李少萍
- 作品数：26 被引量：80H指数：5
- 供职机构：中国农业机械化科学研究院更多>>
- 发文基金：国家马铃薯产业技术体系建设项目国际科技合作与交流专项项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学经济管理更多>>
- 一种微波真空冷冻干燥设备及其微波真空冷冻干燥方法
- 一种微波真空冷冻干燥设备及其微波真空冷冻干燥方法，该微波真空冷冻干燥设备包括微波加热装置、真空装置、冷阱、制冷装置和控制系统，该真空装置包括真空仓、电加热板和与该真空仓连接的旋片式真空泵及水循环式真空泵，该电加热板和微波...
- 曹有福赵庆亮张小燕季文晖朱卫华吴海华董云雷霍仲杰刘威苏丹李少萍
- 近红外光谱的马铃薯环腐病SIMCA模式识别被引量：7
- 2018年
- 中国是马铃薯生产和消费大国,伴随马铃薯主粮化战略推进,马铃薯对中国农业结构和消费者饮食结构的影响与日俱增。环腐病是制约马铃薯产业发展的常见病害,对种薯会造成死苗死株,对加工原料会降低加工效率和成品质量,严重可达30%~60%。传统检测马铃薯病害的主要方法是目测、机器视觉以及高光谱成像等方法,目测或机器视觉方式鉴别环腐病需要对样品进行破坏;高光谱成像技术成本高昂,存在一定的应用局限性。因环腐病会造成整薯内部品质变化,利用近红外光谱技术探测整薯内部品质变化,从而将环腐病马铃薯从健康薯中区别开来,具有可行性和实用价值。创新地尝试利用近红外光谱结合SIMCA模式方法来区分马铃薯环腐病及健康薯。研究结果表明,基于主成分分析的SIMCA模式识别能有效判别马铃薯环腐病样品,模型校正集中环腐病和健康薯的识别率、拒绝率均为100%;模型验证集中环腐病的识别率、拒绝率分别为99.00%和100%,健康薯的识别率、拒绝率分别为94.12%和100%,所建模型精度较高。利用独立的18个样品进行模型外部验证,环腐病样品识别率为87.50%,健康薯识别率为80.00%,均没有错判。表明所建SIMCA二值识别模型效果良好,可满足实际应用,但模型精度需进一步提高。马铃薯环腐病发病部位接近表皮0.5cm左右,近红外光谱对马铃薯样品有一定的透射和漫反射。可考虑采集马铃薯接近表皮部分的果肉组织内部光谱信息,结合马铃薯环腐病的发病机理及近红外漫反射光谱的特性,利用近红外识别模型进行环腐病判别,具有一定的创新性和应用性。
- 张小燕杨炳南曹有福李少萍赵庆亮兴丽
- 关键词：马铃薯近红外光谱SIMCA主成分分析
- 农产品微波组合干燥技术研究进展被引量：2
- 2022年
- 微波加热具有很高的能量转换效率,方便与其他干燥方法结合进而发挥节能降耗的干燥优势。与其他干燥方法组合使用,不仅可以迅速提高干燥速率,还能有效保障干燥产品品质。为满足干燥过程节能降耗、干燥制品品质提升、干燥设备降低成本等需求,研究人员对各类农产品的微波组合干燥技术进行大量研究。该文通过分析不同干燥方式对干燥产品品质的影响,介绍当前微波组合干燥技术在农产品加工中的应用研究,并对微波组合干燥技术的不足和发展前景进行阐述。
- 李少萍张小燕刘瑞祥郭亚琳李紫豪赵庆亮
- 关键词：农产品活性成分挥发性物质
- 亚麻籽油红外光谱分析及体外抗氧化活性研究被引量：5
- 2016年
- 以亚麻籽为原料,采用超声波辅助提取亚麻籽油,通过傅里叶红外光谱对亚麻籽油进行表征,并对亚麻籽油DPPH?清除能力、自由基清除能力、还原能力进行分析,研究亚麻籽油体外的抗氧化作用。傅里叶红外光谱分析表明亚麻籽油具有典型的植物油振动吸收峰,可为亚麻籽油鉴别或定量分析提供依据。抗氧化试验表明亚麻籽油能有效清除自由基,随着浓度的提高,其清除率力增加,在2 mg/m L时,对DPPH?、羟自由基及超氧自由基的清除率分别为39.40%、51.74%和31.04%。研究表明亚麻籽油具有一定的抗氧化活性,可作为天然抗氧化剂。
- 丁进锋赵凤敏李少萍韩亚芬张小燕曹有福李树君
- 关键词：亚麻籽油抗氧化活性傅里叶红外光谱
- 海参竹笋速溶汤料的制备方法
- 本发明公开一种海参竹笋速溶汤料的制备方法，包括：熬制一海参竹笋汤，将其浓缩后制得一海参竹笋浓缩汤；对该海参竹笋浓缩汤进行预冻，使其中心温度降至‑25℃以下，对预冻后的该海参竹笋浓缩汤进行真空冷冻干燥，得到一海参竹笋冻干汤...
- 张小燕赵庆亮曹有福兴丽杨炳南张凡伟李少萍王梅郭亚琳
- 文献传递
- 一种基于近红外光谱技术快速鉴别马铃薯发芽特性的方法
- 本发明属于农产品质量检测技术领域，具体涉及一种基于近红外光谱技术快速鉴别马铃薯发芽特性的方法。本发明所述快速鉴定马铃薯发芽特性的方法，由于马铃薯发芽后会发生一些生理变化，这些变化会在近红外区有显著的体现，因此，可采用近红...
- 兴丽赵庆亮曹有福张小燕韩亚芬李少萍郭亚琳张凡伟王燕妮
- 文献传递
- 植物源性饲料原料氨基酸含量的通用模型构建方法
- 本发明涉及一种植物源性饲料原料氨基酸含量的通用模型构建方法，其包括以下步骤：1)收集与制备多个已知来源的不同种类植物源性饲料的样本；2)测定各样本的氨基酸含量；3)采集步骤2)中已知氨基酸含量的样本的近红外光谱信息，得到...
- 兴丽赵凤敏刘帅曹有福张小燕李少萍樊霞
- 文献传递
- 一种亚麻籽的综合利用工艺
- 本发明属于农产品深加工技术领域，具体涉及一种亚麻籽的综合利用工艺。本发明所述亚麻籽的综合利用工艺，通过对亚麻籽进行脱壳处理及壳仁分离处理，对收集得到亚麻籽壳和亚麻籽仁分别进行有效成分的提取，进一步提高了亚麻籽壳中亚麻胶及...
- 兴丽赵庆亮曹有福王梅刘威张小燕李少萍
- 文献传递
- 不同产地亚麻籽矿物质元素及脂肪酸组成的主成分分析被引量：30
- 2014年
- 亚麻籽是一种具有食用与药用价值的生物质,富含多种营养物质与矿物质元素。我国是亚麻籽的主要产地之一,为探讨不同产地亚麻籽中矿物质元素与脂肪酸组成的主要特征成分,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)分析了10个产地亚麻籽中的17种矿物质元素,利用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析了于相同条件下提取的10个产地亚麻籽油脂中的脂肪酸组成。采用主成分分析法对10个产地亚麻籽中的矿物质元素及脂肪酸组成进行了分析,探讨了不同产地亚麻籽矿物质元素及脂肪酸组成的差异,分析了矿物质元素及脂肪酸的主要特征成分。结果表明,K,Sr,Mg,Ni,Co,Cr,Cd,Se,Zn和Cu是亚麻籽的主要特征矿物质元素,C16∶0,C18∶0,C18∶2,C18∶3,C20∶0,C20∶1是亚麻籽油脂的主要特征脂肪酸。ICP-MS和GC-MS结合主成分分析,可有效揭示不同产地亚麻籽中矿物质元素与脂肪酸组成的特征与差异,进而为亚麻籽的合理、有效利用提供重要的理论依据。
- 兴丽赵凤敏曹有福王梅梅帅李少萍蔡智勇
- 关键词：亚麻籽矿物质元素脂肪酸主成分分析
- 鲜马铃薯薯浆添加的保健型面包及其制作方法
- 本发明公开一种鲜马铃薯薯浆添加的保健型面包及其制作方法，包括如下步骤：取鲜马铃薯薯浆、高筋面粉、荞麦粉、酵母混合初揉制；加入黄油进行机器揉面；一次发酵；压平排气；二次发酵；烘烤及冷却后得到鲜马铃薯薯浆添加的保健型面包。本...
- 杨炳南张小燕赵庆亮曹有福杨延辰兴丽王梅刘威韩亚芬李少萍郭亚琳李昕
- 文献传递
