张玲
- 作品数：2 被引量：8H指数：2
- 供职机构：河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术研究中心更多>>
- 发文基金：河北省科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 白刺果实水溶性多糖的单糖组成研究被引量：5
- 2013年
- 以白刺果实为原料,采用热水浸提法提取水溶性多糖,并对水溶性多糖的单糖组成进行研究。石油醚脱脂后,采用80℃热水浸提法提取果粉中的水溶性糖,料液比1︰10(g/mL),提取2 h,重复提取3次,合并提取液后减压浓缩至原体积的1/3,加入3倍体积95%的乙醇,4℃条件下静置24 h,沉淀即为水溶性多糖,采用Sevage法除蛋白,反复醇洗脱色,经低温干燥得到水溶性多糖。经过柱前衍生HPLC法分析白刺果实水溶性多糖的单糖组成。结果表明:水溶性多糖得率约为1%。白刺果实水溶性多糖的单糖由葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、半乳糖醛酸、甘露糖6种单糖组成,单糖组成质量比为甘露糖︰鼠李糖︰半乳糖醛酸︰葡萄糖︰半乳糖︰阿拉伯糖=9.2︰3.3︰1.1︰1︰1.9︰2.3。单糖组成中葡萄糖所占比例最低,半乳糖醛酸与葡萄糖含量相近,甘露糖所占比例最高,是葡萄糖的9倍多,半乳糖所占比例约为葡萄糖的2倍,阿拉伯糖所占比例是葡萄糖的2.3倍。
- 张玲吉爽爽王苏王向红
- 关键词：白刺果多糖单糖
- 河北环渤海地区补血草不同部位黄酮类化合物的研究被引量：3
- 2014年
- 目的：以补血草为原料，采用超声法提取醇溶性物质，对提取物中的黄酮类化合物进行研究。方法：石油醚脱脂后，以甲醇为溶剂超声提取醇溶性物质，提取物减压浓缩除去有机溶剂，经真空冷冻干燥后得到粗提物。取粗提物，加80％甲醇和2mL4．0mol／L HCl，70℃水解4h，减压浓缩除去水解液，得到黄酮苷元。用高效液相色谱法测定补血草根、茎、叶、花中黄酮类化合物槲皮素、山奈酚、异鼠李素、儿茶素及没食子酸的含量。结果：补血草根、茎、叶和花各个部位没食子酸和儿茶素含量较高，为6．33～1．56mg／100g；补血草叶中山奈酚含量为0．16mg/100g，其余部位未检测出；补血草根中未检测出槲皮素，其余部位含量为0．3～5．81mg／100g。结论：补血草各部位儿茶素和没食子酸含量都明显高于槲皮素和山奈酚。
- 张玲李岩田文睿王向红
- 关键词：补血草山奈酚异鼠李素儿茶素没食子酸
