朱婧
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：南京工业大学生物与制药工程学院材料化学工程国家重点实验室更多>>
- 发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”江苏高校优势学科建设工程项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 碳氮源及pH调控对假肠膜明串珠菌产甘露醇的影响被引量：2
- 2015年
- 为了降低生物法制备甘露醇的成本,以假肠膜明串珠菌Leuconostoc pseudomesenteroides G123为研究对象,对培养基中的氮源、葡萄糖与果糖比例和p H调控过程进行了优化,提高了果糖转化率和甘露醇产量。5L发酵罐中结果显示:采用2g/L的酵母粉作为单一氮源,葡萄糖和果糖的比例为0.35∶1,初始p H值7.5,发酵过程中保持p H值不低于4.5,甘露醇产量可达57.24g/L,甘露醇对果糖的转化率为83.2%。该过程副产D-乳酸20.32g/L,其光学纯度达99.9%,具有回收价值,甘露醇与D-乳酸对糖总转化率为89.38%,有助于降低生物法制备甘露醇的成本。
- 朱婧吴昊任心怡张敏马江锋姜岷
- 关键词：甘露醇氮源D-乳酸
