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酞酸酯类增塑剂检测方法研究进展被引量：1: 2018年; 酞酸酯类增塑剂被广泛用于各种工商业产品中,可影响生物体的内分泌、致突变、致畸和癌细胞增殖。本文综述了酞酸酯类增塑剂样品前处理方法,包括超声波提取法、固相萃取法、索氏提取法、快速溶剂萃取法等,并对常用仪器方法,如气相色谱法、液相色谱法、色谱质谱联用法等研究进展进行了综述。; 方益何鹏飞严忠雍李佩佩; 关键词：前处理方法

溶剂萃取-柱前衍生-气相色谱法测定南极磷虾中脂肪酸组成和含量被引量：6: 2019年; 建立了溶剂萃取-柱前衍生-气相色谱法分析南极磷虾中脂肪酸组成和含量。冷冻干燥处理后的南极磷虾粉,采用体积比为1:1的乙醇与正己烷混合溶剂萃取,虾油的最佳得率达8. 5%。虾油经皂化-甲酯化等衍生步骤后,采用气相色谱-氢火焰离子化检测器分析测定,外标法定量。结果显示,37种脂肪酸甲酯标准溶液在9. 01～235. 92 mg/L浓度范围内呈良好线性,线性相关系数范围为0. 849～0. 999。本方法适合南极磷虾中脂肪酸含量的分析测定。; 胡梦玲张帅张帅方益张小军; 关键词：南极磷虾气相色谱

液相色谱-串联质谱法测定水产品中除草剂利谷隆和丁草胺残留量被引量：1: 2015年; 建立了超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱同时检测水产品中利谷隆和丁草胺除草剂残留的分析方法。水产品样品经超声振荡萃取,C18固相萃取柱净化后,在多反应监测正离子电喷雾模式下进行UPLC-MS/MS分析。色谱柱为BEH C18反相柱,流动相为梯度变化的乙腈和2 mmol乙酸铵＋0.1%甲酸水溶液。检出限为（S/N≥3）0.1μg/kg,在各自的考察浓度范围内线性关系良好（r≥0.998）;在0.3~5.0μg/kg添加水平内,平均加标回收率在78%~115%之间,RSD为2.5%~11.2%。利用本方法可以实现水产品中利谷隆和丁草胺除草剂残留量的高灵敏度检测。; 孙秀梅李晋成严忠雍陈思方益金衍健郝青郭远明; 关键词：超高效液相色谱-串联质谱水产品利谷隆丁草胺

水产加工品中胆固醇氧化物检测技术建立及形成机理研究: 方益薛超波周勇黄鹂蒋玲波; 课题组在水产加工品中胆固醇氧化物检测方法的建立、对其形成机理的影响等方面上取得了一定的成果： (1)建立了加速溶剂萃取-凝胶渗透色谱净化-气相色谱/质谱联用法快速测定水产加工品中胆固醇氧化物含量的分析方法，8种胆固醇氧化...; 关键词：; 关键词：水产加工品

鲣鱼骨硫酸软骨素提取工艺研究被引量：3: 2016年; [目的]以鲣鱼骨为原料,对鱼骨硫酸软骨素提取方法进行研究。[方法]以硫酸软骨素提取率为评价指标,通过单因素和正交试验优化鲣鱼骨硫酸软骨素的提取条件。[结果]在酶添加量2.5%(木瓜蛋白酶:胰蛋白酶为1∶2)、料液比1∶20、提取温度80℃、p H 6.5下浸提24 h、超声处理30 min,鱼骨硫酸软骨素的提取率达2.86%,纯度为90.0%。理化分析显示,鲣鱼骨硫酸软骨素颜色洁白,水分含量9.2%,氨基己糖含量30.1%,氮含量3.05%,葡萄糖醛酸含量26.9%。通过红外光谱分析,确定样品为硫酸软骨素C。[结论]利用优化工艺提取鲣鱼骨中的硫酸软骨素具有可行性,在鲣鱼加工副产物的高值化利用中具有一定的应用前景。; 陈思张小军严忠雍李佩佩方益; 关键词：硫酸软骨素酶解超声

舟山小黄鱼的营养成分测定与分析被引量：10: 2019年; 目的评价舟山小黄鱼的营养价值,为舟山小黄鱼产业的市场开发提供营养数据支持。方法分别采用直接干燥法、灰化法、凯氏定氮法、索氏抽提法、氨基酸自动分析仪和滴定法、气相色谱法、高效液相色谱法、电感耦合等离子体质谱仪测定舟山小黄鱼肌肉中的水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、脂肪酸、核苷酸、矿物质含量。结果水分、灰分、脂肪、粗蛋白、胆固醇含量分别为75.3 g/100 g、1.78 g/100 g、3.90g/100 g、18.3 g/100 g、41.7 mg/100 g; 18种氨基酸总量为15.71 g/100 g (鲜重),必需氨基酸总量与氨基酸总量比值和必需氨基酸与非必需氨基酸的比值分别为43.10%和75.90%。舟山小黄鱼肌肉中的第一限制性氨基酸是半胱氨酸+甲硫氨酸,第二限制性氨基酸是异亮氨酸,缬氨酸、酪氨酸+苯丙氨酸的AAS评分接近于1,其余必需氨基酸的AAS均大于1;15种不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸的41.13%,其中8种多不饱和脂肪酸占22.83%,二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸分别占总脂肪酸量的4.93%和8.38%,由脂肪酸组成计算出的动脉粥样硬化指数和血栓形成指数分别为0.75和0.46;核苷酸中含量最丰富的肌苷酸含量达1975mg/kg,对舟山小黄鱼鲜美滋味的贡献最大。富含的K、Mg、Ca、Zn、Fe、Cu和Se等矿物元素含量分别为3330、256.5、76.9、6.25、3.03、2.11和0.86 mg/kg。结论舟山小黄鱼是一种高营养价值的海水鱼类,具有广泛的市场开发潜力。; 朱羽庄梅光明严忠雍严忠雍黄丽英方益何鹏飞; 关键词：营养成分氨基酸脂肪酸

液液萃取/液相色谱-串联质谱法分析海水中的短裸甲藻毒素被引量：4: 2019年; 建立了基于液液萃取/液相色谱-串联质谱法定量分析海水中3种短裸甲藻毒素(BTX-1、BTX-2、BTX-3)。利用液相色谱-串联质谱的高灵敏度,将海水的分析体积减至20 mL;通过响应面优化确定了海水中短裸甲藻毒素的最佳提取条件:加6 g氯化钠,旋涡时间60 s,用5 mL乙酸乙酯提取2次。3种短裸甲藻毒素的线性范围为1~200μg/L,其检出限均为0.02μg/L,定量下限均为0.05μg/L,平均回收率为95.4%~104%,日内相对标准偏差(RSD)为2.2%~5.3%,日间RSD为3.0%~4.5%。方法降低了样品的分析体积,提高了前处理效率,且时效性和适用性强,实现了污染海水中短裸甲藻毒素的高效率痕量分析。; 严忠雍曾军杰龙举龙举陈思; 关键词：液液萃取液相色谱-串联质谱

4种来源大黄鱼营养成分的比较分析被引量：2: 2022年; 目的比较4种不同来源大黄鱼(福建宁德养殖、浙江温州养殖、浙江舟山养殖和舟山渔场海域捕捞)的营养组成。方法对4种大黄鱼肌肉营养成分进行定量分析。结果舟山海域捕捞大黄鱼肌肉组织中水分含量显著偏高而脂肪含量显著偏低(P<0.05),福建宁德养殖大黄鱼粗蛋白和脂肪含量明显最高(P<0.05)。舟山自然海域捕捞大黄鱼中Mg、Se、Asp、Glu、Lys、必需氨基酸总量、氨基酸总量、鲜味氨基酸总量和苦味氨基酸总量含量均最高(P<0.05),Zn含量也最高且明显高于福建宁德与浙江温州养殖大黄鱼(P<0.05),Cu含量显著低于温州养殖大黄鱼(P<0.05);福建宁德养殖大黄鱼中脂肪酸、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量均最高(P<0.05),舟山自然海域捕捞大黄鱼中多不饱和脂肪酸总量/不饱和脂肪酸总量占比高达78.6%,其二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的总含量明显高于其他养殖大黄鱼。结论不同产地大黄鱼营养组成上存在差异。自然海域捕捞的大黄鱼在低脂肪及较高含量的矿物元素、鲜味氨基酸和多不饱和脂肪酸含量上较养殖大黄鱼具有明显优势,而养殖大黄鱼可以提高蛋白质及总脂肪酸含量。; 陈金玉杨盈悦黄家海梅光明张小军张小军; 关键词：大黄鱼营养成分氨基酸脂肪酸

超高效液相色谱-质谱法测定水产加工品中酞酸酯类增塑剂的研究被引量：1: 2018年; 本文建立了水产加工品中酞酸酯类增塑剂的高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品经正己烷提取,提取液过中性氧化铝-无水硫酸钠固相小柱,用依次用5mL二氯甲烷-正己烷（1∶9）混合溶液、5mL乙酸乙酯-正己烷（1∶4）混合溶液洗脱目标物,旋蒸定容,经超高效液相色谱-质谱法检测分析。通过优化前处理与色谱条件,酞酸酯类增塑剂在5.0ng/mL-100ng/mL范围内具有有良好的线性关系,相关系数在0.995以上,样品平均回收率在73%-105%,相对标准偏差在2.2%-9.2%,定量检出限为1.0ug/kg。实验证明：该方法灵敏、准确、高通量,可广泛应用于水产加工品中酞酸酯类增塑剂的检测。; 方益何鹏飞严忠雍李佩佩; 关键词：水产加工品

气相色谱-质谱联用法测定水产加工品中胆固醇氧化物的研究被引量：3: 2015年; 建立了一种加速溶剂萃取-凝胶色谱净化-气相色谱/质谱联用法快速测定水产加工品中胆固醇氧化物含量的分析方法。采用此分析方法,测定了胆甾烯酮、7β-羟基胆固醇、5β,6β-环氧化胆固醇、5α,6α-环氧化胆固醇、20α-羟基胆固醇、3β,5α,6β-胆甾烷三醇、6-酮基胆固醇、7-酮基胆固醇等8种化合物,优化了加速溶剂萃取仪、凝胶净化色谱仪、气相色谱/质谱联用仪的条件,在10-1000 ng/m L范围内,线性相关系数可达0.9995以上;重现性良好,其相对标准偏差小于7%;回收率可达76%-103%;其灵敏度高,方法检测限低：8种胆固醇氧化物为0.1μg/kg以下,适用于水产加工品中胆固醇氧化物的检测工作。; 方益赵巧灵严忠雍金衍建; 关键词：水产加工品气相色谱-质谱联用

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