黄雪莲
- 作品数：8 被引量：25H指数：3
- 供职机构：云南省热带作物科学研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 热带果汁碳酸饮料的研制
- 1990年
- 为开展热带水果的综合利用和开发新产品,我们对菠萝、芒果、酸角、西番莲等多种水果的碳酸化果汁饮料进行了试制,初步结果总结如下。 一。
- 陈建白纪毅赵淑娟黄雪莲
- 关键词：果汁碳酸饮料
- 菠萝常温贮藏期间黑心病的初步研究被引量：5
- 1989年
- 菠萝黑心病(black heart),也叫内生褐斑病(Endogenous brown Spot)、内部褐化病(Interual browning)及黑目病、小果心腐病、小果褐腐病等。目前国外多数学者认为是果实处于22—25℃以下所引起的冷害造成的一种生理失调病。国内外也有人认为是花期感染病原物所致的一种潜伏性病害。 我们对西双版纳地区常温贮藏期间菠萝黑心病的发病情况,危害程度及防治措施进行了初步研究,其结果如下:
- 陈建白纪毅赵淑娟黄雪莲
- 关键词：菠萝贮藏期病害黑心病症状
- 低糖菠萝果脯研制
- 1991年
- 传统的果脯可溶性固形物高达68—72％。含糖60—65％,利用高糖产生的高渗透压来抑制微生物的孳生,延长保存期限。含糖量过多,甜度过高则影响成品的原果风味。近年来,鉴于营养与健康的考虑,人们对低糖果脯越来越感兴趣。对糖制品含糖高低的划分,大多以产品总糖含量55％为界限,低于55％的为低糖产品。 云南菠萝产地多为交通不便的边远山区,采果旺季加工果脯是减少菠萝腐烂损失,增加收入的一项有效途径。
- 陈建白纪毅赵淑娟黄雪莲
- 关键词：菠萝低糖果脯
- 西番莲果浆常温保鲜试验
- 1991年
- 西番莲是新兴热带饮料水果,其果汁具有番石榴、菠萝、芒果等多种水果的混合香气,被称谓“百香果”。据称这种香气特殊、浓郁甘美的果汁有消除疲痨、养颜美容等多种功效。 西番莲独特的香气与营养成分在加工和贮藏过程中极易产生变化,使其色香味品质遭到破坏。冷冻浓缩等保鲜方法在投资和技术上受到限制,寻找适合边远地区的简便有效的原汁贮存保鲜方法是开发利用西番莲的一个关键问题。1988年以来,我们对西番莲果汁保鲜保香进行了一些摸索,其结果如下。
- 陈建白纪毅赵淑娟黄雪莲
- 关键词：果浆西番莲保鲜常温
- 实现西双版纳天然橡胶产业又好又快发展的思考被引量：1
- 2008年
- 一个地区经济要又好又快发展，需要构建科学合理的支柱产业结构。云南省西双版纳州天然橡胶产业的发展，从数量上看已成一定规模。如何好中求快，实现增长方式从数量型到质量型、由粗放型向集约型的转变，充分发挥天然橡胶产业在促进经济社会又好又快发展中的作用，是当前值得我们深入探讨的一个重要课题。
- 黄雪莲
- 关键词：天然橡胶产业产业结构经济社会
- 余甘子加工的初步研究被引量：3
- 1991年
- 余甘子(Phyllanthus emblicaL.)为大戟科叶下珠属落叶灌木,广泛分布于亚热带地区海拔300～2250米的向阳山坡。在我国南方、以云南省的产量最高。省内以西双版纳,思茅为主产地,成熟期在11月至翌年2—3月。 余甘子果实呈球形,每100克果肉含Vc627—870毫克;总固形物12％,总酸4.5％。鲜果生食酸涩但对感冒、咳嗽及喉痛等症有一定疗效。最近的研究表明:
- 陈建白纪毅赵淑娟黄雪莲
- 关键词：果脯果汁
- 菠萝常温贮藏的研究被引量：1
- 1989年
- 菠萝皮薄汁多,营养丰富,属鲜嫩易腐性水果,采收、运输和销售过程极易造成机械损伤。在西双版纳地区采收旺季正值高温多雨的6——8月,十分有利于病原菌滋生,对菠萝贮运不利。1986年我们受农牧渔业部农垦局委托承担了“无眼菠萝贮运保鲜技术的生产实验研究”课题。三年来在菠萝产地进行23次试验,供试菠萝共4,174千克,在常温下贮藏,研制出效果较好的复方植物多糖涂膜保鲜剂。其特点是能抑制采后菠萝以呼吸代谢为主的生理生化过程,推迟生理衰老,延长贮藏寿命,有利于长途运输;
- 陈建白纪毅赵淑娟黄雪莲
- 关键词：菠萝贮藏常温贮藏
- 一种有开发价值的热带珍稀果树——毛叶枣被引量：15
- 2000年
- 黄雪莲
- 关键词：毛叶枣栽培
