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陈雪: 作品数：29 被引量：81H指数：5; 供职机构：齐齐哈尔医学院更多>>; 发文基金：黑龙江省自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学化学工程更多>>

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双歧杆菌新鲜干酪的研制及其感官评价被引量：2: 2015年; 以实验室保藏的长双歧杆菌(QYW-LB01)和动物双歧杆菌乳亚种(QYW-BB06)为研究对象,研究了2株双歧杆菌的耐酸、耐胆汁盐性及与发酵剂乳球菌的相互抑制作用关系,并制备益生菌农家干酪,优化干酪制作工艺和益生菌的接种量,对比两种计数培养基的专一性并对干酪进行感官评价。结果表明,两株双歧杆菌与发酵剂乳球菌均无抑制作用。两株双歧杆菌均具有良好的耐酸耐胆汁盐性,QYW-BB06的耐酸性强于QYW-LB01。将双歧杆菌先于发酵剂接种到乳中并按108m L-1接种制作益生菌干酪,可使用含莫匹罗星锂盐的MRS培养基计数。经过10 d的贮存,QYW-BB06在干酪中的活菌数保持在108g-1以上,QYW-LB01在干酪中的活菌数保持在106g-1以上,说明制作的益生菌干酪具有益生菌活菌数高的优点,且益生菌的加入没有给干酪的感官带来不利的影响,具有良好的生产开发前景。; 陈雪刘韩杨文钦郭皓侯惠玲刘振艳关宏; 关键词：干酪双歧杆菌益生特性活菌数感官评价

研究生学位论文质量保障体系构建的探索与思考: 2024年; 在全国硕士研究生招生规模持续激增的背景下,如何提升培养质量已成为各高校必须解决的根本问题。学位论文是研究生培养质量的最终体现,以当前硕士学位论文存在的突出问题为导向,分析影响其质量的主要因素,提出优秀生源选拔、加强过程管理、深化导师职责、完善奖惩机制等措施,为构建学位论文质量保障体系提供理论依据。; 陈雪王璐璐卢长方李鹏辉于海涛刘韩; 关键词：学位论文质量保障体系研究生教育质量

一种钙强化的富含乳清蛋白多肽制品及其制备方法: 本发明公开一种钙强化的富含乳清蛋白多肽制品及其制备方法。本发明所述的钙强化的富含乳清蛋白多肽制品是按照下述方法制备的：将乳清粉配制成水溶液，经乳酸菌降解后，离心获得上清液，即得，其中，降解过程中添加了碳酸钙。本发明方法制...; 张杰关宏杨文钦刘韩藏传刚刘宇超刘振艳陈雪郭皓; 文献传递

微生物培养循环供液装置: 本实用新型公开了一种微生物培养循环供液装置，包括底座腔，底座腔内设置有储液腔，底座腔上部左右两侧分别设置有立柱和支撑柱，立柱右侧上部设置有支撑板，支撑板上部设置有搅拌腔，搅拌腔上部左右两侧分别设置有左进液腔和右进液腔，搅...; 陈雪关宏刘韩; 文献传递

分析产维生素B6乳酸菌的筛选及其鉴定: 2020年; 目的:探讨产维生素B6乳酸菌的筛选及其鉴定情况。方法:选择本地某医院内2~3岁幼儿粪便中分离出的6株乳酸杆菌为研究菌株,分析各菌株所属菌属及其维生素B6产量,并筛选出产维生素B6能力最强的菌株,对其属内种进行鉴定。结果:6株乳酸杆菌,经鉴定均为乳酸菌的乳杆菌属。6株乳酸杆菌均可产生维生素B6,但是产量存在差异,乳酸杆菌N6产量最高,显著高于N1、N2、N3、N4和N5,差异具有统计学意义(P<0.05)。糖发酵试验证实乳酸杆菌N6能发酵葡萄糖(不产气),属同型乳酸发酵类型,同时符合植物乳杆菌鉴定标准。结论:乳酸杆菌具有产生维生素B6的能力,但是产量存在一定差异,而属内种为植物乳杆菌者具有较强的产生维生素B6能力。; 刘宇超刘韩陈雪杨文钦关宏; 关键词：乳酸菌植物乳杆菌

高等医学院校青年教师科研现状分析及应对措施: 2021年; 高等医学院校作为我国高等教育的重要组成部分,是培养医药卫生高端人才的基地。其青年教师科研创新能力的提升,对促进人才培养、提升教学水平、提高高校科研成果产出具有重要意义。本文通过分析高等医学院校青年教师科研水平现状,结合青年教师开展科研的重要性,提出改善高等医学院校青年教师科研现状的应对措施。; 李吉平刘雷陈雪张微; 关键词：医学院校青年教师

生物培育营养液供给处理装置: 本实用新型公开了一种生物培育营养液供给处理装置，包括搅拌腔，搅拌腔两侧均设置有电机腔；搅拌腔上方设置有入液腔，搅拌腔下方设置有导流管；搅拌腔左侧壁上部设置有上轴承座，搅拌腔右侧壁下部设置有下轴承座；电机腔外侧壁上分别设置...; 刘韩陈雪; 文献传递

一种新型厌氧培养罐: 本实用新型公开了一种新型厌氧培养罐，属于微生物仪器技术领域，培养皿主架由一圆形底板和三根圆柱组成，右方的圆柱为空心圆柱，在每个圆柱的侧壁上均设有数个等间距的环形凸阶；培养皿托架由一培养皿、一钯粒环形储槽和三个半环形卡扣组...; 陈雪刘韩杨文钦关宏郭皓候惠玲刘振艳藏传刚刘宇超; 文献传递

一种新型厌氧培养罐: 本实用新型公开了一种新型厌氧培养罐，属于微生物仪器技术领域，包括罐体，罐体为一上面开口的玻璃圆柱体，在其上面设有盖体，盖体与罐体接触处设有密封圈。罐体内底部设有厌氧粉皿，厌氧粉皿上连接有一导管，导管上端设在罐体上部，在厌...; 刘韩陈雪郑岩卢长方陈刚; 文献传递

乳清蛋白肽美拉德反应产物的制备及其抗氧化特性的评价被引量：2: 2015年; 以乳杆菌A-2发酵乳清蛋白与乳糖发生美拉德反应,制备得乳清蛋白肽美拉德反应产物,对其进行分离纯化并研究抗氧化活性。将乳杆菌A-2接种于复原乳清粉培养基经热加工得发酵产物,经Sephadex G 15层析柱分离,采用SDS-PAGE图谱证实乳杆菌A-2发酵乳清粉在干热处理条件下确实发生了美拉德反应;以抗坏血酸(维生素C)和丁基羟基茴香醚(BHA)为阳性对照,用ABTS法和ORAC法来测定和评价乳杆菌9029乳清蛋白发酵产物的抗氧化作用。在反应体系中,H-DPWF-1、BHA和维生素C的ABTS清除率分别是77.38%、86.47%和73.95%,H-DPWF-1清除ABTS自由基的能力的介于维生素C和BHA之间;样品H-DPWF-1的相对ORAC值为3.43mmol TE/g,维生素C的相对ORAC值为9.67mol TE/g,即H-DPWF-1清除AAPH的能力为维生素C的1/3。结果显示H-DPWF-1具有较强的抗氧化活性,具有广阔应用前景和潜力。; 杨文钦关宏陈雪侯惠玲刘振艳刘韩藏传刚刘宇超郭皓; 关键词：乳清蛋白乳糖美拉德反应抗氧化活性