赵兰
- 作品数：10 被引量：8H指数：2
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- 发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 一种制备燕麦球蛋白酸性凝胶的方法
- 本发明公开了一种利用热致凝胶的原理制备燕麦球蛋白酸性凝胶的方法，属于燕麦球蛋白加工技术领域。利用Osborne蛋白分级法提取燕麦脱脂粉中的球蛋白并经脱盐、冷冻干燥等步骤制成燕麦球蛋白样品，用NaCl溶液配制燕麦球蛋白悬浮...
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- 谷物β-葡聚糖凝胶的制备及其缓释特性
- 谷物β-葡聚糖是一种存在于谷物细胞壁中的非淀粉多糖,具有降血糖、降血脂和增强免疫等生理功能,因而日益引起人们的兴趣和重视。本课题以燕麦和青稞为原料提取β-葡聚糖,制备β-葡聚糖凝胶并对其性质和缓释特性进行研究。从燕麦和青...
- 赵兰
- 关键词：燕麦青稞Β-葡聚糖姜黄素缓释
- 一种利用冻融法提取燕麦β-葡聚糖的方法
- 本发明涉及一种利用冻融法提取燕麦β-葡聚糖的方法。本方法包括以下步骤：1）燕麦籽粒磨碎过筛，取麸皮，水浴搅拌提取；2）离心保留上清液；3）冷冻解冻；4）去离子水和无水乙醇洗涤；5）加水复溶；6）重复冻融、洗涤；7）烘干粉...
- 吴佳李琳琳吴小燕戴巧玲张如李健赵兰
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- 一种利用发酵法提取燕麦β-葡聚糖的方法
- 本发明涉及一种利用发酵法提取燕麦β‑葡聚糖的方法。本方法包括以下步骤：1）燕麦籽粒磨碎过筛，取筛上麸皮并水浴回流灭酶；2）霉菌孢子悬浮液的制备；3）接种霉菌孢子悬浮液发酵；4）热水提取燕麦β‑葡聚糖；5）离心取上清液；6...
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- 紫外-可见吸收光谱法研究阴离子对刚果红/β-葡聚糖络合物的影响被引量：3
- 2016年
- 利用紫外-可见吸收光谱法探究了阴离子的浓度及种类对刚果红在溶液中形成聚集体的影响,在此基础之上,进一步研究了阴离子浓度和种类对刚果红与燕麦β-葡聚糖所形成络合物的影响规律。结果表明:随着阴离子浓度的增大,刚果红溶液的峰值吸光度呈逐渐下降趋势,且最大吸收波长发生蓝移。刚果红最大吸收波长、峰值吸光度和499nm处吸光度与阴离子浓度的对数值之间具有明显的线性相关性。阴离子对刚果红聚集的影响符合Hofmeister序列的顺序,说明疏水相互作用是刚果红分子聚集成胶束的重要驱动力。对于刚果红/β-葡聚糖络合物体系来说,当阴离子浓度超过第一临界浓度时,刚果红胶束开始形成并结合在β-葡聚糖上形成络合物,差谱图在556nm处产生了络合物的吸收峰;当阴离子浓度超过第二临界浓度时,刚果红/β-葡聚糖络合物进一步通过刚果红胶束之间的聚集形成超分子结构,导致差谱图吸收峰红移至583nm处,并因为更大尺寸超分子结构的形成而在光谱图长波方向出现明显的米氏散射效应。阴离子对上述超分子结构的影响也符合Hofmeister序列的顺序,说明刚果红/β-葡聚糖络合物主要通过刚果红胶束之间的疏水相互作用聚集成超分子结构。本研究提示,离子对刚果红分子本身在溶液中的聚集状态及其与生物大分子的相互作用具有重要的影响。
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- 关键词：刚果红燕麦Β-葡聚糖
- 一种利用发酵法提取燕麦β-葡聚糖的方法
- 本发明涉及一种利用发酵法提取燕麦β-葡聚糖的方法。本方法包括以下步骤：1）燕麦籽粒磨碎过筛，取筛上麸皮并水浴回流灭酶；2）霉菌孢子悬浮液的制备；3）接种霉菌孢子悬浮液发酵；4）热水提取燕麦β-葡聚糖；5）离心取上清液；6...
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- 一种刚果红法测定谷物β-葡聚糖含量的方法
- 本发明涉及一种刚果红比色法测定谷物β-葡聚糖含量的方法。包括以下步骤：提取谷物中的β-葡聚糖、配制标准β-葡聚糖溶液、配制待测β-葡聚糖提取物溶液、配制刚果红溶液、制作标准曲线、测定待测液吸光度、根据标准曲线，计算提取物...
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- 超声处理对燕麦球蛋白结构及凝胶特性的影响被引量：5
- 2018年
- 采用不同超声功率和时间处理燕麦球蛋白,研究处理前、后燕麦球蛋白的紫外吸收光谱、荧光发射光谱、表面疏水性、一级结构和所形成凝胶的黏弹性、水分弛豫特性、微观结构的变化规律。结果表明,超声处理导致燕麦球蛋白疏水性氨基酸残基的暴露,球蛋白的表面疏水性增加,然而处理后的球蛋白一级结构并没有明显变化。流变学和低场核磁共振结果表明:超声功率和超声时间对凝胶形成有一定的促进作用。通过扫描电镜观察可知,凝胶在微观上呈珠状结构,超声波能使燕麦球蛋白凝胶结构更加紧密。
- 李健吴珊珊赵兰金姗姗陈瑞玮陈艺凡吴佳
- 关键词：超声波凝胶流变学低场核磁共振
- 一种利用冻融法提取燕麦β‑葡聚糖的方法
- 本发明涉及一种利用冻融法提取燕麦β‑葡聚糖的方法。本方法包括以下步骤：1）燕麦籽粒磨碎过筛，取麸皮，水浴搅拌提取；2）离心保留上清液；3）冷冻解冻；4）去离子水和无水乙醇洗涤；5）加水复溶；6）重复冻融、洗涤；7）烘干粉...
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- 一种制备燕麦球蛋白碱性凝胶的方法
- 本发明公开了一种制备燕麦球蛋白碱性凝胶的方法，通过对燕麦籽的磨碎过筛、脱脂、搅拌、离心、透析、冷冻干燥等步骤制成燕麦球蛋白样品，然后向制得的燕麦球分散液中加入一定量NaCl和NaOH或Na<Sub>2</Sub>CO<S...
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