李媛媛
- 作品数：11 被引量：24H指数：3
- 供职机构：吉林省产品质量监督检验院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生生物学更多>>
- 高效液相色谱-串联质谱法测定酸奶中纳他霉素的含量被引量：4
- 2010年
- 目的：利用液相色谱-串联质谱联用仪,建立酸奶中纳他霉素的液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）测定方法。方法：酸奶样品用乙醇超声波振荡提取,离心后,上清液待测。采用LC-MS/MS测定,色谱柱为C18反相色谱柱,流动相为乙腈-0.2%甲酸水溶液,电喷雾正离子模式电离,质谱多反应选择离子检测（MRM）,检测离子对为m/z 666→504和m/z 666→486,其中m/z 666→504为定量离子对,外标法定量。结果：纳他霉素线性相关系数为0.9994,不同水平的回收率为93.4%~101.7%,检出限为10μg/kg。结论：该法简便快速、准确可靠。
- 李媛媛王伟关树文李刚董巧红
- 关键词：纳他霉素液相色谱-串联质谱酸奶多反应监测
- 减肥保健食品中西布曲明及其活性代谢物总量的测定-液相色谱和液相色谱-质谱法
- 李刚刘俊会王伟王莹董巧红李媛媛安伟史艳宇李丹邴炜华蕾李宁
- 西布曲明是治疗肥胖症的药物，必须在医生指导下服用，其活性代谢物也具有减肥活性，不法厂家为谋取暴利，将其添加到食品中，使消费者在不知情的情况下误服该类药品，对身体造成损害。减肥产品掺入西布曲明和活性代谢物(合成中间体)情况...
- 关键词：
- 关键词：肥胖症治疗保健食品西布曲明
- 分子生物技术在芽孢杆菌快速鉴定的应用进展被引量：1
- 2012年
- 芽孢杆菌作为益生菌的一种，因其特有的生物特性成为研究热点，并作为微生物菌剂广泛应用于饲料添加剂、植物病害防治和污水处理。芽孢杆菌包括非致病性的枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、环状芽孢杆菌、蕈状芽孢杆菌、多粘芽孢杆菌及对人和动物致病的炭疽芽孢杆菌，及可引起食物中毒的蜡状芽孢杆菌等近50种^[1-3]。
- 李媛媛关树文安伟史艳宇王伟董巧红张爽辛若竹
- 关键词：芽孢杆菌分子生物学
- 微量元素叶面肥料中铜、铁、锰、锌、硼、钼的ICP-AES法分析
- 2013年
- 采用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定微量元素叶面肥料中的六种元素:铜、铁、锰、锌、硼和钼。结果表明:在优化实验条件下,方法检出限铜为10mg/kg、铁为6mg/kg、锰为1mg/kg、锌为2mg/kg、硼为10mg/kg、钼为10mg/kg,相对标准偏差(RSD,n=6)为0.99%～3.90%,加标回收率为93.8%～103.9%。该方法具有操作简便,快速,灵敏度高和准确度好等优点。
- 王莹韩冰雪戴欣吴桐史艳宇李媛媛王伟
- 关键词：叶面肥料电感耦合等离子体原子发射光谱法
- 高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中的胆碱被引量：6
- 2009年
- 建立了应用高效液相色谱-蒸发光散射检测器测定婴幼儿配方乳粉中胆碱含量的分析方法。样品酸水解后,经ZORBAX 300-SCX阳离子交换柱分离,利用蒸发光散射检测器分析水解样品中的胆碱含量。结果表明,胆碱的质量浓度与其峰面积在一定的范围内有良好的对数线性关系,相关系数为0.9992,平均回收率为97.7%～100.8%,检出限为20mg/L。与现行国家标准相比,方法的准确度高、重现性好、操作简便。
- 李媛媛关树文王伟张庆波王莹安伟刘俊会李刚
- 关键词：高效液相色谱蒸发光散射检测器乳粉胆碱
- 果汁及果汁制品中脂环酸芽孢杆菌的快速检测-荧光PCR方法
- 史艳宇刘俊会逄晓阳安伟王莹李媛媛周兰影李刚王伟
- 脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus spp.)是一群耐热、嗜酸的细菌，其营养细胞为杆状，能产芽孢，革兰氏染色为阳性至可变，其生长的pH范围2.0～6.0，即在酸性环境（如果汁中）生长良好，相对于多数中温菌的...
- 关键词：
- 关键词：脂环酸芽孢杆菌果汁
- 2006～2008年长春市保健食品质量监督抽检质量分析及对策建议被引量：1
- 2010年
- 目的：了解长春市保健食品卫生安全情况,探讨如何更好地加强保健食品监管。方法：通过每年一次对长春市保健食品的市场抽查,依据国家标准对保健食品进行质量评价。结果：2006年~2008年抽检的91份样品中,标签标注错误占29.7%;未取得保健食品批准文号,伪造或盗用其他标准文号的占23.1%;重金属砷和铅超标占4.4%;所抽检的41份营养补充剂中功效成分不达标占31.7%;所抽检的50份减肥类保健食品中违法添加药物成分占66.0%。结论：长春市保健食品质量存在安全隐患,应引起相关部门的高度重视,加大监管力度。
- 董巧红石金娥李媛媛杨波
- 关键词：保健食品监督抽查
- PCR方法快速检测食品中幽门螺杆菌
- 2010年
- 目的:建立一种快速、特异、灵敏的幽门螺杆菌检测方法。方法:以尿素酶基因序列为靶位点设计引物,进行PCR扩增,建立幽门螺杆菌PCR检测方法。以食品中常见致病菌作参考菌株作特异性检测,分别对幽门螺杆菌菌悬液及鲜牛奶中幽门螺杆菌菌悬液进行梯度稀释,提取DNA后做灵敏度检测。结果:PCR方法能够有效对幽门螺杆菌进行快速检测,具有较强的特异性,灵敏度较高(8CFU/mL)。结论:该方法特异性强,灵敏度高,可以快速、准确检测食品中污染的幽门螺杆菌。
- 史艳宇刘金华安伟李媛媛王莹朱颖王伟刘俊会
- 关键词：幽门螺杆菌尿素酶基因PCR
- 离子色谱法测定婴幼儿乳粉中的胆碱含量被引量：13
- 2008年
- 建立测定婴幼儿乳粉中胆碱的离子色谱方法。采用METROSEP C2 100/4.0色谱柱(100mm×4.0 mm),以4 mmol/L酒石酸-1.75%丙酮作为淋洗液,利用离子色谱样品直接进样连续处理分析技术,水解后的样品经离子交换色谱柱将胆碱与其他阳离子分离,通过电导检测器检测,优化胆碱的离子色谱分离和测定条件。此方法的检出限(3S/N)为0.1 mg/kg,标准曲线相关系数为0.9994。不同添加水平的回收率均在95.0%～105.0%。与国标法对比的结果表明,该方法的准确度高、重现性好、操作简便。
- 李媛媛薛静李莹倩李刚刘俊会
- 关键词：离子色谱乳粉胆碱
- 豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性测定方法的研究
- 刘俊会华蕾李刚史艳宇董巧红安伟赵立群潘明杰张涛李丹张爽李滢倩刘静秋任明月李媛媛
- 豆及豆制品中含有丰富的营养成分，是重要的蛋白质和脂肪来源，是食品和饲料工业生产的重要原料。豆中含有多种天然抗营养因子(主要成分是胰蛋白酶抑制剂)，如果在生产加工和制作过程中处理不当，抗营养因子没有彻底灭活，人或动物食用后...
- 关键词：
- 关键词：豆制品胰蛋白酶抑制剂生产工艺
