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程文

作品数：3 被引量：2H指数：1
供职机构：盐城工学院更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇色素
  • 3篇球藻
  • 2篇动植物
  • 2篇植物
  • 2篇紫球藻
  • 2篇菌株
  • 2篇红色素
  • 1篇生物菌
  • 1篇紫红
  • 1篇紫红色
  • 1篇微生物
  • 1篇微生物菌
  • 1篇微生物菌种
  • 1篇稳定性
  • 1篇菌株分离
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇工业化
  • 1篇共生真菌
  • 1篇保藏

机构

  • 3篇盐城工学院
  • 1篇常州大学

作者

  • 3篇邵荣
  • 3篇许伟
  • 3篇程文
  • 2篇陈立根
  • 2篇颜秀花
  • 2篇余晓红
  • 2篇陈洪兴

传媒

  • 1篇天然产物研究...

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2015
  • 1篇2014
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种产红色素的菌株及生产红色素的方法
本发明提供一种产红色素的菌株，该菌株分离自紫球藻，为刀孢蜡蚧菌，被命名为YCPP-01（Lecanicillium.sp），保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日：2013年09月16日，保藏号：CGM...
许伟程文邵荣颜秀花陈立根余晓红陈洪兴
文献传递
一种产红色素的菌株及生产红色素的方法
本发明提供一种产红色素的菌株，该菌株分离自紫球藻，为刀孢蜡蚧菌，被命名为YCPP-01（Lecanicillium.sp），保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日：2013年09月16日，保藏号：CGM...
许伟程文邵荣颜秀花陈立根余晓红陈洪兴
文献传递
紫球藻共生真菌产物中紫红色色素的稳定性及抗氧化性研究被引量：2
2015年
采用分光光度法检测紫球藻共生真菌发酵产物紫红色色素的稳定性,考察不同条件对紫红色色素稳定性的影响,并通过清除ABTS及羟基自由基的方法研究了色素的抗氧化性。结果表明:该色素具有良好的光热稳定性,但耐氧化性较差;还原剂Na2SO3对该色素具有增色作用;该色素对大部分金属离子稳定,但对Cu2+、Fe3+敏感;p H对色素稳定性影响较为显著;盐类、糖类食品添加剂对该色素具有护色作用。该色素具有较强的清除ABTS及羟基自由基的能力,对ABTS及羟基自由基的清除率分别为99.69%和80.95%。
程文许伟邵荣
关键词：紫球藻共生真菌稳定性抗氧化
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