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上海某中心城区细菌性食源性疾病流行病和气候特征分析被引量：1: 2011年; 目的分析细菌性食源性疾病发生趋势,探讨发生规律,为开展疾病防控预警及人群健康教育提供基础资料.方法分析本地区细菌性食源性疾病发生的流行病学特征（包括＂三间＂分布、临床特征、可疑食品种类、致病菌种类）和气候特征（包括发病与气温因素的关系）.结果细菌性食源性病例中常住人口占92.3%,36-60岁占41.4%,以副溶血性菌和沙门氏菌感染为主;病例集中在全年5-11月份,9月份达到发病最高峰,占全年病例14.5%;可疑饮食史中占前三位的依次是海产品（58.7%）、淡水鱼类（21.9%）、畜肉类（9.1%）;疾病的月发病数与平均气温之间的logistic回归具有统计学意义（F气温=13.0,P〈0.01）.结论细菌性食源性疾病的发生以中青年常住人口为主,具有明显的季节气候特点.发病人群有明显的水产品和畜肉饮食史.; 吕静刘淮玉刘宏胡国泉单成迪; 关键词：食源性疾病气候预警

卢湾区小学生肥胖与营养不良干预研究被引量：5: 2006年; 目的通过对肥胖、营养不良学生的调查，进行综合性干预研究，并对预防、控制小学肥胖与营养不良提出建议。方法选取卢湾区两所小学1～5年级学生，通过营养评价筛选出肥胖、营养不良学生。采取综合干预方法，对干预组学生进行干预，研究干预后的效果。结果干预组全体学生的营养知识知晓率干预前为77．25％，干预后知晓率上升到99．23％。结论综合干预后干预组学生的营养知识各项知晓率均高于对照组，干预组通过综合干预。肥胖及营养不良得到改善．实验方法切实可行。; 盛大膺徐慧华刘淮玉胡国泉; 关键词：肥胖营养障碍干预研究儿童保健服务

2001～2005年上海市卢湾区学生意外伤害变化趋势分析: 意外伤害是指突然发生的各种事件对人体造成的伤害。儿童意外伤害呈逐年上升趋势，已成为儿童青少年的第一死因，也是导致严重疾患和伤残的主要原因之一。儿童少年的意外伤害遵循着“冰山模式”，从单纯研究意外死亡扩展到日常生活中的各种...; 盛大膺徐慧华胡国泉; 关键词：安全教育卫生统计; 文献传递

2001-2005年上海市卢湾区学生意外伤害变化趋势分析: 意外伤害是指突然发生的各种事件对人体造成的伤害.儿童意外伤害呈逐年上升趋势,已成为儿童青少年的第一死因,也是导致严重疾患和伤残的主要原因之一.儿童少年的意外伤害遵循着“冰山模式”,从单纯研究意外死亡扩展到日常生活中的各种...; 盛大膺徐慧华胡国泉; 文献传递

消费者营养标签使用情况的影响因素调查与研究被引量：35: 2012年; 目的了解消费者对营养标签的认知程度,对目前消费者营养标签使用情况的影响因素进行分析,为营养标签的推广宣传提供依据。方法在上海市卢湾区瑞金、淮海、打浦、五里4个街道,以问卷调查的方式对1 141名消费者进行调查。结果调查对象中能正确理解营养标签的消费者仅占5.8%（44/756）,认为营养标签标注有必要的消费者占82.0%（620/756）,在购买食品时有因营养标签而影响购买决策的消费者占30.3%（189/623）。经Logistic回归分析,年龄（OR=0.962,95%CI：0.933~0.992）、受教育程度（OR=0.270,95%CI：0.084~0.866）、营养知识知晓情况（OR=0.949,95%CI：0.915~0.985）、认为是否有必要标注营养标签（OR=0.912,95%CI：0.895~0.941）4个因素为营养标签使用情况的影响因素。结论消费者对营养标签的认知度虽然很高,但是能真正理解营养标签并且运用的程度还不是很高,需加强宣教和指导,普及营养知识,使得消费者能够使用营养标签这一便捷工具来合理膳食。; 刘淮玉单成迪吕静吴建华胡国泉徐文玺许娟娟戴元明宋巧霞袁利民; 关键词：食品标签问卷调查流行病学因素

两个社区肥胖成人干预措施研究被引量：3: 2003年; [目的 ]　研究成人肥胖特点 ,探索有效干预措施。　 [方法 ]　对上海市卢湾区 2个社区体重指数 (BMI)≥ 2 5的肥胖成人采取整群抽样法、询问法和问卷式调查 ,并随机抽取其中 3 0 %的肥胖者进行干预前后的对比分析。　 [结果 ]　干预后干预组的健康认知程度提高 ,同时有行为发生改变的趋势。表现在对肥胖危害认识和中国居民膳食指南的知晓率明显提高 (P <0 .0 1) ,脂肪摄入量明显下降 ,且摄入总量低于对照组 (P <0 .0 5 ) ;运动频率明显提高 ,完全不运动者由干预前的 5 2 .3 8%下降至干预后的 19.0 5 % (P <0 .0 5 ) ;血清生化方面 ,高密度脂蛋白 -C(HDL -C)有显著上升且明显高于对照组 (P <0 .0 0 5 ) ,而低密度脂蛋白 -C(LDL -C)明显的下降 (P <0 .0 0 1)。　 [结论 ]　脂肪摄入过量、运动频率过低、对肥胖控制和预防相关知识的缺乏是当前成人肥胖特点也是控制的关键点。; 刘淮玉徐慧华吴建华盛大膺刘红胡国泉沈文荣戴元明陈晓珍任蓓麟; 关键词：肥胖成人干预措施知识教育饮食结构运动疗法

上海市青少年静态行为与相关因素抽样调查被引量：5: 2013年; [目的]分析静态行为与屏前行为、轻度体力活动、中重度体力活动,以及与学生营养状况的关系。[方法]2011年采用多阶段抽样法抽取上海市3个区3所中学共10个班级的学生自行填写的调查表,对学生上学日和周末的整日各个活动进行分类汇总和分析。对数据进行描述性分析、相关性分析和Kruskal-Wallis检验。[结果]周末调查对象的静态行为是每天389.19 min,屏前行为的时间是每天122.93 min,均超过上学日的3倍。青少年的静态行为时间与中重度体力活动无关,与轻度体力活动有关。肥胖组、超重组、体重正常组、较低体重组和营养不良组周末的屏前时间均值的差异有统计学意义。[结论]青少年课余时间的体力活动不足,屏前行为可能与青少年不良的营养状况有关。; 罗春燕虞瑾王鹏飞刘锋赵宇胡国泉; 关键词：青少年肥胖

中学生心理问题调查及干预被引量：1: 2011年; 目的：观察我区中学生的心理健康问题。方法：采用美国康奈尔医学指数（CMI）心理卫生综合评定自填式健康问卷量表，确定心理障碍类型。采用Achenbach行为量表家长问卷对学生家长进行家长对学生行为状况测试，以了解家长对孩子心理问题知晓情况。结果： CMI问卷进行筛查，私立学校的筛查总分界值明显高于公立初中。SCL-90量表测评，私立初中女生分裂样因子较高占调查人数的21.74%，公立初中的男生不成熟因子也较高为15.00%。结论：根据学生心理发展特点和身心发展规律，通过综合性的干预措施，提高学生、家长对心理问题的重视，有利于纠正学生不良的心理问题。; 胡国泉朱斌王琳夏昕

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胡国泉