卢江
- 作品数：11 被引量：8H指数：2
- 供职机构：黑龙江省卫生防疫站更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 给水防锈剂卫生安全性实验评价
- 2000年
- 郭京晓顾卉卢江
- 关键词：卫生安全性
- 调和植物油中三种不同饱和程度脂肪酸适宜配比营养效应分析
- 卢江陈可芸赵克华等
- 该成果主要通过南北方现有的食用植物油资源豆油、玉米油、葵花子油、花生油、菜子油、棕榈油、椰子油和芝麻油为研究主体，采用现代分析手段，进行脂肪酸的构成对比分析，从中筛选出四种不同饱和程度脂肪酸配比的调和油。通过生物学试验，...
- 关键词：
- 关键词：不饱和脂肪酸营养效应
- 黑龙江省居民对保健食品的需求、消费与企业产品现状的调查分析
- 自卫生部《保健食品管理办法》颁布以来,我国保健食品市场得到一定的规范和整顿。但由于一些厂家、商家急功近利,一哄而上,3年来不仅上市产品多达2000多个,而且重复、雷同现象十分严重,加之类似商业炒作宣传、广告满天飞,致使广...
- 金银范葆荣卢江
- 文献传递
- 一种新型抗氧化剂抗坏血酸硬脂酸酯的应用价值
- 1997年
- 在实验室条件下以抗坏血酸(Vc)、硬脂酸为原料合成的抗坏血酸硬脂酸酯(Ascorbyl,stearateAs)是食用安全性极高,有抗氧化与Vc生物活性作用的一种新型食品添加剂,由于As是具有脂溶性的vc类生物活性物质,因此它主要应用于油脂保藏。我国目前允许使用的抗氧化剂仅有三种,BHA(J基羟基茴香醚)、BHT(2、6二丁基羟基对甲苯),没食子酸丙酯等等,它们的LDSO分别为3.6g/kg、2g/kg、2.5-5g/kg,不仅品种有限,而且近年来提出了许多异议,如有报导BHT对致癌物质有促进作用。BHA影响大鼠行为等等。因此,目前有些国家已经禁止使用BHA,BHT的使用也受到限制。
- 卢江曹薇琳马会来
- 关键词：抗氧化剂食用安全性抗氧化作用油脂活性作用生物活性物质
- 反相高效液相色谱法(HPLC)测定松果腺素被引量：1
- 2000年
- 单林宋国华卢江
- 关键词：高效液相色谱
- As在食用植物油贮藏过程中的抗氧化作用研究被引量：4
- 1999年
- 油脂及富含油脂的食品在贮藏过程中很容易发生酸败变质，这种酸败变质的本质是脂肪酸的氧化或自由基诱导的自动氧化，延缓和控制氧化速度的有效措施是向食用油脂中加入抗氧化剂。抗环血酸脂肪酸（Ａｓ）作为一种新型的抗氧化剂问世于４０年代，目前只有少数发达国家生产，...
- 赵克华卢江曹薇琳肖海波
- 关键词：食用植物油贮藏抗氧化作用AS
- 黑龙江省保健食品企业及其产品的现状调查分析
- 为彻底清理整顿保健食品市场,加强保健食品的管理,我们根据卫生部关于“保健食品发展现状及管理对策研究”的课题项目要求,通过函调填表调查方法对我省14家保健食品企业及其30种保健食品进行了调查,调查内容包括保健食品的一般状况...
- 卢江张剑峰边峰范葆荣徐文仲
- 文献传递
- 黑龙江省肾综合征出血热Ⅰ型灭活疫苗的免疫效果评价被引量：2
- 1998年
- 黑龙江省为肾综合征出血热(HFRS)高发省,经多年疫源地、病原学及流行病学调查,确认为姬鼠型疫区。为此我们对讷河县永丰乡长兴村和虎林种畜场499人HFRS沙鼠肾Ⅰ型疫苗的免疫效果进行了观察,采用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测血清中IgG抗体。结果显示,1个月后全程免疫阳转率达84.89%(309/364)。说明疫苗近期防病效果很好,但免疫9个月后IgG抗体阳转率明显下降,可见,在基础免疫1年后进行加强免疫十分必要。
- 刘彦成卢江王玉娟万禹
- 关键词：肾综合征出血热血清学免疫效果
- 酪蛋白钠最佳生产工艺条件的试验研究
- 1999年
- 一、引言酪蛋白钠是以新鲜脱脂乳为原料,加酸沉淀蛋白质,再用碱性物质处理蛋白凝乳,经干燥得到的一种白色或淡黄色颗粒或粉末,是一种应用广泛的高蛋白质食品添加剂,具有良好的乳化、稳定、发泡作用。在冰淇淋、泡沫点心、布丁粉、人造奶油、可融性干酪、汤汁。
- 付松波马会来曹薇琳卢江
- 关键词：食品添加剂酪蛋白钠
- 松果腺素的生理功效及应用被引量：1
- 2000年
- 松果腺素(Melatonin,MLT)最早是在1958年由lerner等人从30万头牛脑松果体中分离出来。科学实验发现这种物质能使青蛙的肤色变浅,故又被称为褪黑激素。1 松果腺素分泌特点1·1 昼夜规律 松果腺素白天受光的限制分泌很少,而夜晚开始大量分泌,逐渐增多,午夜时达到峰值,然后开始下降,至清晨降到白天的低水平,放射免疫法(RIA)测定,其含量<5pg/ml;而夜晚大量合成,血中松果腺素浓度高达25～120pg/ml。1·2 生命周期节律 人的一生中,随着年龄的变化松果腺素的分泌量有着明显的差别。新生儿松果腺素分泌较少,儿童期至少年期分泌量出现高峰,而青春期过后分泌量明显减少。
- 单林卢江高慧卿杨春生
- 关键词：生理功效
