杨帅
- 作品数：15 被引量：25H指数：3
- 供职机构：乐山职业技术学院更多>>
- 发文基金：四川省哲学社会科学重点研究基地项目乐山市社会科学规划项目四川省科技计划项目更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程文化科学自然科学总论更多>>
- 小凉山地区文化旅游人才培养模式的探索与实践——以峨边彝族自治县为例
- 2021年
- 小凉山地区文化旅游人才培训的对象主要有:党政管理人才、专业技术人才、乡村带头人,培训方式主要是:与高校合作培养、通过对口帮扶单位培养、人才引进。目前,文化旅游人才培养存在文化旅游专业技术人才培养不够、文化旅游人才培养的系统性不足、文化旅游企业人才培养有待加强等问题。因此,要加强文化旅游人才培养开发的顶层设计与整体规划,构建多元化的文化旅游人才培养开发平台,加大文化旅游专业技术人才的培养力度,创新文化旅游人才激励机制,落实文化旅游人才组织保障措施。
- 杨帅
- 规范游客不文明行为执法问题研究
- 2017年
- 伴随着我国旅游产业的迅猛发展,各种不文明旅游的现象也越来越突出,不文明行为中的执法难问题也随之而来。由于旅游业涉及的行业范围广,牵涉的方面较多,对于游客不文明行为的执法问题成为社会关注的焦点。文章在分析相关法律法规对游客不文明行为的规定基础上,指出执法层面上存在的问题,并提出综合执法的路径,以期为文明旅游提供制度保障。
- 杨帅
- 关键词：不文明行为游客综合执法
- 乐山市旅游纪念品的深度开发与营销策略研究
- 纪念品是一个国家或地区历史与文化的缩影,它是该旅游地独有的特色商品.而购买纪念品是旅游活动中一个不可或缺的内容.本文对乐山旅游纪念品市场现状进行了分析,指出其存在品牌旅游纪念品不多、本土文化元素体现不够的问题，提出了开发...
- 杨帅
- 关键词：地方旅游业纪念品营销策略
- 经济危机下中国酒店业的机遇与挑战及应对策略被引量：2
- 2009年
- 经过多年发展,中国酒店行业逐步形成了符合中国国情、面向市场需求、与国际接轨的产业模式,取得了飞速的发展,也积累了一些经验。然而在当前世界经济危机的大背景下,中国的酒店行业不可避免的会遇到一些机遇和挑战。
- 杨帅
- 关键词：经济危机中国酒店业
- 金口河区的乌天麻资源及菜品研发
- 2024年
- 本文以四川省乐山市金口河区乌天麻菜品研究为切入点,阐述了乌天麻的资源现状、天麻的菜品的研发以及菜品研发产生的主要成效。为后续乌天麻可持续开发和利用提供参考。
- 杨帅刘海
- 乐山市旅游纪念品的深度开发与营销策略研究被引量：5
- 2011年
- 旅游纪念品是一个国家或地区历史与文化的缩影,它是该旅游地独有的特色商品。而购买纪念品是旅游活动中一个不可或缺的内容。本文对乐山旅游纪念品市场现状及存在的问题进行了分析,提出了开发与营销特色旅游纪念品的具体对策。
- 杨帅
- 关键词：旅游纪念品
- 不同烹饪方式下野生蔬菜中活性成分的比较研究被引量：2
- 2019年
- 本文选取马齿苋、蕨菜、椿菜和百花菜为材料,研究其在微波处理、爆炒、焯制和煮制等不同烹饪方式下的总多酚、总黄酮以及叶酸等活性成分含量的变化,并以转移率、保存率和损失率等为评价指标,通过这三种评价指标可以进行对比分析,得出不同烹饪方式下野生蔬菜中各种活性成分的变化情况。实验结果表明,爆炒后椿菜总多酚保存率最高;四种蔬菜经过微波处理后,总多酚转移率大都高于其他烹饪方式,煮制是使总多酚转移率最低的烹饪方式;煮制后,马齿苋、蕨菜、椿菜和百花菜的实际热损失率较高,蕨菜可达到43.37%,微波条件下均为负数。爆炒方式下百花菜总黄酮保存率处于最高水平,为83.14%,微波是最不利于总黄酮保存的一种烹饪方式;为保证总黄酮转移率,宜采用煮制方式;煮制后的蔬菜实际热损失率整体高于其他烹饪方式。此外,焯制方式处理后的蔬菜叶酸含量最高。由此可见,不同烹饪方式下,野生蔬菜中活性成分的变化各不相同,需要合理选择烹饪方式。
- 胡文才杨帅陈祖明
- 关键词：野生蔬菜抗氧化活性成分
- 乐山餐饮老字号品牌建设探讨被引量：6
- 2011年
- 乐山餐饮老字号品牌历史悠久,独具地方特色。在激烈的市场竞争中,乐山餐饮老字号企业必须树立品牌意识,加强品牌建设。文章从老字号品牌的概念入手,分析了乐山餐饮老字号品牌存在的问题,提出了品牌的传承和创新、加强餐饮老字号品牌传播力度、品牌形象重构、强化品牌管理、品牌延伸等品牌建设对策。
- 邵其会杨帅
- 基于用户画像挖掘的文化旅游空间决策模型
- 2022年
- 根据旅游空间决策现状和存在的问题,构建了一种基于用户画像挖掘的郭沫若文化旅游空间决策模型。通过用户画像挖掘模型得出了旅游者倾向文旅景点的内在兴趣属性,基于旅游者兴趣属性研究了文旅景点的功能属性以及与旅游者兴趣属性之间的匹配关系。对文旅景点的空间属性进行了研究,构建了空间可达模型。通过文旅景点功能属性强度模型和空间可达模型,研究了乐山市内郭沫若文旅景点的功能属性强度以及空间可达强度,并基于强度比较了对乐山市郭沫若文旅景点进行空间决策,对不同旅游者需求条件下的决策结果进行了比较分析。空间决策案例证明:乐山市内不同景点的功能属性强度和空间可达强度均不同,样本旅游者选择乐山美术馆、乐山文化馆、天工开物博物馆和乐山大佛博物馆游览时,相比其他景点更能满足其兴趣爱好,且能够有效节省路途成本。为文化旅游空间决策提供了一种可行的方法,能够在充分考虑个体兴趣需求的条件下为旅游者提供贴合实际需求且空间可达最优的文旅景点。
- 周啸周星汉杨帅韩轶龙李奥萌
- 关键词：数据挖掘
- 旅游扶贫视角下彝家新寨中的彝绣产业发展路径——以峨边彝族自治县为例被引量：2
- 2018年
- 作为精准扶贫的重要抓手,彝绣产业能增强小凉山彝族地区的造血能力,让特色文化产品发挥经济效益,让彝区群众吃上旅游饭、摘下穷帽子、过上好日子。在分析彝家新寨中彝绣产业地位及特点基础上,重新审视旅游扶贫视角下彝家新寨中彝绣产业发展存在的问题,并从旅游扶贫的角度对彝家新寨中彝绣产业发展的路径提出建议。
- 杨帅宋秋
- 关键词：旅游扶贫
