斯大勇
- 作品数：49 被引量：65H指数：5
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生生物学轻工技术与工程更多>>
- 鸡蛋胆固醇问题的思考被引量：2
- 2008年
- 低胆固醇鸡蛋的研究由来已久，但至今未取得突破性进展。本文综述了低胆固醇鸡蛋研究的必要性、可能性；并从机理上深入剖析降低鸡蛋胆固醇的生物途径，主要通过调控产蛋鸡肝脏胆固醇的合成及胆固醇的转运来影响蛋黄中胆固醇的含量；目前大量的研究结果表明：降低鸡蛋胆固醇是可能的，其中中草药添加剂具有广阔的前景，但仍需要进一步研究。
- 崔学平斯大勇崔扬健
- 关键词：产蛋鸡鸡蛋胆固醇极低密度脂蛋白胆固醇合成
- 肠道菌群对氨基酸的分解及其产物对宿主的作用被引量：5
- 2017年
- 文章综述了肠道微生物在对氨基酸发酵过程中产生的几种重要代谢产物,以及这几种活性物质对宿主各项生理机能的影响,旨在研究肠道氨基酸代谢产物的生理功能以及肠道菌群与宿主健康之间的关系,从而能更好地优化饲料配方和动物营养。
- 卫旭彪张璐璐斯大勇张日俊
- 关键词：肠道微生物氨基酸代谢
- 解淀粉芽孢杆菌在畜禽养殖中的应用被引量：4
- 2018年
- 解淀粉芽孢杆菌是自然界中广泛存在的非致病性革兰氏阳性需氧菌。该菌在代谢过程中可以产生大量的生物活性物质,有抑菌、免疫、抗氧化等作用,该菌可产生多种消化酶等,并对环境有极强的适应性和抗逆性,故而被广泛应用于畜禽养殖中。本文针对解淀粉芽孢杆菌的特点,总结分析其在畜牧、水产养殖业中的应用现状,以期为今后研究和开发利用解淀粉芽孢杆菌提供一定的参考。
- 胡聪李仲玄斯大勇张日俊
- 关键词：解淀粉芽孢杆菌畜禽养殖动物生产
- 果渣的利用现状及开发动向被引量：5
- 2017年
- 果渣是指植物的果实在经过压榨、提取汁液或油份之后,所余下的固态部份,包括果皮、果肉、果籽、果梗等。果渣作为一种新型廉价资源,富含多种营养成分,具有广阔的发展利用空间。文中就国内外果渣利用的现状及开发动向进行综述,为今后果渣的处理提供方向和思路,实现资源节约化、可持续化发展。
- 胡聪李仲玄斯大勇张日俊
- 关键词：果渣资源化可持续发展
- 一种兼具抗菌、免疫调节、抗感染和抗炎活性的多功能杂合肽及其制备方法和应用
- 本发明涉及蛋白质工程技术领域，具体涉及一种兼具抗菌、免疫调节、抗感染和抗炎活性的多功能杂合肽及其制备方法和应用。本发明提供的杂合肽包含：肽I以及与肽I融合的肽II，其中，肽I的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，肽I...
- 张日俊张璐璐卫旭彪黄燕斯大勇王晓冰郭贺楠
- 产纤维素酶芽孢杆菌的筛选及鉴定被引量：4
- 2016年
- 研究旨在通过定向筛选获得能够产纤维素酶的芽孢杆菌。试验从生境中筛选到产纤维素酶较高的一株芽孢杆菌,通过菌株形态学和分子生物学对菌株进行了鉴定,并对这株菌的耐模拟肠液性、产酶特性和抑菌能力进行评定。结果显示,所筛选的芽孢杆菌B13为解淀粉芽孢杆菌,产纤维素内切葡聚糖酶酶活为7.31 U/ml,纤维素外切葡聚糖酶酶活为5.26 U/ml,木聚糖酶酶活为32.46 U/ml,能够产淀粉酶和蛋白酶,耐模拟胃液能力较强,而耐模拟肠液能力较弱,不能产生抗金黄色葡萄球菌的物质。结果提示,本试验筛选到的解淀粉芽孢杆菌B13能够产生纤维素酶并具有良好生物学特性,为降低粮食加工副产物中纤维素含量、提高其利用率提供了参考。
- 张璐璐卫旭彪斯大勇郑召君马广张日俊
- 关键词：纤维素酶芽孢杆菌形态学分子生物学生物学特性
- 肠道微生物与宿主膳食蛋白代谢的影响
- 文章综述了肠道微生物对宿主膳食蛋白代谢的影响,并分析了在高蛋白饮食时,肠道微生物在蛋白质发酵、氨基酸发酵过程中,所产生的物质对宿主健康的影响,旨在研究膳食蛋白与肠道宿主健康之间的关系以及肠道菌群氨基酸与宿主健康的关系,从...
- 张璐璐卫旭彪斯大勇张日俊
- 关键词：肠道微生物氨基酸代谢生物学特性
- 发酵桑叶的营养价值及其在畜禽生产上的应用被引量：7
- 2022年
- 近年来,由于饲料资源的短缺和抗生素的禁用,发酵桑叶在畜禽生产中的应用备受关注。发酵桑叶粗蛋白、粗脂肪、氨基酸和矿物质等含量丰富,并含有黄酮类化合物、甾醇类化合物、多糖和生物碱类等多种活性物质,具有提高动物生产性能和饲料转化率、增强免疫力和抗氧化能力、改善动物健康和畜产品质量等功能。文章阐述了发酵桑叶的营养成分、生物活性物质及其在畜禽生产上的应用。
- 李金转阳田恬蒋晓晗张静张日俊斯大勇
- 关键词：桑叶发酵营养价值畜禽生产
- 单胃动物肠道细菌对氨基酸的代谢作用被引量：3
- 2018年
- 单胃动物肠道内寄居着各种各样的微生物,在健康状态下与宿主处于共生关系。肠道微生物通过对宿主日粮中蛋白质等含氮化合物进行发酵,产生一系列代谢产物,不但可以为自身生长提供氮源,也可为宿主提供某些氨基酸,以消除日粮中氨基酸缺乏带来的不良影响。本文综述了几个主要氨基酸家族的合成途径、参与其中的主要菌种和酶类及宿主动物对肠道微生物合成氨基酸的吸收和利用。
- 张璐璐卫旭彪李仲玄胡庆勇斯大勇张日俊
- 关键词：肠道细菌氨基酸
- 兼具抑菌与抗氧化活性的丁酸梭菌的分离筛选被引量：1
- 2024年
- 本试验使用形态学鉴定、16S rRNA等分子生物学鉴定方法,结合丁酸梭菌(Clostridium butyricum,C.butyricum)产丁酸、产气等特性,旨在从健康动物粪便、瘤胃液和窖泥等样本中分离筛选具有益生潜力的C.butyricum,并通过产酸能力、抑菌性能、产酶活力、抗氧化能力和体外发酵生物量比较,最终得到2株兼具抑菌和抗氧化活性的C. butyricum。结果表明:本试验筛选分离的8株C. butyricum均能在体外产乙酸、丁酸,其培养上清液均能抑制沙门氏菌ATCC 14028、沙门氏菌CVCC 519和产气荚膜梭菌CVCC 2030的生长。通过进一步评估筛选得到C. butyricum XMC 312和C. butyricum SWY 13,该2株菌能分泌纤维素酶,分别达10.24 U/mL和16.90 U/mL,同时可以清除DPPH自由基,相当于0.125 g/L维生素C的清除力。本试验获得的C.butyricum具备良好的益生性能,用于饲料微生态制剂的开发制备,具有强大的市场前景。
- 阳田恬张静李金转陈霈瑶刘梦瑶华正昌张日俊斯大勇
- 关键词：丁酸梭菌抑菌抗氧化
