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李月

作品数：4 被引量：22H指数：1
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇标准
  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇环境科学与工...

主题

  • 4篇调味
  • 2篇调味剂
  • 2篇调味料
  • 2篇调味品
  • 2篇酿造
  • 2篇作料
  • 2篇复合调味
  • 2篇复合调味料
  • 1篇食醋
  • 1篇酿造酱油
  • 1篇酿造食醋
  • 1篇烹调
  • 1篇香辛料
  • 1篇酱油

机构

  • 4篇石家庄珍极酿...

作者

  • 4篇李月
  • 2篇杨立苹
  • 2篇张林

传媒

  • 1篇中国酿造
  • 1篇2003年全...

年份

  • 1篇2004
  • 1篇2003
  • 2篇2000
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
酿造食醋
本标准规定了酿造食醋的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。 本标准仅适用于第3章所指的调味用酿造食醋,不适用于保健用酿造食醋。
张林鲁肇元李栓勤李月
关键词：调味剂调味品作料食醋
文献传递
酿造酱油
本标准规定了酿造酱油的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于第3章所指的酿造酱油。
张林鲁肇元李栓勤李月
关键词：作料调味品酱油调味剂
文献传递
复合调味料与产品开发
本文介绍了复合调味料的发展历史与现状，复合调味料的分类情况，阐述了复合调味料的发展趋势，分析了复合调味料的产品开发现状。
鲁肇元杨立苹李月
关键词：复合调味料
文献传递
复合调味料及其产品开发被引量：22
2004年
该文详细论述了复合调味料的发展历史与现状,根据复合调味料的功能及作用划分为2大类,一类是通用型的复合调味料,另一类是烹调专用型复合调味料。文中重点介绍了烹调专用型复合调味料在国内开发的产品品种、类别,并提出了今后复合调味料的开发方向、开发程序,注意问题等。
鲁肇元杨立苹李月
关键词：复合调味料香辛料烹调
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