方万鹏
- 作品数：18 被引量：29H指数：3
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- 相关领域：历史地理农业科学环境科学与工程军事更多>>
- 水磨新研三题
- 水磨是以水为动力的粮食加工工具,以制粉为主要特点,尤其是小麦制粉,在历史早期多称水硙,或与水碾混称水碾硙,根据当前可资利用的文献资料,尚无法断定水磨在中国起源的真正时间,但可以肯定的是在公元五世纪前后其已经为人所利用;水...
- 方万鹏
- 文献传递
- “相地作磨”:明清以来河北井陉的水力加工业——基于环境史视角的考察被引量：2
- 2014年
- 河北井陉地处华北太行山东麓中段,特殊的地形地势和水环境为该地区水力加工业的发展、存续提供了良好的条件;井陉地区水力加工活动历史悠久,明清以来渐为民生所重,在外部市场需求的刺激下,水磨制香成为当地一项重要的经济活动;水力加工作为一种特殊的生产技术,一方面有着强烈的环境依赖性,另一方面在相应社会经济因素的驱动之下,也对所在地区的环境产生了一定的改造。
- 方万鹏
- 关键词：明清环境史
- 文彦博《三札卷·汴河帖》考释被引量：2
- 2020年
- 北宋文彦博《三札卷》今藏故宫博物院,包括《护葬》《定将》《汴河》三帖,其完好字数分别为55、11、246字,以《汴河帖》最多且传达的字面意思最为完整。自北宋以降,《三札卷》历经数家收藏,卷面添有多处出自不同时代的鉴藏印章、题跋。文氏《文潞公集》四十卷未载此三帖内容,是故其所具备的文物价值不仅表现在艺术创作方面,还在于书写内容所传达的独特历史信息。
- 方万鹏
- 关键词：文彦博故宫博物院艺术创作北宋
- 自然物种、消费风尚与技术工具的成长动力——6-12世纪中国水力磨坊扩张动因探论被引量：2
- 2019年
- 水磨是一种典型的水力加工机械,以制粉为主要功能,主要用于谷物加工,并可延展至其它制粉加工领域。6-12世纪,中国社会渐次发生了颇具革命性意义的饮食习俗变迁:一是小麦逐渐完成了由"粒食"向"粉食"的转变,粟、麦并重的作物种植与消费利用格局在北方地区得以确立;二是饮茶之风日盛,饼茶、末茶构成了其时成品茶叶的主要形态;三是对油料作物的榨取和利用增加。以上诸项消费风靡,对所关涉自然物种的处理加工尤其是庞大的制粉需求,成为水磨在中国社会重要的成长动力。
- 方万鹏
- 关键词：成长动力
- 唐宋“水力磨坊案”发覆——兼谈中国古代“重本抑末”论的表达与实践被引量：2
- 2021年
- "水力磨坊案"是指水力磨坊因在用水的问题上与农田灌溉、水运之间产生矛盾而被拆毁的水案,在唐宋京畿是一个颇为突出的现象。水力磨坊的经营者多为官方或权势之家,水案的发生亦往往有帝王的诏令或躬身参与,是故相应的历史记载多见于正史君臣传记、政书或类书当中。"水力磨坊案"的历史书写突出表现在对"圣君良吏"人物形象的建构,而其作为事件的叙事完整性却存在缺陷。这一书写特点既彰显了唐宋王朝所秉承的"农本"政治文化,亦揭示了政治制度与政治行为即实际运作层面之间的复杂面相,从而使得水案本身具备了丰富的政治表达意蕴。在传统政论语境下,农田灌溉与水力磨坊分别是"农本"与"末技"的代表,"水力磨坊案"的历史书写与史实面相的差异实则反映了中国古代"农""技"观念表达与实践的不同历史侧面,不能据此简单得出"重本抑末"的结论。
- 方万鹏
- 关键词：历史书写政治表达
- 释昇平公主“脂粉硙”——兼论唐代水力碾硙的生产效率和营利能力
- 2020年
- 水力碾硙是以水为动力、以谷物制粉为主要功用的加工工具,是人类有效利用自然力和制造大型机械能力有机结合的产物,较之人力、畜力,水力碾硙的生产效率更高,营利能力亦更具优势。史载有唐一代,富商大贾、权势之家竞相于关中的河渠上设置水力碾硙谋取私利[1],昇平公主有"脂粉硙"两轮即在其列。《旧唐书·郭暧传》记称"大历十三年,有诏毁除白渠水支流碾硙,以妨民溉田。昇平有脂粉硙两轮,郭子仪私硙两轮,所司未敢毁彻"[2]。
- 方万鹏
- 关键词：大型机械旧唐书自然力
- 自然物种、消费风尚与技术工具的成长动力——6-12世纪中国水力磨坊扩张动因探论
- 水磨以制粉为主要功能,是中国北方地区最为典型的水力加工机械.若以小麦制粉为例,水磨则堪称世界性工具,在北半球中纬度麦作种植地区均扮演过重要的历史角色,在中世纪及前近代社会的中亚、西亚、欧洲史上都留下浓墨重彩的一笔.除加工...
- 方万鹏
- 关键词：水力机械历史演变
- “环境历史与人类文明”全国博士生学术论坛综述
- 2013年
- 2012年10月26日至28日，“环境历史与人类文明”全国博士生学术论坛在天津举行。该论坛是教育部“研究生教育创新计划”项目，在南开大学研究生院指导、众多兄弟院校大力支持下，由南开大学历史学院暨中国生态环境史研究中心组织举办。是为中国环境史学科领域首次全国博士生学术聚会。
- 潘明涛方万鹏
- 关键词：环境史
- 生态史学视野下的地域社会史研究——评王建革《传统社会末期华北的生态与社会》被引量：3
- 2010年
- 王建革教授的新作——《传统社会末期华北的生态与社会》一书,最近作为三联·哈佛燕京学术丛书之一,由三联书店出版,该书运用生态史（又称环境史或生态环境史）学的分析方法,对传统社会末期华北的乡村社会进行了较为全面的研究,较之以往的华北地域社会史的研究成果,该书以其崭新的理论视角，提出了许多富于启发性和建设性的观点，堪称一部生态史与地域史研究相结合的佳作，
- 方万鹏
- 关键词：社会史
- 资源区位、技术工具与区域社会——明清以降中国西北地区的水力加工业被引量：2
- 2019年
- 明清以降,中国西北地区的水力加工业发展至极盛,水磨是其最主要的技术形态,规模一度达到数以千乃至万计,技术体系完备。水力磨坊的经营群体构成复杂,既涉经国大事,亦是重要地方生业,除了加工粮食外,还可用来榨油、制香、造纸、酿酒等,对于满足地方生计和繁荣区域市场发挥了重要作用。水力磨坊是西北官方课税的重要对象,而磨课既指磨坊经营者提供加工服务时收取的加工费用,也指经营者向官方交纳的税额。
- 方万鹏
