李纪锁
- 作品数：5 被引量：115H指数：4
- 供职机构：中国农业大学农学与生物技术学院更多>>
- 发文基金：农业部农业结构调整重大技术研究专项项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学医药卫生更多>>
- 番茄红素的研究进展被引量：37
- 2003年
- 阐述了番茄果实中番茄红素的物理、化学及生化特性,生化合成途径,影响番茄红素合成的因素,以 及番茄红素的分布和遗传方面的研究进展。
- 李纪锁沈火林石正强
- 关键词：番茄红素生物合成功能食品
- 基因型和环境条件对番茄果实内番茄红素含量的影响
- 通过对品种、成熟度、光照强度、温度及不同栽培环境下番茄果实内番茄红素含量的研究结果表明:在测定的17份樱桃番茄材料和33份鲜食番茄材料中,番茄红素含量在979-6 389μg/100 g之间,52.94%的材料含量在1 ...
- 李纪锁沈火林石正强
- 关键词：番茄番茄红素基因型
- 文献传递
- 番茄中番茄红素含量影响因素及遗传的初步研究
- 该实验采用分光光度法,测定分析了50个不同基因型鲜食番茄果实的番茄红素含量,温度和光照对番茄果实番茄红素含量的影响,并通过双列杂交和六世代联合分析法研究了鲜食番茄果实中番茄红素的遗传规律.结果表明:(1)鲜食番茄果实内番...
- 李纪锁
- 关键词：番茄番茄红素温度光照强度
- 文献传递
- 鲜食番茄果实中番茄红素含量的主基因-多基因混合遗传分析被引量：50
- 2006年
- 选择2个番茄红素含量显著不同的鲜食番茄品系,通过P1、P2、F1、F2、B1和B2六世代联合分析法,研究分析了番茄红素的遗传规律。结果表明:番茄红素的遗传符合一个主基因和加性-显性-上位性多基因模型,主基因遗传力在B1、B2和F2分别为6.85%、34.78%和58.33%,多基因遗传力在B1、B2和F2分别为58.48%、30.69%和0。
- 李纪锁沈火林石正强
- 关键词：番茄番茄红素
- 番茄红素保健作用研究进展被引量：9
- 2003年
- 番茄红素是最有效的抗氧化剂之一 ,每天食用番茄等富含番茄红素的食品有利于降低得癌症和心血管病等慢性病的机率。人类血清和组织中番茄红素水平和乳腺癌、前列腺癌等许多类型的癌症呈负相关。
- 李纪锁石正强沈火林乔志霞安岩
- 关键词：番茄红素保健作用抗氧化剂自由基生物有效性
