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徐大明

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：沈阳市第一粮库更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文专利

主题

  • 3篇配方及生产工...
  • 3篇小麦粉
  • 3篇麦粉
  • 2篇专用小麦
  • 2篇专用小麦粉
  • 2篇磷酸二氢钙
  • 2篇过氧
  • 2篇过氧化苯甲酰
  • 1篇蒸煮
  • 1篇适口
  • 1篇柠檬
  • 1篇柠檬酸
  • 1篇膨松
  • 1篇专用粉
  • 1篇小麦专用粉
  • 1篇饺子

机构

  • 3篇沈阳市第一粮...

作者

  • 3篇刘凯
  • 3篇徐大明
  • 3篇周群
  • 3篇王新志

年份

  • 3篇1993
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
发制食品小麦专用粉的配方及生产工艺
本发明属于一种发制食品小麦专用粉的配方及生产工艺。本发明的配方由小麦粉、柠檬酸、碳酸氢钠、磷酸二氢钙、过氧化苯甲酰构成。本发明是一种快速醒发的发制食品小麦专用粉的配方及生产工艺。由本发明制取的小麦专用粉可直接制作发制食品...
付敬江严滇周群张久琦徐大明刘凯王新志张佐仁冯景权
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饺子专用小麦粉的配方及生产工艺
本发明属于一种饺子专用小麦粉的配方及生产工艺。本发明的配方由二皮小麦粉、一心小麦粉、淀粉、过氧化苯甲酰构成。本发明是一种专门生产饺子专用小麦粉的配方和工艺。用此粉制作的饺子皮面筋含量高、色泽洁白、口感好，具有抗蒸煮、不破...
付敬江严滇周群张久琦徐大明刘凯王新志张佐仁冯景权
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炸制食品专用小麦粉的配方及生产工艺
本发明属于一种炸制食品专用小麦粉的配方及生产工艺。本发明的配方由小麦粉、柠檬酸、碳酸氢钠、磷酸二氢钙构成。本发明是一种快速醒发、炸制食品专用小麦粉配方及生产工艺。用此粉可直接炸制食品，加工快速简捷，炸制品外观膨松，口感酥...
付敬江严滇周群张久琦徐大明刘凯王新志张佐仁冯景权
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