您的位置： 专家智库 > >

李良学

作品数：3 被引量：24H指数：3
供职机构：卫生部更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇食品
  • 2篇胡萝卜素
  • 2篇Β-胡萝卜素
  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇诱惑红
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇色谱法测定
  • 1篇色素
  • 1篇食品检验
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇食品着色剂
  • 1篇食用色素
  • 1篇着色剂
  • 1篇稳定性
  • 1篇相色谱
  • 1篇高压液相
  • 1篇高压液相色谱

机构

  • 3篇卫生部

作者

  • 3篇杨祖英
  • 3篇李良学

传媒

  • 2篇食品与发酵工...
  • 1篇卫生研究

年份

  • 1篇1995
  • 2篇1994
共 3 条 记 录，以下是 1-3
全选 清除 导出
排序方式：
食品中诱惑红的测定方法被引量：5
1994年
诱惑红是我国在１９９０年批准的一种食品着色剂。本文报道了汽水、糖果、糕点、冰淇淋等４种食品中诱惑红的测定方法。诱惑红的最大吸收波长５００ｎｍ；分离诱惑红与胭脂红、苋菜红、日落黄、柠檬黄、亮蓝的展开剂是（１）丁酮＋丙酮＋水＋氨水（７＋３＋３＋０．５）；（２）正丁醇＋无水乙醇＋１％氨水（６＋２＋３）；（３）２．５％柠檬酸钠＋氨水＋乙醇（８＋１＋２）。本方法加标回收率：糖果为９１．７６％～９５．８３％，汽水９０．４４％～９２．７３％，糕点８２．４８％～８４．９０％，冰淇淋７２．５％～８６．７０％。糖果、汽水、糕点、冰淇淋中最低检出浓度１０ｍｇ／ｋｇ（Ｌ），最低检出量为１μｇ。
杨祖英李良学
关键词：食品着色剂诱惑红食用色素
β－胡萝卜素的稳定性实验被引量：5
1995年
β－胡萝卜素的稳定性实验李良学，杨祖英（卫生部食品卫生监督检验所，北京，１０００２１）从β－胡萝卜素结构式可以看出，它有许多双键和不饱和键，对光、氧、热敏感，易发生光降解。ＰｅｓｅｋＣ．Ａ．报道了蔬菜汁中的β－胡萝卜素经２３６０ＬＵＸ的光照射后，４天...
李良学杨祖英
关键词：Β-胡萝卜素稳定性食品添加剂
高压液相色谱法测定食品中β－胡萝卜素被引量：15
1994年
高压液相色谱法测定食品中β－胡萝卜素杨祖英，李良学（卫生部食品卫生监督检验所）β－胡萝卜素是一种天然着色剂，常同小和γ－胡萝卜素混存于植物及某些细菌体内，β－胡萝卜素又是维生素Ａ的前体。６μｇ的β－胡萝卜素相当于１μｇ维生素Ａ。我国于１９７７年批准β...
杨祖英李良学
关键词：食品检验Β-胡萝卜素高压液相色谱
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0