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罗燕萍
作品数:
3
被引量:1
H指数:1
供职机构:
江西农业大学生物科学与工程学院
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发文基金:
江西省科技支撑计划项目
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
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合作作者
张艳丽
江西农业大学生物科学与工程学院
周通
江西农业大学生物科学与工程学院
郭晓燕
江西农业大学生物科学与工程学院
刘志文
江西农业大学生物科学与工程学院
陶然
江西农业大学生物科学与工程学院
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周通
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罗燕萍
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高产D-塔格糖植物乳杆菌WU14的筛选、鉴定及其L-阿拉伯糖异构酶酶学性质研究
D-塔格糖作为新一代天然低热量甜味剂取代传统甜味剂,可将其广泛应用于食品药品等行业。L-阿拉伯糖异构酶(L-Arabinose Isomerase,L-AI)是生物法异构化D-半乳糖为D-塔格糖的关键酶。本研究从腌菜和泡...
应碧
罗燕萍
张艳丽
周通
刘志文
郭晓燕
徐波
关键词:
D-塔格糖
L-阿拉伯糖异构酶
转化率
高产D-塔格糖植物乳杆菌WU14的筛选、鉴定及其L-阿拉伯糖异构酶酶学性质研究
D-塔格糖作为新一代天然低热量甜味剂取代传统甜味剂,可将其广泛应用于食品药品等行业.L阿拉伯糖异构酶(L-Arabinose leomerase,L-Al)是生物法异构化D-半乳糖为D-塔格糖的关键酶.本研究从腌菜和泡菜...
应碧
罗燕萍
张艳丽
周通
刘志文
郭晓燕
徐波
关键词:
D-塔格糖
L-阿拉伯糖异构酶
转化率
高产D-塔格糖植物乳杆菌WU14的筛选与鉴定
被引量:1
2015年
D-塔格糖是一种天然低热量甜味剂。L-阿拉伯糖异构酶(L-AI)是生物法异构化D-半乳糖为D-塔格糖的关键酶。本研究从腌菜和泡菜中分离出一批乳酸菌,经薄层色谱法初筛和改良半胱氨酸咔唑法复筛,获得一株高产D-塔格糖的乳酸菌,其发酵粗酶液中L-阿拉伯糖异构酶酶活达13.95 U/m L,经16S r DNA序列比对及生化特征分析,该菌被鉴定并命名为Lactobacillus plantarum WU14。研究结果可为生物转化D-塔格糖达到工业化生产奠定基础。
应碧
张艳丽
周通
钟平安
罗燕萍
陶然
邱礼城
徐波
关键词:
D-塔格糖
L-阿拉伯糖异构酶
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