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王梅

作品数:6 被引量:98H指数:2
供职机构:天津市职工医学院更多>>
相关领域:医药卫生轻工技术与工程化学工程文化科学更多>>

文献类型

  • 4篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 3篇医药卫生
  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇文化科学

主题

  • 4篇多酚
  • 4篇茶多酚
  • 2篇抗氧化
  • 2篇抗氧化剂
  • 2篇茶叶
  • 1篇多酚提取
  • 1篇学习主动性
  • 1篇叶提取物
  • 1篇油脂
  • 1篇油脂抗氧化
  • 1篇油脂抗氧化剂
  • 1篇提取物
  • 1篇热稳定
  • 1篇热稳定性
  • 1篇主动性
  • 1篇自由基
  • 1篇稳定性
  • 1篇茶多酚提取
  • 1篇茶叶提取物

机构

  • 5篇天津市职工医...

作者

  • 5篇王梅
  • 3篇李培凡
  • 2篇富光华

传媒

  • 2篇继续医学教育
  • 1篇中国茶叶
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇全国中等卫生...

年份

  • 1篇1999
  • 1篇1998
  • 2篇1997
  • 1篇1993
6 条 记 录,以下是 1-5
排序方式:
稳定的油脂抗氧化剂——茶多酚
1998年
本文叙述茶多酚的抗氧化作用,添加到油脂中,可延缓油脂氧化效果显著;对含油食品烤制中添加茶多酚后,可保持原有香味。同时,介绍茶多酚的稳定性和增效作用。
王梅富光华李培凡
关键词:抗氧化剂茶多酚油脂稳定性
茶叶提取物——茶多酚及其作用被引量:1
1993年
本文列举实验结果和科研进展状况,阐述茶叶提取物—茶多酚在食品工业和医疗、医药方面的抗氧化作用、清除自由基、抗癌变等积极作用。并归纳出目前科研工作者对茶多酚的生化功能的机理分析,介绍一些国家对茶多酚保健功效研究的新进展,从而充分体现出开发茶多酚的意义及应用前景。
王梅
关键词:茶多酚抗氧化剂自由基茶叶
略谈培养学生学习主动性之策略
怎样培养学生学习的主动性?笔者在教学实践中、积累了激发求知兴趣、促成成功感受和激励学生的自信、自强心理、给予培养学习主动性的机会和空间等教学方法及策略,以培养学生的学习主动性。
王梅
关键词:学习主动性
文献传递
茶多酚提取方法研究的进展
1997年
茶叶提取物——茶多酚(Tea-polyplaenols)是一类存在于茶叶中的多羟基酚性有机物。它是一种天然抗氧化剂,在茶叶中含量为干物重的20—30%。80年代以来,国内外学者对TP的抗氧化性及其医疗、保健功能做过大量的研究工作,研究资料表明,TP对人体内的自由基有卓越的清除功能,对致癌物亚硝酸盐的清除及对N一亚硝胺合成的阻断率均在90%以上,对防辐射损伤,抑制口腔致龋菌的生长,以及降血脂均有明显功效。此外,TP的抗氧化性能比V_E、人工合成抗氧化剂BHA(丁基羟基茴香醚)、BHT(二丁基羟基甲苯)高出3—9倍。同时。
王梅李培凡
关键词:茶多酚茶叶
茶多酚热稳定性的研究被引量:17
1997年
王梅李培凡富光华
关键词:茶多酚热稳定性
共1页<1>
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