石学连
- 作品数：4 被引量：55H指数：3
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- 羽藻基本营养成分分析及评价
- 2010年
- 目的分析羽藻(Bryopsis plumosa)的基本化学组成并对其进行营养学评价。方法使用GC色谱分析羽藻脂肪酸组成,用氨基酸自动分析仪分析其氨基酸构成。结果碳水化合物和蛋白质是羽藻的主要成分,两者共占藻体干重的72.5%,其中碳水化合物占藻体干重的40.0%,蛋白质占32.5%,必需氨基酸丰富,占氨基酸总量的45.3%,氨基酸评分69,限制氨基酸为蛋氨酸和胱氨酸;脂肪含量较低,占4.36%,不饱和脂肪酸含量高,占脂肪酸的66.9%。结论羽藻是一种高蛋白、低脂肪的天然理想保健食品原料。
- 宋厚芳张全斌张忠山王晶张晶晶石学连
- 关键词：营养成分
- 浒苔多糖的分级纯化及体外抗氧化活性研究被引量：29
- 2009年
- 目的研究浒苔多糖及其分级组分的抗氧化活性。方法使用DEAE-Sepharose FF离子交换凝胶层析柱对浒苔多糖进行分级纯化,利用HPLC色谱分析了单糖组成,并研究了其对超氧阴离子、羟自由基、1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)的清除作用和还原能力。结果浒苔多糖主要由鼠李糖和木糖组成,硫酸根主要连接在鼠李糖上。未分级多糖的抗氧化活性要高于其分级纯化组分。当浓度为10.3μg·mL-1时,未分级多糖对超氧阴离子的抑制率为49.8%。结论浒苔多糖具有显著的抗氧化活性。
- 石学连张晶晶王晶张忠山张全斌李鹏程
- 关键词：浒苔多糖抗氧化
- 浒苔多糖的化学组分及生物学活性的初步研究
- 浒苔(Enteromorpha)是青岛沿海常见的一种绿藻。2008年6月份，在我国黄海海域爆发了一场大面积浒苔“绿潮”。本文研究了青岛沿海产缘管浒苔(QE)和“绿潮”浒苔(GE)的化学组成，并对其多糖的化学组成、结构及生...
- 石学连
- 关键词：化学组分生物学活性水提醇沉法
- 文献传递
- 浒苔多糖的分级纯化及保湿活性研究被引量：19
- 2010年
- 用DEAE-Sepharose FF离子交换凝胶层析柱对浒苔(Enteromorpha)多糖进行分级纯化,利用HPLC色谱分析了单糖组成,并以甘油和透明质酸为对照,研究其吸湿和保湿活性。结果表明,浒苔多糖主要为葡萄糖醛酸-鼠李糖-木糖-甘露糖聚合物;浒苔多糖主要由两种组分组成,其一组分木糖和鼠李糖含量摩尔比为1.11:1,另一组分木糖和鼠李糖含量比为1:3.28;浒苔多糖具有与透明质酸相似的吸湿和保湿能力。
- 石学连张晶晶宋厚芳王晶张忠山张全斌
- 关键词：多糖保湿
