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杨春明

作品数:2 被引量:3H指数:1
供职机构:舒兰市牧业管理局更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇注水肉
  • 2篇微生物
  • 2篇污染
  • 2篇病原
  • 2篇病原微生物

机构

  • 2篇舒兰市牧业管...

作者

  • 2篇杨春明
  • 2篇付亚坤

传媒

  • 1篇辽宁畜牧兽医
  • 1篇养殖技术顾问

年份

  • 2篇2004
2 条 记 录,以下是 1-2
排序方式:
浅谈注水肉的鉴别及其处理方法被引量:1
2004年
不法商贩无视国家法规,对牛、猪、兔、鸡、鸭等在宰前宰后人为的用注射器、皮管、压力泵等器械,向肉尸的血管内,或口腔、肛门、直肠、皮下等部位,注射一定量的水分,以此来增加畜禽重量.使肉黏软、多汁、光滑,丧失原有特性,色泽变淡,口感差.还有的将肉尸平放劈半后,向内腔面倒水,然后用竹签、刀尖等扎破肌肉,使水分渗透到肌肉组织等做法,使酮体肌肉内脏的含水量倍增达到饱和状态.
付亚坤杨春明
关键词:注水肉病原微生物污染
注水肉的鉴别及其处理方法被引量:2
2004年
付亚坤杨春明
关键词:注水肉病原微生物污染
共1页<1>
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