引量：7
- 2011年
- 马齿苋的营养价值高,药食同源,国内食用量大,是上好的绿色保健蔬菜,目前仅靠野生资源不能满足需要。介绍了马齿苋的开发价值与生物学特性,详述了其栽培技术,包括栽培品种、育苗、移栽定植、田间管理、采收等内容,以供参考。
- 王跃强
- 关键词：马齿苋
