王明乐 作品数:12 被引量:84 H指数:5 供职机构: 南京农业大学园艺学院 更多>> 发文基金: 国家自然科学基金 国家现代农业产业技术体系建设项目 江苏省科技支撑计划项目 更多>> 相关领域: 农业科学 生物学 轻工技术与工程 经济管理 更多>>
茶籽多糖的提纯、理化特征和生物活性研究进展 被引量:5 2014年 茶籽多糖是茶籽中一种重要的生物大分子,具有多种生理功能。然而,我国茶籽利用率不高,如能充分利用,必将产生巨大的经济和社会效益。因此,笔者综述了近年来国内外关于茶籽多糖(tea seed polysaccharide,TSPS)提纯方法、理化特征和生物活性的研究,为进一步开发利用茶籽多糖提供科学依据。 王明乐 房婉萍 黎星辉关键词:纯化 生物活性 茶树NADPH氧化酶基因的克隆、亚细胞定位与表达分析 被引量:7 2015年 以茶树(Camellia sinensis)‘迎霜’为试验材料,采用同源克隆的方法,利用RACE和RT-PCR技术获得茶树NADPH氧化酶基因Cs RBOHA的c DNA全长(Gen Bank登录号:KJ782632)。该基因全长3 157 bp,开放阅读框2 769 bp,编码922个氨基酸。生物信息学分析显示,该基因编码的蛋白分子量为103.33 k D,理论等电点为9.28;C端序列较保守,N端序列保守性较低,与烟草和蓖麻的相似性达79%,进化关系最近;蛋白结构具有典型的家族特征。该蛋白分布于细胞质膜上,与预测结果一致。实时荧光定量PCR结果显示,该基因的表达存在组织特异性,并且在低温(4℃)、高盐(200 mmol·L-1 Na Cl)、ABA(200 mg·L-1)和干旱(10%PEG 6000)条件下出现不同程度的上调。 王明乐 王伟东 赵真 黎星辉关键词:NADPH氧化酶 基因克隆 亚细胞定位 实时荧光定量 4种常见茶树品种茶籽仁主要化学成分分析 被引量:5 2013年 采用国家标准和气相色谱-质谱法对不同生态区域的4种常见茶树品种(福鼎大白茶、金萱、黔湄419和云抗10号)茶籽仁主要化学成分和脂肪酸组成进行测定与分析。结果发现:在P<0.05水平上,金萱的水分和蛋白质含量显著高于其余3者,灰分含量显著高于云抗10号,但与福鼎大白茶和黔湄419无显著差异;福鼎大白茶中粗纤维含量和脂肪含量显著高于其余3者,分别达3.64%、27.91%;品种间淀粉和茶皂素含量差异显著,其中含量最高者均为云抗10号;黔湄419中的茶多酚含量显著高于其余3者,达1.17%。4种茶籽仁中共检出15种脂肪酸,黔湄419中的不饱和脂肪酸含量最高,金萱、福鼎大白茶次之,云抗10号最低。 王明乐 曾亮 罗理勇 朱旭君 房婉萍 黎星辉关键词:化学成分 脂肪酸 茶树磷酸烯醇式丙酮酸转运子基因CsPPT的克隆与表达分析 被引量:2 2015年 以白叶1号为试验材料,通过RT-PCR和RACE技术克隆获得茶树磷酸烯醇式丙酮酸转运子基因Cs PPT(Gen Bank登录号:KJ652972)。Cs PPT完整ORF长度为1 227 bp,编码408个氨基酸,蛋白分子量为44.7k Da,理论等电点为10.16;无信号肽位点,属于非分泌型蛋白;建立了茶树Cs PPT蛋白的系统发育树;磷酸化修饰预测该蛋白质多肽链中共有26个磷酸化位点;TMHMM预测表明Cs PPT蛋白为跨膜蛋白;亚细胞定位发现,Cs PPT蛋白定位于叶绿体上,推测Cs PPT蛋白可能定位于叶绿体膜上。荧光定量PCR结果表明Cs PPT基因在茶树花中表达量最高,其次为芽、叶和嫩茎,根中最低。 赵真 陈暄 王明乐 王伟东 Najeeb Ahmed 黎星辉关键词:茶树 基因克隆 亚细胞定位 茶树低温胁迫转录因子CsICE的亚细胞定位及表达分析 被引量:7 2013年 以茶树[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]品种‘迎霜’为试验材料,采用PCR技术扩增出与茶树低温胁迫相关转录因子CsICE的开放阅读框,长度783 bp。采用荧光定量PCR分析CsICE的表达量,结果表明CsICE在根、茎、叶、花和果中都有表达,在叶中表达量最高,是根、茎、果中表达量的4倍;在500μmol·L-1ABA处理下,幼叶中CsICE表达峰值是对照的40倍,在4℃低温处理下,最高值是对照的20倍,在10%聚乙二醇6000处理的干旱条件下表达量最高值只有对照的5倍。亚细胞定位结果显示CsICE定位在细胞核上。 尹盈 张玥 胡靖妍 周琳 王明乐 房婉萍 黎星辉关键词:亚细胞定位 表达量 基于茶叶生产统计数据对江苏省茶产业的分析 被引量:3 2014年 分析了江苏省茶产业的现状、存在的问题,提出了相关建议,为进一步提高江苏省的茶产业发展水平提供参考。 黎谋 陈书云 王明乐 黎星辉关键词:茶产业 低温胁迫对2个茶树品种叶片叶绿素荧光特性的影响 被引量:35 2015年 以茶树〔Camellia sinensis(Linn.)O.Ktze.〕品种‘黄金芽’(‘Huangjinya’)和‘迎霜’(‘Yingshuang’)为实验材料,研究了4℃低温胁迫1、2、4和6 d对茶树叶片叶绿素荧光特性的影响。结果表明:4℃低温胁迫条件下2个茶树品种叶片的PSⅡ最大光化学效率(Fv/Fm)、PSⅡ潜在活性(Fv/F0)和表观光合电子传递速率(ETR)均显著低于各自的对照(25℃),且总体上随胁迫时间延长逐渐下降;‘黄金芽’叶片的光化学淬灭系数(q P)随低温胁迫时间延长持续下降且低于其对照,而‘迎霜’叶片的q P较其对照的变幅较小,且2个品种的q P总体上与各自的对照无显著差异;随低温胁迫时间延长,2个品种叶片的非光化学淬灭系数(NPQ)均先升高后降低,并在胁迫2 d时达到最高,且总体上高于各自的对照;而2个品种叶片的光合功能相对限制值(LPFD)均随低温胁迫时间延长而增大,且大多高于各自的对照。与各自的对照相比,低温胁迫条件下‘迎霜’叶片的各项叶绿素荧光参数的变幅总体上低于‘黄金芽’。研究结果显示:低温胁迫可直接损伤茶树叶片的PSⅡ反应中心,致使过剩的激发能大量积累于PSⅡ反应中心,最终导致茶树光合作用能力减弱。根据叶绿素荧光参数的比较结果,可以初步判定品种‘迎霜’的耐寒性优于品种‘黄金芽’。 李庆会 徐辉 周琳 王明乐 朱旭君 房婉萍关键词:茶树 低温胁迫 越南茶树新品种叶片解剖结构特点研究 被引量:1 2014年 本实验对三个越南茶树新品种的叶片解剖结构特点进行了研究分析,观测了茶树叶片第一叶、第二叶、第三叶的叶片厚度、上表皮厚度、棚栏组织厚度和腺鳞(多毛)密度。结果表明:抗旱最好的茶树品种是Kim Tuyen,其次是PH10,最后是PH8;品种抗旱性与叶片厚度、上表皮厚度、棚栏组织厚度呈显著正相关,特别是与叶片厚度呈极显著正相关(r=0,8142**,P<0,01)。初步结论:PH10、Kim Tuyen品种适制绿茶和乌龙茶;PH8品种造制绿茶。 Tran Xuan Hoang Dang Van Thu Do Van Ngoc Le Tat Khuong 王明乐 黎星辉关键词:茶树新品种 叶片 抗旱性 茶树磷转运蛋白基因CsPT4的克隆、亚细胞定位及表达分析 被引量:2 2017年 茶园中磷肥的利用效率取决于茶树体内与磷元素吸收、转运及生理利用等相关蛋白的协同调控,而磷转运蛋白(Phosphate transporter proteins,Phts)在此过程中起着关键的调控作用。本研究以茶树品种龙井长叶(Camellia sinensis cv.Longjing-changye)为试验材料,采用同源克隆的方法首次克隆获得茶树磷转运蛋白编码基因Cs Pht1:4(Cs PT4)的全长c DNA。该基因全长1 642 bp,开放阅读框(ORF)1 620 bp(Gen Bank登录号:KY132100),编码539个氨基酸。生物信息学分析显示,Cs PT4基因编码蛋白分子量为59.12 k D,理论等电点(p I)为8.51;具有典型的Pht1家族特性:"6-亲水-6"跨膜结构。亚细胞定位结果显示,该蛋白分布于质膜上,与Softberry软件预测结果一致。荧光定量PCR表明:Cs PT4在正常生长的茶树根、茎、嫩叶、老叶中均有表达,在老叶中的表达量较高,在根部表达量最低。低磷处理,根和叶中Cs PT4上调表达水平均先上升后下降;根部Cs PT4表达量48 h内各个时间点均高于叶部。缺磷处理,根和叶中Cs PT4上调表达水平均升高;根部和叶部分别在72 h和48 h达最大值。本研究为茶树响应低磷的分子机制提供了参考。 辛华洪 王伟东 王明乐 马青平 甘玉迪 黎星辉关键词:茶树 基因克隆 亚细胞定位 变温变频理条工艺对针形茶品质的影响 被引量:8 2018年 探索针形茶变温变频理条工艺与机制,为实现针形茶自动化理条提供依据。比较不同的变温变频理条方式对茶叶品质的影响,分析针形茶变温变频理条的内在机制。结果表明,采用"高-高-中"方式理条的茶样感官品质得分最高(93分),香气尚鲜栗香、滋味尚鲜醇、叶底绿明亮,干茶、茶汤、叶底的-a*值分别高达0.47、5.07、3.33;茶多酚、氨基酸、可溶性糖质量分数和总叶绿素含量较高,分别为28.65%、2.64%、3.78%和3.68 mg/g。在固定温度与频率情况下,理条前期,水分质量分数无显著变化,叶温、热容量、焓迅速升高,3 min时分别高达64.4℃、4.88 k J/(kg/℃)、173 k J/kg;中期,水分质量分数逐步减少,叶温逐渐上升,热容量保持稳定,焓迅速降低;后期,水分质量分数下降较快,叶温升高缓慢,热容量及焓降低,理条结束时焓最低,为147 k J/kg;熵变不断减少且大于零,说明理条过程不可逆,平均失水率为2.78%/min。理条过程中所吸收的热量,不同阶段其作用表现不同:理条前期以升温为主;中期以失水、升温为主;后期以失水为主,升温为辅。采取前期高温高频、后期适当降温降频的理条方式有利于形成针形茶色绿、鲜醇的品质。 罗红玉 吴全 吴全 袁林颖 钟应富 杨娟 袁林颖 王明乐 张莹关键词:针形茶