欧阳毅
- 作品数：11 被引量：82H指数：7
- 供职机构：国家粮食局科学研究院更多>>
- 发文基金：公益性行业科研专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- 大豆储藏真菌危害早期预测的研究被引量：11
- 2015年
- 对大豆储藏中水分和温度的变化,与真菌生长关系进行了研究,建立了一种大豆真菌危害早期预测方法。将样品含水量分别调至11.4%、12.1%、13.0%、13.9%、14.3%和14.7%,经低温平衡后,于10、15、20、25、30、35℃温箱中储藏,每隔10 d取样1次,检测样品中真菌生长变化情况,试验周期为180 d。结果表明,11.4%水分大豆在6个试验温度下储藏均是安全的,12.1%水分样品在20℃以上储藏,检出有真菌生长,随着水分增加,真菌生长逐渐加快,大豆储藏水分与真菌生长速度具有良好的相关性。大豆在15℃以下储藏,低温对真菌生长有明显的抑制作用。超过20℃时这种影响会随着温度上升逐步变小。本试验对不同水分大豆储藏温度与真菌生长起始时间进行了幂函数拟合,得到了大豆储藏水分、温度,及真菌起始生长时间预测关系曲线,通过本曲线,可对高水分大豆短期储藏安全性进行早期预测。
- 程树峰唐芳欧阳毅张海洋丁伟
- 关键词：大豆储藏
- 小麦脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)快速筛查方法的研究
- 2016年
- 基于脱氧雪腐镰刀菌婦醇（DON ）产毒菌镰刀菌形态特征,以其大型分生孢子为检测目标 物,初步建立-种新的小麦DON 筛查方法.样品直接用水振荡提取,1 0 0目滤布过滤,滤液于显微 镜下镜检.检测时间约3 min.对不同感染水平的小麦阳性样品进行镰刀菌大孢子检验（ n = 6 ）, 方法相对标准偏差（RSD ）为7. 1%-21.6%.对我国小麦主产区的72个小麦样品进行检验,用 HPLC法作对照.结果表明,样品中有46个未检出镰刀菌大孢子,占样品总数的63.9 % ,这些样 品 DON 含量为0-792.4μ/kg,均未超过国家限量标准1 0 0 0μ/kg;有 2 6个样品检出大孢子, DON 未超标为6个,但均有检出,其余大部分样品镰刀菌生长量与其产生D O N 的产量呈正相关. 由此可见,通过本方法,可快速的对批量小麦DON 超标与未超标样品进行筛查区分.
- 欧阳毅唐芳张海洋祁智慧程树峰
- 稻谷储存水分和温度对真菌生长和稻谷主要品质的影响被引量：28
- 2017年
- 研究水分、温度对稻谷储存过程中真菌生长和主要储存品质的影响。将稻谷设为含水量分别为12.1%、13.1%、14.0%、15.1%、16.0%的样品,分别置于10、15、20、25、30、35℃温度条件下模拟储存180 d后,检测稻谷样品中真菌生长、发芽率和脂肪酸值的变化。结果表明,水分是真菌生长的决定因素,13.1%水分处于真菌生长临界水分以下,即使温度适宜真菌也不生长;14.0%处于真菌生长临界水分以上,水分越高越利于真菌孢子萌发生长,温度越高真菌生长速度越快;脂肪酸值受真菌生长的影响程度要大于水分和温度,13.1%以下水分稻谷,没有真菌生长,脂肪酸值上升缓慢。14.0%以上水分稻谷,一旦真菌生长,就会加速脂肪酸值的升高;发芽率受温度影响程度最大,高温储存半年,无论是否有真菌生长,发芽率基本降为0,低温储存不仅能抑制真菌生长还利于保持种子发芽率。
- 张海洋欧阳毅祁智慧唐芳
- 关键词：稻谷水分温度发芽率脂肪酸值
- 稻谷储藏真菌危害早期预测的研究被引量：13
- 2015年
- 对稻谷储藏过程中,水分和温度的变化与真菌生长关系进行了研究,建立了一种稻谷储藏真菌危害早期预测方法。将12.5%、13.4%、14.5%、15.6%和16.2%水分稻谷样品,置于10℃、15℃、20℃、25℃、30℃、35℃恒温箱中储藏180d,每10d取一次样检测真菌生长状况。结果表明:12.5%水分稻谷长期储藏是安全的;13.4%水分稻谷短期储存是安全的,长期储藏仍存在潜在风险;14.5%水分稻谷在15℃以下储存半年是安全的;15.6%和16.2%稻谷在实验的6个温度下储存20d内均检出有真菌生长。不同温度下稻谷储藏真菌生长顺序为:35℃>30℃>25℃>20℃>15℃>10℃。基于上述真菌生长规律的研究,对稻谷储存水分、温度和真菌起始生长时间进行幂函数分析,得出稻谷储存水分、温度和真菌危害早期预测曲线,通过本曲线可进行高水分稻谷储存安全期预测。
- 唐芳程树峰张海洋欧阳毅
- 关键词：稻谷储藏
- 小麦脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)检测方法的研究被引量：4
- 2015年
- 建立了一种新的小麦脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)高效液相色谱检测方法。采用聚乙二醇和水对小麦样品进行振荡提取,提取液分别用活性炭、柱层析硅胶、中性氧化铝、酸性氧化铝、碱性氧化铝净化,比较几种吸附剂对小麦DON净化效果。结果表明,用酸性氧化铝净化效果最好,除杂率为66.3%,净化液通过0.22μm聚醚砜滤膜可直接用于HPLC检测;色谱条件:分离柱为C18柱;流动相为甲醇∶水(20∶80);波长为230 nm。三水平加标平均回收率为91.0%~103.7%,不同污染水平的小麦阳性样品精密度试验相对标准偏差(RSD)为2.3%~8.5%;与免疫亲和柱(IAC)净化方法比较,方法间误差为2.3%~8.4%。本方法具有操作简便、快速、准确、成本低,可满足小麦DON大宗样品定量测定的要求。
- 欧阳毅程树峰唐芳张海洋
- 关键词：HPLC检测
- 储存水分、温度和真菌生长对大豆品质的影响被引量：14
- 2016年
- 研究大豆储存过程中水分、温度和真菌生长对其品质的影响。采用11.2%、11.8%、12.7%、13.9%和14.7%水分的大豆,分别置于10、15、20、25、30、35℃下模拟储存,周期180 d,检测储存真菌、发芽率和脂肪酸值的变化情况。结果表明,大豆储存中,真菌生长受储存水分和温度的影响,水分是决定真菌生长的主要因素,而温度影响真菌生长速度。真菌生长临界水分(11.8%左右)以下储存,种子发芽率和脂肪酸值主要受温度的影响,20℃以下低温储存能维持较高的发芽率,30℃以上储存会加剧脂肪酸值升高。真菌生长临界水分以上储存,种子发芽率和脂肪酸值受真菌生长和温度协同作用的影响,大豆储存水分越高,真菌生长越快,即使低温也会在一定程度上导致大豆品质劣变。
- 唐芳程树峰欧阳毅张海洋祁智慧
- 关键词：大豆温度发芽率脂肪酸值
- 北京地区粮堆表层温度、水分、气体监测数据分析被引量：2
- 2017年
- 选择了北京地区储藏小麦、稻谷和玉米3个粮种共5个仓,针对易出问题的粮堆表层,对温度、粮食水分、CO_2气体以及霉菌和害虫生长,开展为期1年的实仓跟踪监测试验,研究实际粮堆中温度、水分、CO_2浓度与虫霉危害的关系。研究结果表明,粮堆表层温度受环境影响较大,无法检测虫霉危害的发生。粮食自身呼吸不会导致开放式粮堆表层CO_2浓度明显升高。当CO_2浓度明显升高时,可以确定粮堆安全出现异常状况,可能出现霉菌或害虫生长,也可能是虫霉协同共生,需采取其它简单快速的检测方法加以区分确认,以便于后续采取措施。由于气体有扩散性,实际仓储过程中,CO_2浓度量值和变化幅度受霉菌或害虫生长速度以及仓房密闭性等多个因素的影响。
- 祁智慧高玉树唐芳张海洋欧阳毅程树峰
- 关键词：粮堆温度水分CO2霉菌
- 玉米储藏真菌早期预测的研究被引量：11
- 2017年
- 对玉米储藏水分和温度的变化与真菌生长关系进行了研究,建立了1种玉米储藏真菌危害早期预测的方法。将水分为12.2%、12.9%、13.5%、13.9%、14.7%、15.7%的玉米样品分别置于10、15、20、25、30、35℃6个温度下储存180 d,每10 d取样检测真菌生长情况。结果表明,12.2%水分玉米在6个实验温度下未检出真菌生长。12.9%水分玉米在30℃和35℃高温条件下储藏半年,储藏后期有少量真菌检出,但对储藏品质影响较小,基本可保证储藏安全。13.5%水分的玉米在25℃及以下和13.9%水分玉米在20℃条件下储藏半年是安全的。14.7%和15.7%水分玉米在20℃及以上储藏均有真菌生长检出,水分越升高,真菌生长逐渐加快。15℃以下低温储藏对真菌生长有一定抑制作用。对不同水分玉米的储藏温度与真菌生长起始时间进行了幂函数拟合,得到了玉米储藏水分、温度与真菌起始生长时间的预测关系曲线,通过此曲线可对高水分玉米短期安全储藏期进行预测。
- 欧阳毅祁智慧李春元张海洋唐芳
- 关键词：玉米储藏
- 基于扫描电镜观察研究真菌孢子检测对稻谷霉变判定被引量：10
- 2018年
- 提出一种稻谷霉变判定方法——真菌孢子计数法。本研究借助扫描电镜观察方法,从微观角度对稻谷霉变判别进行研究,建立稻谷霉变与真菌孢子计数检测结果之间的关系,为稻谷霉变快速检测提供判定依据。对实仓采集稻谷样品进行真菌孢子检测,选取真菌孢子检出水平分别在0~5.0×10~4、1.0~5.0×10~5、1.0~5.0×10~6个/g稻谷样品,在每个检出水平中随机选取稻谷籽粒,对其稻壳、糙米以及精米进行扫描电镜观察。观察结果表明,糙米表面真菌孢子菌丝分布密度与原粮真菌孢子检出水平呈正相关,孢子数在0~5.0×10~4个/g水平时,稻壳和米表面几乎无法找到真菌孢子及菌丝,1.0~5.0×10~5个/g水平时,稻壳和糙米的胚乳及胚部零星分布真菌孢子和菌丝,而在1.0~5.0×10~6个/g水平时,稻壳和糙米籽粒表面真菌孢子和菌丝分布密集,分生孢子梗特征结构清晰可见。经过机械砻谷碾磨加工后得到一级大米,去除胚芽后裸露的胚部淀粉颗粒,受霉菌生长程度影响,粒径大小存在明显差异。真菌孢子检出在1.0~5.0×10~5个/g水平时,稻谷籽粒可判定为已经开始霉变。
- 唐芳欧阳毅祁智慧
- 关键词：稻谷扫描电镜观察
- 储藏水分、温度和真菌生长对小麦发芽率的影响被引量：10
- 2014年
- 研究了储藏水分、温度和真菌生长对小麦发芽率的影响。选择13.2%、13.6%、14.0%、14.5%、15.1%、15.5%和16.9%七个水分样品,分别在10℃、20℃、25℃、30℃、35℃下模拟储存,储藏时间180d,检测各样品真菌生长和发芽率。结果表明,小麦在10℃、20℃储存时,对发芽率的影响主要是真菌生长,水分和温度影响较小。在25℃、30℃、35℃储存时,温度和真菌生长共同影响发芽率。高温时,温度影响要大于真菌生长因素。通过对真菌生长与发芽率进行相关性分析,也基本证明了这一点。
- 唐芳程树峰欧阳毅张海洋丁伟
- 关键词：小麦储藏水分温度发芽率
