曾玉龙
- 作品数：3 被引量：14H指数：2
- 供职机构：东莞出入境检验检疫局更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 杜马斯燃烧法测定食品中总氮含量被引量：5
- 2012年
- 以各类食品为试验材料,分析了各种参数对杜马斯燃烧法测定含氮量结果的影响,并比对了杜马斯法和凯氏法的测定结果。结果表明,当通氧量为110~200 mL/min,反应炉温度设定900℃以上,样品量在100~150 mg时,测定结果理想。大部分食品样品杜马斯和凯氏法无显著性差别。但杜马斯法结果RSD较凯氏法稍大。另改进前处理方法,杜马斯法还可以用于测定液体食品中的氮含量,结果准确。
- 杨雪娇陈晨曾玉龙黄伟
- 关键词：食品含氮量凯氏定氮法
- 杜马斯燃烧法测定食品中总氮含量被引量：8
- 2011年
- 以各类食品为试验材料,分析了各种参数对杜马斯燃烧法测定含氮量结果的影响,并比对了杜马斯法和凯氏法的测定结果。结果表明,当通氧量为110～200min/mL,反应炉温度设定900℃以上,样品量在100～150mg时,测定结果理想。大部分食品样品杜马斯和凯氏法无显著性差别。但杜马斯法结果RSD较凯氏法稍大。另改进前处理方法,杜马斯法还可以用于测定液体食品中的氮含量,结果准确。
- 杨雪娇陈晨曾玉龙黄伟
- 关键词：食品含氮量凯氏定氮法
