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蒋予简
作品数:
1
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供职机构:
杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
楼明
杭州商学院食品生物与环境工程学...
陈春群
杭州商学院食品生物与环境工程学...
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陈春群
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蒋予简
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楼明
传媒
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肉类工业
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1篇
2000
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休闲食品醇香猪肉条的研究
2000年
通过对猪肉条的加工制作,较为详细地研究了制品的工艺条件、包装材料、包装方法及风味,并进行了多次实验,对实验结果进行了比较、分析、找出了最佳工艺条件,使产品具有味道醇美、营养丰富、休闲方便等特点。
楼明
蒋予简
陈春群
关键词:
休闲食品
生产工艺
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