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动态通量平衡分析模拟酿酒酵母乙醇发酵工艺: 2015年; 生物乙醇是一种高效、清洁、安全的能源。酿酒酵母(S.cerevisiae)由于其生理特性而在生物乙醇发酵中广泛应用。利用动态通量平衡分析(DFBA)预测模拟了利用葡萄糖发酵产乙醇工艺中的关键参数,生物量、残糖浓度和乙醇生成。预测值与发酵实测值能够较好吻合。该方法为发酵工艺优化提供了计算机模拟优化的方法,也为利用其他底物,如纤维素、木糖等生物质发酵乙醇的理论模拟提供基础。; 屠纪民孙来玉周国庆邵文琦钱坤于岚; 关键词：生物乙醇酿酒酵母发酵工艺优化酒精

龟裂链霉菌中功能基因的研究及土霉素生物合成的代谢调控: 土霉素(Oxytetracycline，OTC)是一种在临床及渔业上广泛应用的广谱抗生素，具有很大的市场需求。龟裂链霉菌（Streptomycesrimosus）作为OTC的主要商业化生产菌株受到研究者的广泛关注。本研究...; 于岚; 关键词：龟裂链霉菌功能基因代谢调控

一种提高土霉素产量的方法: 本发明公开了一种提高土霉素产量的方法。本发明通过增加土霉素合成途径中三个酶的合成基因在细胞中的表达，以此促进土霉素合成途径的前体——四环素碳骨架的形成，提高土霉素合成途径的碳源通量，从而提高龟裂链霉菌中土霉素的产量。; 郭美锦张嗣良于岚颜湘云王龙储炬庄英萍肖慈英; 文献传递

黑曲霉α-葡萄糖苷酶基因在大肠杆菌中的克隆与表达: 本实验室筛选到的一株黑曲霉(Aspergillus niger)M-1，能产生转苷活性较强的α-葡萄糖转苷酶。论文报道了利用大肠杆菌作为宿主菌克隆表达黑曲霉(Aspergillus niger)M-1菌株的α-葡萄糖苷酶...; 于岚; 关键词：克隆大肠杆菌发酵条件; 文献传递

基于代谢调控高产土霉素的方法: 本发明涉及基于代谢调控高产土霉素的方法。本发明公开了一种在龟裂链霉菌中通过调控土霉素合成途径提高土霉素产量的方法，通过增加一个或多个土霉素生物合成途径的调控因子的拷贝数，从而提高土霉素合成途径中相关基因的表达水平，进而提...; 郭美锦张嗣良于岚王龙颜湘云储炬庄英萍肖慈英; 文献传递

西藏灵菇在天然基质中发酵的研究: 2008年; 采用天然物质作为西藏灵菇的培养基,研究西藏灵菇在这些培养基中的增殖情况并测定各发酵指标,研究表明:番茄:生菜:牛奶=1:1:1(体积比)的培养基为西藏灵菇菌体培养的最佳培养基;番茄:胡萝卜:牛奶=1:1:(1体积比)的培养基为西藏灵菇的最佳发酵培养基。; 于岚刘莉; 关键词：西藏灵菇培养基增殖

芽孢杆菌BSC6-1中纤维素酶基因的异源表达及酶学性质被引量：2: 2015年; 从土壤中筛选获得1株高产纤维素酶的芽孢杆菌BSC6-1,为了进一步研究其纤维素酶的性质,克隆表达来自BSC6-1的新的纤维素酶基因Celbsc6,并通过纯化后用于酶学性质的研究。结果表明：成功在大肠杆菌中异源表达,该基因的表达产物为50kDa的蛋白。在70℃条件下酶活力保持80%以上,当pH 7-8时内酶活力保持在94%以上。证明,重组纤维素酶Celbsc6具有良好的热稳定性和pH稳定性。最佳的酶促反应条件为55℃和pH 7.5,镁离子浓度10mmol/L。在该条件下Celbsc6的米氏常数,Km值为7.89×10-3 g/mL,最大反应速率Vmax为0.11μmol/（L·s）。; 林蒙蒙张华青黄晓莉韦鑫斐杨江华于岚; 关键词：芽孢杆菌大肠杆菌纤维素酶基因酶学性质

龟裂链霉菌工业生产菌结合转移条件优化: 龟裂链霉菌是工业生产土霉素的主要菌种,本文研究了龟裂链霉菌工业生产菌结合转移条件的优化.实验结果表明,利用菌丝体作为结合转移的受体与利用孢子作为结合转移受体相比,后者的转化效率低但是获得的突变株稳定,利用菌丝体作为结合转...; 于岚颜湘云王龙郭美锦储炬庄英萍张嗣良; 关键词：龟裂链霉菌

基于代谢调控高产土霉素的方法: 本发明涉及基于代谢调控高产土霉素的方法。本发明公开了一种在龟裂链霉菌中通过调控土霉素合成途径提高土霉素产量的方法，通过增加一个或多个土霉素生物合成途径的调控因子的拷贝数，从而提高土霉素合成途径中相关基因的表达水平，进而提...; 郭美锦张嗣良于岚王龙颜湘云储炬庄英萍肖慈英; 文献传递

开菲尔粒中发酵优势菌混合发酵生产开菲尔饮品的研究被引量：7: 2012年; [目的]考察各菌株对酸乳各项发酵指标的影响,为开发稳定的开菲尔饮品生产工艺提供理论基础。[方法]采用从开菲尔粒中筛选获得的6株优势菌进行单菌及混合发酵,以1×104个/ml的接种量,分别接种单菌或多种菌以等比例混合至新鲜牛奶中,30℃培养30 h后于4℃储存10 h,测定各项发酵指标。[结果]利用2种菌混合发酵过程中,高加索乳杆菌与德氏乳杆菌混合发酵所得的酸乳风味最佳,高加索乳杆菌与肠膜明串珠菌混合发酵和肠膜明串珠菌与克鲁维酵母混合发酵的风味较好。3种菌混合发酵过程中,利用克鲁维酵母、乳酸乳球菌和肠膜明串珠菌混合发酵所得的酸乳风味最佳,利用假丝酵母、乳酸乳球菌和肠膜明串珠菌混合发酵以及利用克鲁维酵母、高加索乳杆菌和德氏乳杆菌进行发酵所得的酸乳风味较好。[结论]利用酵母菌和乳酸菌混合发酵能有效提高牛奶中脂肪的降解率,但是抑制发酵乳中芳香物质的产生。2种菌混合发酵条件下所得酸乳的乳酸含量及黏度显著高于3种菌混合发酵,这可能与菌的共生过程中各菌的生长、代谢之间的相互作用有关。; 于岚沈伟达阳大海曹访刘莉; 关键词：开菲尔优势菌株混合发酵

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