蔡阔
- 作品数：1 被引量：13H指数：1
- 供职机构：北京市房山区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 北京市房山区2010-2013年食物中毒流行病学分析被引量：13
- 2014年
- 目的分析北京市房山区食物中毒的发生规律与流行特征,为制定食物中毒防控策略提供科学依据。方法对房山区食物中毒事件进行描述性流行病学分析。结果北京市房山区2010-2013年食物中毒发生28起,发病502例,死亡1例。食物中毒第3季度多发,9月份达高峰;有毒植物和细菌性食物中毒多发;集体食堂为高发场所;年龄以青壮年为主,职业以工人和学生多发,消化道症状为主要首发症状;主要致病食品是肉及肉制品和扁豆;副溶血性弧菌食物中毒均在餐饮服务单位,扁豆中毒均在集体食堂,毒蕈中毒均在家庭。结论北京市房山区食物中毒防控策略以降低副溶血性弧菌等细菌性食物中毒和扁豆中毒为主,食品安全管理的重点场所为集体食堂、重点食品为肉及肉制品和扁豆,针对人群的发病特征开展健康教育。
- 刘玉茹赵霞孔祥华蔡阔
- 关键词：食物中毒食源性致病菌食品安全
