李镁娟
- 作品数：8 被引量：40H指数：3
- 供职机构：河南农业大学更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划郑州市重大科技攻关项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学理学更多>>
- 扩散型时间-温度指示剂及指示卡
- 本发明公开了一种扩散型时间-温度指示剂及指示卡及其制备方法，其中时间-温度指示剂是由水杨酸甲酯、γ-己内酯和着色剂组成，其中水杨酸甲酯和γ-己内酯的体积比为40∶(1～5)。本发明的时间-温度指示卡采用水杨酸甲酯和γ-己...
- 艾志录潘治利谢新华李镁娟王娜李建新孙晓瑞马静一
- 文献传递
- 响应曲面法优化微波提取浆枣枣皮多酚工艺的研究
- 研究了料液比、微波时间、微波功率以及乙醇浓度对浆枣枣皮多酚提取率的影响,采用中心组合设计的方法,建立了二次多项式回归方程的预测模型,优化微波提取多酚工艺参数为:料液比0.035g/ml,微波时间57.94s,微波功率45...
- 艾志录周向辉潘治利陈松江陈军李镁娟
- 关键词：微波提取多酚响应面
- 文献传递
- 速冻粽子微波加热条件的研究被引量：3
- 2009年
- 以粽子的感官评分为评价标准,通过对速冻粽子微波加热条件(微波时间、微波火力和加水量)的研究,确定了速冻粽子微波处理的最佳条件为微波时间5 min,微波火力560 W(70%×800 W),加水量为淹没粽体1/2;并通过微波粽子与常规煮制粽子质构特性的比较,验证了微波加热粽子的可行性;微波处理速冻粽子的形态完好,组织形态软糯,色泽适度,糯香宜人,味道适中。
- 王娜孙富珍潘治利谢新华李镁娟艾志录
- 关键词：微波加热感官评分质构特性
- 一种时间温度指示卡
- 本实用新型公开了一种时间温度指示卡，包括基板、密封薄膜及设于基板上的扩散剂和一端与扩散剂接触的扩散介质，该基板上设有容纳扩散剂的凹槽，该凹槽及扩散介质通过密封薄膜密封。本实用新型的时间温度指示卡在使用时，同冷冻食品一同置...
- 艾志录谢新华潘治利李镁娟王娜李建新孙晓瑞
- 文献传递
- 响应曲面法优化微波提取浆枣枣皮多酚工艺的研究被引量：13
- 2008年
- 研究了料液比、微波时间、微波功率以及乙醇浓度对浆枣枣皮多酚提取率的影响,采用中心组合设计的方法,建立了二次多项式回归方程的预测模型,优化微波提取多酚工艺参数为:料液比0.035g/ml,微波时间57.94s,微波功率450W,乙醇浓度为40.30%。
- 周向辉潘治利陈松江陈军李镁娟艾志录
- 关键词：微波提取多酚响应面
- 扩散型时间-温度指示剂及指示卡及该指示卡的制备方法
- 本发明公开了一种扩散型时间-温度指示剂及指示卡及其制备方法，其中时间-温度指示剂是由水杨酸甲酯、γ-己内酯和着色剂组成，其中水杨酸甲酯和γ-己内酯的体积比为40∶(1～5)。本发明的时间-温度指示卡采用水杨酸甲酯和γ-己...
- 艾志录潘治利谢新华李镁娟王娜李建新孙晓瑞
- 支链氨基酸在运动营养供给中的生物学功能及其应用被引量：18
- 2009年
- 查阅近年来大量国内外相关文献,就支链氨基酸在运动营养供给中的生物学功能进行综述.探讨支链氨基酸对运动机体的作用机制,旨在在训练与比赛中能及时合理地补充支链氨基酸,以达到更好地提高运动成绩,促进运动后体力恢复的目的.
- 宁辽贞李镁娟
- 关键词：支链氨基酸生物学功能抗疲劳
