郭雪
- 作品数：4 被引量：9H指数：2
- 供职机构：云南中医学院更多>>
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- 不同防腐方法对民族药余甘子汁褐变的影响及分析被引量：4
- 2015年
- 目的比较不同防腐方法对余甘子汁褐变的影响。方法在余甘子汁中分别加入0.03%山梨酸钾、1.2%氯化钠溶液、20%蔗糖溶液、0.005%茶多酚溶液、0.005%普洱茶提取物溶液,应用高效液相色谱法及紫外分光法测定超氧化物歧化酶(SOD)活性及没食子酸、维生素C含量变化。结果与其它组相比,加入0.005%普洱茶提取物、1.2%氯化钠、20%蔗糖的混合溶液的余甘子汁组其没食子酸含量上升的幅度最小;加入1.2%氯化钠溶液的余甘子汁组其维生素C含量和SOD活性变化最小。结论应用天然防腐剂(0.005%普洱茶提取物溶液)与传统防腐剂(1.2%氯化钠溶液、20%蔗糖溶液)的混合溶液防止余甘子褐变的效果最好;应用传统防腐剂(1.2%氯化钠溶液)可较好的保护SOD活性及维持维生素C含量,其结果优于化学防腐剂(0.03%山梨酸钾溶液)组。
- 范源徐志平张建博赵江盛楼牧梦郭雪周国丽郑仕萍林青
- 关键词：褐变防腐没食子酸维生素C超氧化物歧化酶
- 不同pH条件下五倍子中没食子酸、单宁酸、β-PGG含量测定及分析被引量：4
- 2014年
- 目的研究及分析在不同的p H溶液中,五倍子中没食子酸、单宁酸、五没食子酰基葡萄糖(β-PGG)的含量变化。方法将五倍子粉末分别加入p H为4,4.5,5,5.5,6醋酸盐缓冲液中,在95℃水浴条件下提取3.5 h,用反相高效液相色谱测定没食子酸、单宁酸、β-PGG的含量。结果当p H等于4时,五倍子醋酸盐缓冲液的没食子酸含量最高;p H等于4.5时,单宁酸的含量最高;p H等于5.5时,β-PGG的含量最高。结论在p H分别等于4、4.5、5.5的条件下,五倍子醋酸盐缓冲液中的没食子酸、单宁酸、β-PGG的含量最高。
- 周国丽郑仕萍杨晓红郭雪范源
- 关键词：五倍子没食子酸单宁酸HPLCH
- 不同防腐方法对民族药余甘子汁褐变的影响及分析
- 目的:比较不同防腐方法对余甘子果汁褐变的影响.
方法:在余甘子汁中分别加入0.03％山梨酸钾溶液、1.2％氯化钠溶液、20%蔗糖溶液、0.005％茶多酚溶液、0.005％普洱茶提取物溶液,利用高效液相色谱法测定...
- 范源徐志平张建博赵江盛楼牧梦林青郭雪周国丽郑仕萍
- 关键词：防腐方法民族药
- β-PGG及没食子酸在不同pH条件下含量分析被引量：1
- 2015年
- 目的研究并分析1,2,3,4,6-五-O-没食子酰-β-D-葡萄糖(β-PGG)在不同p H磷酸盐缓冲液中的含量变化情况。方法:采用经典恒温法考察β-PGG在不同p H缓冲液(p H分别为2、3、4、5、6)中的水解情况,用反相高效液相色谱测定β-PGG及其水解产物含量并进行分析。结果β-PGG随着p H值的上升其含量呈现下降的趋势,p H为5时含量最低,没食子酸的含量呈现上升的趋势。结论β-PGG及没食子酸在不同的p H条件下含量的变化提示反映了酸碱度对β-PGG水解反应的影响,对该现象的研究可为中药的养护、储存及加工等实际应用提供一定参考。
- 郑仕萍周国丽杨晓红郭雪范源
- 关键词：水解反应
