高俊德
- 作品数：4 被引量：0H指数：0
- 供职机构：北京市营养源研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 冬虫夏草菌丝的工业生产方法
- 本发明属于真菌工业发酵技术。冬虫夏草是我国传统名贵药材，天然产于青藏山区雪线以上，药源稀少，远远不能满足需要，已证实人工培养的冬虫夏草菌丝与天然冬虫夏草化学成分、药理作用、临床疗效基本一致。本发明研究了由天然冬虫夏草分离...
- 董建中朱相远高俊德
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- 北京酸豆汁的营养成分
- ＜正＞据《燕京风俗录》记载,北京酸豆汁最早起源于辽国的民间食品,至今己有一千多年的历史。豆汁是一种绿豆制品或是绿豆制品的副产品,其制法有二: （1）绿豆经清洗、浸泡、加水磨成稀糊,然后加入前一次酸豆汁的上层清液,经发酵即...
- 乔太生高俊德
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- 醋柳果的营养成分及所含有机酸的分析
- ＜正＞前言醋柳果,异名沙棘、沙枣、醋柳、酸棘,藏语称为大尔卜兴。醋柳果系胡颓子科沙棘Hippophae rhamnoides L的果实。醋柳属落叶灌木或乔木,分布于华北、西北及四川、云南、西藏等地的醋柳果味酸微甜,在产地...
- 高俊德乔太生
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- 供氧条件对氨基酸发酵产率的影响
- ＜正＞一、氧在氨基酸发酵生产中的作用氨基酸发酵工业是利用微生物（细菌）的生长代谢活动,以糖类、无机盐和空气中的氧为原料,经生物合成各种氨基酸的现代工业。菌种是经过诱变或遗传工程手段改良的特定变异的新种。发酵（生物合成过程...
- 高俊德
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