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东部沿海城市贝类中副溶血弧菌的定量风险评估研究: 利用CAC的食品安全风险分析理论应用基于蒙特卡罗技术的@Risk定量风险评估软件开展了东部沿海城市(烟台、威海、青岛、连云港、舟山、厦门)贝类中副溶血弧菌的定量风险评估研究。风险评估的结果显示,夏季和秋季六个城市居民因食...; 赵峰李毅财段文佳周德庆; 关键词：贝类副溶血弧菌; 文献传递

不同品牌“瘦肉精”检测卡质量验证被引量：1: 2017年; 对通过农业部备案的A、B、C 3个生产厂家的盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺快速检测卡进行质量验证。结果表明,3家的产品对盐酸克伦特罗的准确率检测最高,检测阈值符合产品要求,莱克多巴胺和沙丁胺醇的准确率低,其中沙丁胺醇的检出限均不符合产品说明的限量标准。; 李毅财韦强; 关键词：瘦肉精准确率

南极磷虾粉中氟形态及其分析技术被引量：15: 2012年; 【目的】建立南极磷虾氟形态分析方法,为南极磷虾的开发利用提供技术支持。【方法】采用逐级化学—超声波浸提技术对南极磷虾粉中氟的赋存形态进行分析研究,并对提取条件进行优化。【结果】南极磷虾粉中氟的赋存形态可分为水溶态氟、可交换态氟、氧化态氟、有机束缚态氟和残渣态氟,分别占总氟的15.7%、17.1%、31.7%、21.5%和14.0%,总氟含量为2518.6mg/kg,各形态氟含量次序为:氧化态氟>有机束缚态氟>可交换态氟>水溶态氟>残渣态氟。【结论】采用逐级化学—超声波浸提技术能有效地定量研究南极磷虾中氟的赋存形态。; 赵晓君朱兰兰苏婧怡李毅财周德庆; 关键词：南极磷虾氟赋存形态

中药添加剂作为兽药的安全影响因素探讨被引量：1: 2017年; 对中药添加剂作为兽药在使用过程中出现的影响畜产品质量安全的主要因素进行综述,指出树立正确的中药使用观念,深入开展中药毒理学的相关研究。; 廖味光李毅财; 关键词：中草药添加剂兽药安全

黄渤海区域贝类中副溶血弧菌污染调查及血清学分型被引量：9: 2012年; 【目的】了解黄渤海区域零售贝类中副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus,Vp)污染及血清学分型情况,为指导安全消费和建立预警预报系统提供科学依据。【方法】2010年7～10月,采集山东日照、烟台、青岛、威海、大连和莱州6个城市零售市场上的贝类,利用MPN-PCR对样品进行检测和定量分析,采用SPSS16.0软件对数据进行统计分析。【结果】153份样品中共检出Vp阳性115份,各城市检出率均在60.0%以上,平均为75.2%。经卡方检验显示:不同城市间的检出率无显著差异(P>0.05),不同贝类的检出率存在显著差异(P<0.05),其中螠蛏的检出率最高(100.0%)。定量分析结果表明:MPN均值最高的是螠蛏(673.9MPN/g),不同贝类中Vp的MPN平均值存在显著差异(P<0.05)。血清学分型结果显示:贝类中Vp的血清型分布呈多样性,115株菌可鉴定出9个O群和53个K型。【结论】黄渤海区贝类中Vp检出率较高、分布广泛,且血清型具有多样性的特点,但未检出Vp的tdh基因。; 李毅财赵峰朱兰兰赵晓君周德庆; 关键词：贝类污染血清学分型

超高压处理对牡蛎中副溶血性弧菌的消减作用研究被引量：3: 2012年; 为探索有效的消减副溶血性弧菌(Vp)的超高压处理条件,利用CDC-1(临床分离株,血清型O3:K6)和CGMCC1.1997(标准菌株,血清型O1:K1)两种菌株,研究了不同Vp经超高压处理的消减变化情况;比较了CDC-1菌株接种到牡蛎体内与混合到牡蛎肉中的超高压处理的差异性。结果显示,超过200MPa的压力对两种Vp均有明显的消减作用,增大压力和延长处理时间可以提高超高压处理对Vp的消减作用;多重比较显示两种Vp对超高压的耐受力存在显著差异(p<0.05),CDC-1较CGMCC1.1997有更强的超高压耐受力;超高压处理对两种接种方式Vp的消减效果存在显著差异(p<0.05),接种到牡蛎体内的CDC-1菌株的耐受力高于混合在牡蛎肉中的CDC-1菌株;用300MPa处理10min或350MPa处理5min能有效的消减牡蛎中的Vp。; 赵峰李毅财周德庆张晓燕; 关键词：牡蛎副溶血性弧菌超高压处理

东部沿海贝类中副溶血弧菌的分布及特征被引量：12: 2011年; 为调查我国东部沿海城市零售贝类中副溶血弧菌的分布情况及其血清型和分子特征。共采集了288个贝类样品,采用MPN-PCR方法进行定量研究,分离得到的菌株用RAPD方法进行分子分型并考察其毒力基因携带情况。结果显示,贝类中副溶血弧菌含量季节分布明显,夏季显著高于其他季节(P<0.05);共分离得到172株副溶血弧菌,其中157株可区分其O群,42株可区分其K型,O3群菌株最多,占19.1%;RAPD结果显示,172株菌共有73种带型,可分成18个类群;共检测到2株菌含tdh基因,5株菌含trh基因,未检测到同时含上述两种基因的菌株;2株含tdh基因菌株的血清型分别为O3:K6和O4:K68,RAPD结果显示它们属于同一个类群。; 赵峰周德庆于维森王伟栋李毅财刘帅帅; 关键词：副溶血弧菌血清型毒力基因 RAPD分型

影响猪尿“瘦肉精”快速检测卡准确性的因素及应对措施被引量：1: 2016年; “瘦肉精”是指β-肾上腺受体激动剂类化合物的俗称，主要包括盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺等十几种化学物质。“瘦肉精”的毒性较强，人体摄入过量后，会对心脏和神经系统有刺激作用，出现恶心、头晕、肌肉无力、震颤等中毒症状，反复食用还会产生耐受性，长期食用还可能引起染色体变异，诱发恶性肿瘤。; 李毅财韦强; 关键词：硫酸沙丁胺醇猪尿盐酸克伦特罗莱克多巴胺盐酸多巴胺

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李毅财