张素娟
- 作品数：6 被引量：44H指数：3
- 供职机构：山西省食品质量监督检验中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定.高效液相色谱法
- 本标准规定了食品中丙酸钠、丙酸钙高效液相色谱的测定方法。 本标准适用于豆类制品、生湿面制品、面包、糕点、醋、酱油等食品中丙酸钠、丙酸钙的含量测定。 本标准的方法检出限:0.03 g/kg，方法定量限:0.10 g/...
- 梁宝爱刘军张素娟冯晓斌武向勇赵娅鸿孙丽萍胡晓江刘宪萍
- 关键词：丙酸高效液相色谱法食品液相色谱法
- 文献传递
- 电感耦合等离子体发射光谱法测定富硒酒中的硒含量被引量：3
- 2010年
- 本文采用等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定富硒白酒中硒元素含量。实验结果表明硒元素标准曲线线性关系良好,相关系数在0.9999以上,加标回收率在92%～109%之间,RSD(相对标准偏差)值低于3%。方法操作简便、快捷,且能同时测定铅、锰等多种金属元素,可用于富硒酒中硒的测定。
- 张素娟
- 关键词：等离子体发射光谱硒
- 高效液相色谱法测定葡萄酒中柠檬酸含量被引量：8
- 2009年
- 运用磷酸、甲醇溶液作为流动相,采用高效液相色谱法测定了葡萄酒中柠檬酸含量,实验结果表明,该方法有很好的线性关系,相关系数为0.9998,最低检出浓度为0.03mg/L,加标回收率在93.8%～106.2%,相对标准偏差RSD<3%,该方法简便快捷、准确度高、重现性好。
- 张素娟
- 关键词：柠檬酸高效液相色谱葡萄酒
- 衍生气相色谱法测定食品中的甜蜜素含量被引量：2
- 2006年
- 本文采用气相色谱法测定几类食品中的甜蜜素含量，实验结果表明，该方法有很好的线性关系，相关系数为0．9995，最低检出限为0．3μg，加标回收率在94．6％-106．4％，相对标准偏差RSD〈4％；同时说明采用超声波方法处理固体样品能够处理完全。该方法简便快捷、准确度高、重现性好。
- 张素娟
- 关键词：甜蜜素气相色谱食品
- 食品中柠檬酸的检测方法研究进展被引量：8
- 2011年
- 结合国内的研究进展,综述了食品中柠檬酸的各种检测方法。其中重点介绍了比较常用的测定方法,如高效液相色谱法、离子色谱法、气相色谱法、电泳法、分光光度法等,并建议采取有效方法进行检测。
- 张素娟
- 关键词：食品柠檬酸
- 气相色谱法测定白酒中乙酸乙酯含量的不确定度分析被引量：24
- 2010年
- 通过对气相色谱内标法测定白酒中乙酸乙酯含量的整个测定过程进行研究,系统分析该法测量结果的不确定度来源,并对不确定度各个分量进行评估和合成。结果显示,1mL分度吸量管不确定度分量是影响乙酸乙酯含量测定不确定度的主要原因,当乙酸乙酯测定结果为1.556g/L时,扩展不确定度为0.032g/L。该样品乙酸乙酯测定结果为C=(1.556±0.032)g/L,k=2,P=95%。
- 张素娟
- 关键词：乙酸乙酯不确定度气相色谱法白酒
